Այս բաղադրատոմսը համատեղում է ամենօրյա բաղադրիչները՝ ստեղծելով բոքոն, որը կատարյալ է ցանկացած առիթի համար: Իր փափուկ հյուսվածքով և հաճելի կեղևով այս տնական հացը ուրախություն կպարգևի ձեր խոհանոցին:
Ինչպես պատրաստել ամիշ սպիտակ հաց
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ալյուրը, խմորիչը, Չոր ածիկը (դիաստատիկ փոշի), հալված չաղ կարագը, շաքարները, աղը և տաք ջուրը խառնիչի ամանի մեջ խառնել խմորի կեռիկի կցորդով:
Խառնուրդը հարում ենք այնքան ժամանակ, մինչև այն պահվի և հեռացվի ամանի կողքերից, մոտ 7-10 րոպե: Թեթևակի յուղեք մի մեծ աման յուղով կամ չկպչող սփրեյով:
Խմորը թեթև յուղած ձեռքերով տեղափոխում ենք պատրաստի ամանի մեջ, շրջում ենք, որ բոլոր կողմերից յուղով քսում, ծալում ենք իր վրա և գնդիկ պատրաստում։ Ծածկեք թաղանթով և թույլ տվեք, որ խմորը բարձրանա համեմատաբար տաք միջավայրում։
(Դա կտևի 1-ից 2 ժամ՝ կախված ջերմությունից և խոնավությունից):
Խմորի կենտրոնից մինչև ներքևի հատվածը ծակեք, որպեսզի հեռացնեք խմորիչի կողմից առաջացած գազի պղպջակները բարձրանալու ժամանակ, այնուհետև դրեք այն թեթև ալյուրով պատված մակերեսի վրա և նրբորեն հարվածեք այն՝ հեռացնելու օդային փուչիկները: Բաժանել կիսով չափ և ձևավորել հացեր:
Կարի կողմը ներքև դրեք կարագով պատված և ալյուրով պատված 9 x 5" թավայի մեջ՝ ալյուրով փոշու հացերը: Ծածկեք և թողեք խմորը նորից բարձրանա, մինչև չափը կրկնապատկվի մոտ 1 ժամ կամ մինչև 1 մատնաչափ բարձրանա տապակներից:
(Դա կտևի 1-ից 2 ժամ՝ կախված ջերմությունից և խոնավությունից): Այնուհետև տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350°F և թխեք Ամիշի սպիտակ հացը 30 րոպե: Վայելեք մեր ամիշ սպիտակ հացը:😋🍞
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ ամիշ սպիտակ հաց
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 1 գավաթ տաք ջուր (120°F-130°F)
- 1 գավաթ տաք կաթ (120°F-130°F)
- ⅓ գավաթ սպիտակ շաքարավազը հարթեցված դանակի հետևի մասով
- ⅓ գավաթ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքարավազ , հարթեցված դանակի հետևի մասով
- 3 թեյի գդալներ չոր ակնթարթային խմորիչ
- 1 ½ թեյի գդալներ կոսեր աղը
- ¼ գավաթ unsalted կարագ , հալված կամ կանոլայի յուղ
- 6 բաժակ համընդհանուր ալյուր , գդալով և հարթեցված
- 1 Աղյուսակ Չոր ածիկ (Դիաստատիկ) փխրեցուցիչ, ընտրովի Այն օգնում է խմորին բարձրանալ և ստեղծել հաճելի ընդերք:
Հրահանգներ
- Ստենդային հարիչի ամանի մեջ խմորի կեռիկի հետ միասին միացրեք ալյուրը, խմորիչը, Չոր ածիկը (դիաստատիկ փոշի), հալված չաղ կարագը, շաքարները, աղը և տաք ջուրը: Խառնուրդը հարում ենք այնքան ժամանակ, մինչև այն պահվի և հեռացվի ամանի կողքերից, մոտ 7-10 րոպե:
- Թեթևակի յուղեք մի մեծ աման յուղով կամ չկպչող սփրեյով: Խմորը թեթև յուղած ձեռքերով տեղափոխում ենք պատրաստի ամանի մեջ, շրջում ենք, որ բոլոր կողմերից յուղով քսում, ծալում ենք իր վրա և գնդիկ պատրաստում։ Ծածկեք թաղանթով և թույլ տվեք, որ խմորը բարձրանա համեմատաբար տաք միջավայրում։ (Դա կտևի 1-ից 2 ժամ՝ կախված ջերմությունից և խոնավությունից):
- Խմորի կենտրոնից մինչև ներքևի հատվածը ծակեք, որպեսզի հեռացնեք խմորիչի կողմից առաջացած գազի պղպջակները բարձրանալու ընթացքում, այնուհետև դրեք մի փոքր ալյուրով քսած մակերեսի վրա և նրբորեն հարվածեք այն՝ հեռացնելու օդային փուչիկները: Բաժանել կիսով չափ և ձևավորել հացեր: Կարի կողմը ներքև դրեք կարագով պատված և ալյուրով պատված 9 «x 5» թավայի մեջ՝ ալյուրով փոշոտեք հացերը:
- Ծածկեք և թողեք, որ Սպիտակ հացը նորից բարձրանա, մինչև սպիտակ հացը կրկնապատկվի, մոտ 1 ժամ կամ մինչև խմորը 1 դյույմ բարձրանա տապակներից: (Դա տևում է 1-ից 2 ժամ՝ կախված ջերմությունից և խոնավությունից): Այնուհետև ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350°F և թխեք Սպիտակ հացը 30 րոպե: Վայելե՛ք մեր Սպիտակ հացը։😋🍞
Notes
- Որպեսզի խմորիչ խմորը չկպչի ձեր մատներին, ձեռքերը թեթևակի յուղեք կանոլայի յուղով կամ ալյուրով քսեք ձեռքերը:
- Եթե քաղցր եք սիրում, շաքարավազը պահեք այնպես, ինչպես կա: Ավելի քիչ քաղցր, նվազեցնել շաքարավազը
- Բռունցքով հարվածելու համար բռունցքը դրեք խմորի մեջ և ցած հրեք այն:
- Նախքան հացը թխելուց առաջ տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350°F:
- Սառեցված հացը կարող է այնքան թարմ չլինել, որքան թարմ թխած հացը, սակայն այն հիանալի տարբերակ է այն դեպքում, երբ դուք ժամանակի պակաս ունեք կամ չունեք թարմ հացի հասանելիություն:
- Սառեցված հացը կարող է այնքան թարմ չլինել, որքան թարմ թխած հացը, սակայն այն հիանալի տարբերակ է այն դեպքում, երբ դուք ժամանակի պակաս ունեք կամ չունեք թարմ հացի հասանելիություն:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: