Horchata-ն դասական մեքսիկական ըմպելիք է, որը հայտնի է իր թարմացնող համով և յուղալի հյուսվածքով: Այն կատարյալ ըմպելիք է շոգ օրերին զովանալու կամ ցանկացած ժամանակ որպես համեղ հյուրասիրություն վայելելու համար: Ընդամենը մի բուռ բաղադրիչներով կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ձեր սեփական տնական հորչատա:
Հորչատայի այս բաղադրատոմսը համակցում է բրնձի, քաղցրացված խտացրած կաթի, կաթի, գոլորշիացված կաթի, վանիլինի, դարչինի և քաղցրավենիքի նրբաճաշակ համերը, ինչի արդյունքում ստացվում է խմիչք, որը ձեզ ավելի շատ փափագ կառաջացնի:
Այս հեշտ օգտագործվող բաղադրատոմսը կուղղորդի ձեզ բրինձը թրջելու, դարչինի և այլ բաղադրիչների կատարյալ հավասարակշռության հետ խառնելու և այն քամելու քայլերով՝ շքեղ հարթ և թավշյա հետևողականության հասնելու համար:
Մենք վստահ ենք, որ դուք կսիրահարվեք այս հորչատայի բաղադրատոմսին, ինչպես մեր ընտանիքը:
Տարիների ընթացքում հորչատանը դարձել է մեր տան հիմնական առարկան: Հիասքանչ քսուքը, որը զուգորդվում է դարչինի մխիթարող բույրով, ստեղծում է անդիմադրելի եփուկ, որը, անկասկած, սիրելի կդառնա բոլոր տարիքների շրջանում:
Ինչպես պատրաստել Հորչատա
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Բլենդերի մեջ ավելացնել 1 բաժակ սպիտակ բրինձ։ Բրինձը բարձր արագությամբ հարում ենք մինչև աղացած: Բլենդերի մեջ ավելացրեք դարչինի ձողիկներն ու 2 բաժակ տաք ջուր։
Ծածկեք բլենդերը և թողեք, որ խառնուրդը ներծծվի ձեր սեղանի վրա մեկ գիշերվա ընթացքում կամ առնվազն 4 ժամ, որպեսզի բրինձը խոնավանա և փափկի: Թրջման ժամանակն ավարտվելուն պես, բրնձի խառնուրդը կրկին խառնեք բարձր արագությամբ, մինչև այն դառնա հարթ և յուղալի:
Տեղադրեք նուրբ ցանցով քամիչը մեծ կուժի վրա: Քամիչի վրա մի շոր դրեք՝ ապահովելով, որ այն ծածկի ամբողջ մակերեսը:
Լցնել բրնձի խառնուրդը շորով ծածկված քամիչի մեջ՝ թույլ տալով, որ այն քամվի կուժի մեջ: Հեռացրեք քամիչի մեջ մնացած մնացորդները:
Կուժի մեջ ավելացրեք 6 բաժակ սառը ֆիլտրացված ջուր։ Լցնել քաղցրացված խտացրած կաթը, գոլորշիացված կաթը և վանիլի էքստրակտը: Խառնուրդն ակտիվորեն խառնել, մինչև ամեն ինչ լավ միաձուլվի և հարթվի։
Հորչատան համտեսել և քաղցրությունը կարգավորել՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով շաքարավազ։ Հորչատան առնվազն 1 ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի այն սառչի և թույլ տա, որ համերը միախառնվեն:
Մատուցելուց առաջ հորչատան լավ խառնեք, որպեսզի այն լավ խառնվի: Ծառայել այն շատ սառույցի վրա՝ թարմացնող սառը պահելու համար:
👀👉Նշում: Պահպանեք այն սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպեից ոչ ավել։
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Ելակի Հորչատա
- Ելակի Լիմոնադ
- Պապայա սմուզի
- Ավոկադոյի ցնցում
- Կանաչ խնձորի վարսակի շիլա սմուզի
- Քաղցր Մամոն
Դեղատոմս
Հեշտ Horchata
Բաղադրությունը
- 1 գավաթ երկար հացահատիկի սպիտակ բրինձ չոր և չեփած
- 2 փոքր դարչինի փայտ
- 1 (14 ունցիա) կարող լի յուղայնությամբ քաղցրացված խտացրած կաթ կամ ½ բաժակ շաքարավազ (ճշգրտվում է ըստ ճաշակի)
- 2 բաժակ տաք ջուր
- 6 բաժակ սառը ֆիլտր ջուր
- 1 (12 ունց) կարող ամբողջական յուղայնությամբ գոլորշիացված կաթ կամ ամբողջական կաթ (կարող եք օգտագործել նուշի կամ բրնձի կաթը որպես առանց կաթնամթերքի այլընտրանք)
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք , ընտրովի, բայց խիստ խորհուրդ է տրվում
Հրահանգներ
- Բլենդերի մեջ ավելացնել 1 բաժակ սպիտակ բրինձ։ Բրինձը բարձր արագությամբ հարում ենք մինչև աղացած: Բլենդերի մեջ ավելացրեք դարչինի ձողիկներն ու 2 բաժակ տաք ջուր։ Ծածկեք բլենդերը և թողեք, որ խառնուրդը ներծծվի ձեր սեղանի վրա մեկ գիշերվա ընթացքում կամ առնվազն 4 ժամ, որպեսզի բրինձը խոնավանա և փափկի: Թրջման ժամանակն ավարտվելուն պես, բրնձի խառնուրդը կրկին խառնեք բարձր արագությամբ, մինչև այն դառնա հարթ և յուղալի:
- Տեղադրեք նուրբ ցանցով քամիչը մեծ կուժի վրա: Քամիչի վրա մի շոր դրեք՝ ապահովելով, որ այն ծածկի ամբողջ մակերեսը:
- Լցնել բրնձի խառնուրդը շորով ծածկված քամիչի մեջ՝ թույլ տալով, որ այն քամվի կուժի մեջ: Հեռացրեք քամիչի մեջ մնացած մնացորդները:
- Կուժի մեջ ավելացրեք 6 բաժակ սառը ֆիլտրացված ջուր։ Լցնել քաղցրացված խտացրած կաթը, գոլորշիացված կաթը և վանիլի էքստրակտը: Խառնուրդն ակտիվորեն խառնել, մինչև ամեն ինչ լավ միաձուլվի և հարթվի։ Հորչատան համտեսել և քաղցրությունը կարգավորել՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով շաքարավազ։ Հորչատան առնվազն 1 ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի այն սառչի և թույլ տա, որ համերը միախառնվեն: Մատուցելուց առաջ հորչատան լավ խառնեք, որպեսզի այն լավ խառնվի: Հորչատան մատուցեք շատ սառույցի վրա, որպեսզի այն թարմացնող սառը մնա:
- 👀👉Ծանոթագրություն. Հորչատան պահել սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպեից ոչ ավել։
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: