Փնտրու՞մ եք համեղ ծովամթերք դասական մակ և պանիրով: Փորձեք այս Crab Mac and Cheese բաղադրատոմսը: Խեցգետնի մսի նուրբ կտորները և հարուստ, սերուցքային պանրի սոուսը այս ուտեստը բարձրացնում են հաջորդ մակարդակի վրա, մինչդեռ Old Bay համեմունքն ավելացնում է անուշաբույր հարված:
Կատարյալ հարմար գիշեր անցկացնելու համար կամ որպես ձեր հաջորդ ընթրիքի ժամանակ որպես ցուցադրական կողմնակի ճաշատեսակ, այս բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել և կարող է նույնիսկ ժամանակից շուտ պատրաստվել աշխատանքային զբաղված գիշերների համար:
Բարձրացրեք ձեր պանիր և պանիր խաղ այս անդիմադրելի և հարմար ուտեստի հետ։ Cheesy Pasta-ի ավելի շատ բաղադրատոմսերի համար ստուգեք դրանք Դասական Mac and Cheese, Թունա Մակարոնեղեն Կասսերոլ, Հեշտ թխած մակարոնեղեն կրեմով սպանախով, Թխած Ziti իտալական երշիկով, եւ Թխած սպագետտի.
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել Crab Mac and Cheese
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: 9 x 13 դյույմ (3Qt) ապակե թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կարագով; մի կողմ դնել. Մի մեծ կաթսա աղաջուր բերեք եռման աստիճանի և ավելացրեք մակարոնի արիշտա: Եփեք արիշտաները փաթեթի ցուցումների համաձայն, մինչև դառնան փափուկ, բայց դեռ ամուր կծելու համար՝ հաճախակի խառնելով: Պահպանեք ¼ բաժակ եփելու ջուրը, ապա մանրակրկիտ քամեք մակարոնեղենը:
Մինչ լապշան եփվում է, կաթը տաքացրեք փոքր կաթսայի մեջ, բայց թույլ մի տվեք, որ եռա։ Մեծ կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 6 ճաշի գդալ չաղ կարագը և ցանում ալյուրի մեջ։ Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ հարելով հարելով, որպեսզի ստացվի հարթ, բաց շագանակագույն յուղ մոտ 2-3 րոպե:
Աստիճանաբար ավելացրեք տաք կաթը ալյուրի խառնուրդի մեջ՝ անընդհատ հարելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան: Մեղմորեն եփեք, հաճախակի խառնելով, մինչև սոուսը թանձրանա և յուղալի լինի, մոտ 5-7 րոպե: Խառնել հին դափնու համեմունքները, մշկընկույզը, պապրիկան, կոշերի աղը և սև պղպեղը: Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները:
Կրակից անջատել, ավելացնել պանիրն ու սերուցքային պանիրը և հարել մինչև հալվի և հարթվի։ Եփած մակարոնը դնել մեծ հարիչ ամանի մեջ։ Լցնել պանրի սոուսը մակարոնեղենի վրա և լավ խառնել, որպեսզի միանան: Քամած և շերտավորված ծովախեցգետնի միսը լցնել մակու և պանրի մեջ, մինչև լավ միանան: Ստացված զանգվածը լցնել յուղ քսած ամանի մեջ։ Փոքր ամանի մեջ միացրեք մալտացված կարագ և Պանկոյի հացի փշրանքներ և Old Bay համեմունք:
Մակարոնեղենի խառնուրդի վրա ցողում ենք հացաթխման զանգվածը։ Թխել 30-ից 35 րոպե, կամ մինչև սոուսը փրփրացող լինի, իսկ մակարոնները վերևում կարմրեն: Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը մի քանի րոպե թող սառչի։
Դիտեք Ինչպես պատրաստել
Տես ավելին Cheesy Pasta Recipes:
- Կաթնագույն մակարոնեղեն սնկով և կարամելացված սոխով
- Թունա Մակարոնեղեն Կասսերոլ Տավարի բրացիոլ՝ կարագով քսած մակարոնով
- Թխած մակարոնեղեն
- Սերուցքային ֆետուցին
- Թխած Ziti
Դեղատոմս
Easy Crab Mac and Cheese
Գործիքներ
- Տուփի քերիչ
Բաղադրությունը
- 1 ֆունտ արմունկով մակարոնեղեն , pipette, cavatappi կամ penne մակարոնեղեն
- 1 ճաշի գդալ կոսեր աղը
- 4- եռամսյակ ջուր
- կարագ, աման յուղելու համար
Խեցգետնի պանրի սոուսի համար.
- 4 բաժակ անարատ կաթ
- ¼ գավաթ մակարոնեղենի պատրաստման ջուր
- 6 Ճաշի գդալ unsalted կարագ
- ¼ գավաթ համընդհանուր ալյուր
- 2 բաժակ (8 ունցիա) իտալական հինգ պանիր, մանրացված
- 2 բաժակ (8 ունցիա) Մեքսիկական պանրի խառնուրդ, Մոնտերեյ Ջեք պանիր կամ մեղմ կամ սուր չեդդեր , մանրացված
- 4 oz սերուցքային պանիր՝ լի յուղայնությամբ կամ փոխարինեք կաթի կեսը 1 (12 ունցիա) պահածոյացված գոլորշիացված կաթով
- ½ թեյի գդալ Թարմ ճաքճքած կամ աղացած սև պղպեղ
- ½ թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ
- 1 ճաշի գդալ հին ծովախորշ համեմունք
- ½ թեյի գդալ պատիճավոր կարմիր պղպեղ
- ¼ թեյի գդալ կոսեր աղը , հարմարեցրեք ըստ ճաշակի
- 16 oz Խեցգետնի թարմ միս , լավ քամված և շերտավորված
Խրթխրթան գագաթի համար.
- 1 ½ բաժակ Պարզ Պանկոյի հացի փշրանքներ
- 2 թեյի գդալներ Old Bay համեմունք
- 2 ճաշի գդալներ unsalted կարագ , հալված կամ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: 9 x 13 դյույմ (3Qt) ապակե թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կարագով; մի կողմ դնել. Մի մեծ կաթսա աղաջուր բերեք եռման աստիճանի և ավելացրեք մակարոնի արիշտա: Եփեք արիշտաները փաթեթի ցուցումների համաձայն, մինչև դառնան փափուկ, բայց դեռ ամուր կծելու համար՝ հաճախակի խառնելով: Պահպանեք ¼ բաժակ եփելու ջուրը, ապա մանրակրկիտ քամեք մակարոնեղենը:
- Մինչ լապշան եփվում է, կաթը տաքացրեք փոքր կաթսայի մեջ, բայց թույլ մի տվեք, որ եռա։ Մեծ կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 6 ճաշի գդալ չաղ կարագը և ցանում ալյուրի մեջ։ Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ շարունակաբար հարելով հարելով, որպեսզի ստացվի հարթ, բաց շագանակագույն յուղ մոտ 2-3 րոպե: Աստիճանաբար ավելացրեք տաք կաթը ալյուրի խառնուրդի մեջ՝ անընդհատ հարելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան: Մեղմորեն եփեք, հաճախակի խառնելով, մինչև սոուսը թանձրանա և յուղալի լինի, մոտ 5-7 րոպե: Խառնել հին դափնու համեմունքները, մշկընկույզը, պապրիկան, կոշերի աղը և սև պղպեղը: Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները:
- Կրակից անջատել, ավելացնել պանիրն ու սերուցքային պանիրը և հարել մինչև հալվի և հարթվի։ Եփած մակարոնը դնել մեծ հարիչ ամանի մեջ։ Լցնել պանրի սոուսը մակարոնեղենի վրա և լավ խառնել, որպեսզի միանան: Քամած և շերտավորված ծովախեցգետնի միսը լցնել մակու և պանրի մեջ, մինչև լավ միանան: Ստացված զանգվածը լցնել յուղ քսած ամանի մեջ։ Փոքր ամանի մեջ միացրեք հալված կարագը և Պանկոյի հացի փշրանքները և Old Bay համեմունքը:
- Մակարոնեղենի խառնուրդի վրա ցողում ենք հացաթխման զանգվածը։ Թխել 30-ից 35 րոպե, կամ մինչև սոուսը փրփրացող լինի, իսկ մակարոնները վերևում կարմրեն: Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը մի քանի րոպե թող սառչի։
Notes
- Ջեռոց: Նախապես տաքացրեք ձեր ջեռոցը մինչև 350°F: Մակ և պանիրը դնել ջեռոցում անվտանգ ամանի մեջ և ծածկել փայլաթիթեղով: Թխել 15-20 րոպե կամ մինչև տաքացվի։
- Միկրոալիքային վառարան. Մակ և պանիրը տեղափոխեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ուտեստ և ծածկեք խոնավ թղթե սրբիչով: Միկրոալիքային վառել բարձր ջերմաստիճանում 1-2 րոպե կամ մինչև տաքացվի: Խառնեք տաքացման կեսին, որպեսզի ապահովեք համաչափ տաքացում:
- Վառարան. Մակ և պանիրը տաքացրեք չկպչող թավայի մեջ միջին ջերմության վրա՝ հաճախակի խառնելով, մինչև տաքանան:
Ինչպես կատարել առաջ
Թույլ տվեք, որ մակն ու պանիրը սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծածկեք ճաշատեսակը փայլաթիթեղով կամ պոլիէթիլենային թաղանթով և պահեք սառնարանում մինչև 24 ժամ։
Երբ պատրաստ եք թխելու, ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375°F:
Հեռացրեք մակն ու պանիրը սառնարանից և թողեք 10-15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում: 👀👉 Կարևոր է նշել, որ մակ և պանիրը տաքացնելով կարող է չորանալ, այնպես որ կարող եք ավելացնել մի շիթ կաթ կամ կրեմը տաքացնելուց առաջ՝ օգնելու պահպանել իր յուղալի հյուսվածքը:
Հեռացրեք փայլաթիթեղը կամ պոլիէթիլենային թաղանթը և շաղ տալ պաքսիմատը մակու և պանրի վրա:
Թխել 35-40 րոպե, կամ մինչև պանիրը փրփրացող լինի, իսկ հացի փշրանքները ոսկե դարչնագույն դառնան: Ժամանակից շուտ պատրաստելով մակ և պանիրը՝ դուք կարող եք ժամանակ խնայել այն օրը, երբ նախատեսում եք այն մատուցել: Պարզապես հիշեք, որ թխելուց առաջ մի փոքր թողեք այն սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի ապահովվի համաչափ եփում: Ինչպես սառեցնել Crab Mac-ը և Cheese-ը հետագայում օգտագործելու համար սառեցնելու համար հետևեք հետևյալ քայլերին. Հետևեք բաղադրատոմսի հրահանգներին՝ մինչև թխելու քայլը պատրաստելու համար մակ և պանիրը:
Թույլ տվեք, որ մակն ու պանիրը սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում:
Մակ և պանիրը տեղափոխեք սառցախցիկի համար անվտանգ տարայի կամ հերմետիկ սառնարանային պարկի մեջ: Համոզվեք, որ տարայի կամ տոպրակի վերևում մի տեղ թողեք՝ ընդլայնելու համար:
Տարայի կամ տոպրակի վրա նշեք ճաշատեսակի ամսաթիվը և անվանումը:
Մակ և պանիրը պահել սառնարանում մինչև 3 ամիս։
Երբ պատրաստ եք թխելու, մակը և պանիրը սառնարանում մի գիշեր հալեցրեք:
Theեռոցը տաքացրեք 375 ° F- ով:
Մակ և պանիրը հանում ենք սառնարանից և թողնում սենյակային ջերմաստիճանում 10-15 րոպե։
Հեռացրեք կափարիչը կամ պոլիէթիլենային թաղանթը տարայից կամ տոպրակից և տեղափոխեք մակն ու պանիրը ջեռոցում անվտանգ թխման ափսեի մեջ: 👀👉 Կարևոր է նշել, որ մակնի և պանրի տաքացումը կարող է հանգեցնել դրանց չորացմանը, ուստի կարող եք նախքան տաքացնելը մի փոքր կաթ կամ սերուցք ավելացնել՝ օգնելու պահպանել յուղալի հյուսվածքը:
Շաղ տալ հացի փշրանքները մակու և պանրի վրա:
Թխել 35-40 րոպե, կամ մինչև պանիրը փրփրացող լինի, իսկ հացի փշրանքները ոսկե դարչնագույն դառնան: Սառեցնելով Crab Mac-ը և Cheese-ը, դուք կարող եք պատրաստել համեղ և հեշտ կերակուր, երբ այն ձեզ անհրաժեշտ է: Պարզապես համոզվեք, որ այն պատշաճ կերպով պահեք և հալեցրեք այն թխելուց առաջ՝ լավագույն արդյունք ապահովելու համար:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: