Այս տնական մակ և պանրի բաղադրատոմսը դասական հարմարավետ սնունդ է, որը դուք կցանկանաք կրկին ու կրկին պատրաստել: Կաթնագույն պանրի սոուսը, որը պատրաստված է սուր չեդերի, մոցարելլայի և պարմեզանի խառնուրդով, հիանալի կերպով պատում է նուրբ մակարոնը: Հագեցված ոսկեգույն, կարագի պաքսիմատների խրթխրթան շերտով, այն կատարյալ խրթխրթան հակադրություն է հաղորդում ուտեստին: Այս բաղադրատոմսը բազմակողմանի է և հարմարեցված:
Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած խոտաբույսերը, համեմունքները կամ նույնիսկ մի քիչ խրթխրթան բեկոն՝ հավելյալ համի շերտի համար: Դա կատարյալ ճաշատեսակ է ընտանեկան ընթրիքի կամ կողմնակի ճաշատեսակի համար՝ խոզուկների և հավաքույթների համար: Այն հեշտ է պատրաստել, և որոշ նախապատրաստական աշխատանքներով դուք կարող եք կարճ ժամանակում ունենալ մխիթարիչ տնական մակ և պանիր:
Պանրի մակարոնեղենի ավելի շատ բաղադրատոմսերի համար ստուգեք Թունա Մակարոնեղեն Կասսերոլ, Հեշտ թխած մակարոնեղեն կրեմով սպանախով, Թխած Ziti իտալական երշիկով, եւ Թխած սպագետտի.
Ինչպես պատրաստել Mac և Cheese
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 °F և մեջտեղում դարակ դրեք: 9 x 13 դյույմանոց (3Qt) ապակե թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կարագով; մի կողմ դնել. Մի մեծ կաթսա աղաջուր բերեք եռման աստիճանի և ավելացրեք մակարոնի արիշտա:
Լապշան եփել ըստ փաթեթի ցուցումների, մինչև դրանք հազիվ ալ դենտե լինեն: Լապշան քամել ու մի կողմ դնել։ Այդ ընթացքում կաթը տաքացրեք փոքր կաթսայի մեջ, բայց մի եռացրեք։ Մեծ (1 կվարտա) կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 4 ձողիկ կարագ և ավելացնում ալյուրը։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 2 րոպե՝ շարունակաբար հարելով հարելով՝ մոտ 2 րոպե հարթ, բաց շագանակագույն զանգված ստանալու համար:
Հարելու ընթացքում ավելացնել տաք կաթը և եփել ևս մեկ-երկու րոպե, մինչև խտանա և հարթ լինի: Կրակից դուրս ավելացնել պանիրները, 1 թեյի գդալ կոշեր աղ, ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ և ½ թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ:
Ավելացնել եփած մակարոնը և լավ հարել։ Լցնել 3 լիտրանոց թխման ամանի մեջ։ 2 ճաշի գդալ կարագը հալեցնում ենք, միացնում ենք պանկոյի հետ և վրան ցանում։ Թխել 30-ից 35 րոպե, մինչև սոուսը փրփրուն դառնա, իսկ մակարոնները վերևում կարմրեն:
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
- Կաթնագույն մակարոնեղեն սնկով և կարամելացված սոխով
- Թունա Մակարոնեղեն Կասսերոլ Տավարի բրացիոլ՝ կարագով քսած մակարոնով
- Թխած մակարոնեղեն
- Սերուցքային ֆետուցին
- Թխած Ziti
Դեղատոմս
Հեշտ Mac և պանիր
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 1 ճաշի գդալ էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ կամ կանոլայի յուղ
- 1 ֆունտ արմունկով մակարոնեղեն , pipette, cavatappi կամ penne մակարոնեղեն
- 1 ճաշի գդալ կոսեր աղը
- 4- եռամսյակ ջուր
Պանրի սոուսի համար.
- 2- բաժակ անարատ կաթ
- 1 12 ունց. (1-½) ամբողջական յուղայնությամբ գոլորշիացված կաթ կամ ամբողջական կաթ
- 6 Ճաշի գդալ unsalted կարագ
- ¼ գավաթ համընդհանուր ալյուր
- 2 բաժակ (8 ունցիա) Կրաֆտ իտալական հինգ պանիր՝ կրեմ պանրի նրբությամբ , մանրացված
- 2 բաժակ մեղմ կամ սուր չեդդեր կամ Monterey Jack Cheese , մանրացված
- ½ թեյի գդալ հիմք սեւ պղպեղ
- ½ թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ
- 1 թեյի գդալ կոսեր աղը
Համալրման համար.
- 1 ½ բաժակ Պանկոյի իտալական ոճով հացի փշրանքներ
- 2 ճաշի գդալներ unsalted կարագ , հալված կամ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 °F և դրեք ջեռոցի դարակը միջին դիրքում: 9 x 13 դյույմ (3Qt) ապակե թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կարագով; մի կողմ դնել. Մի մեծ կաթսա աղաջուր բերեք եռման աստիճանի և ավելացրեք մակարոնի արիշտա: Լապշան եփել ըստ փաթեթի ցուցումների, մինչև դրանք հազիվ ալ դենտե լինեն: Լապշան քամել ու մի կողմ դնել։
- Այդ ընթացքում կաթը տաքացրեք փոքր կաթսայի մեջ, բայց մի եռացրեք։ Մեծ (1 կվարտա) կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 4 ձողիկ կարագ և ավելացնում ալյուրը։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 2 րոպե՝ շարունակաբար հարելով հարելով՝ մոտ 2 րոպե հարթ, բաց շագանակագույն զանգված ստանալու համար:
- Հարելու ընթացքում ավելացնել տաք կաթը և եփել ևս մեկ-երկու րոպե, մինչև խտանա և հարթ լինի: Կրակից դուրս ավելացնել պանիրները, 1 թեյի գդալ կոշեր աղ, ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ և ½ թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ:
- Ավելացնել եփած մակարոնը և լավ հարել։ Լցնել 3 լիտրանոց թխման ամանի մեջ։ 2 ճաշի գդալ կարագը հալեցնում ենք, միացնում ենք պանկոյի հետ և վրան ցանում։ Թխել 30-ից 35 րոպե, կամ մինչև սոուսը փրփրացող լինի, իսկ մակարոնները վերևում կարմրեն:
Notes
- Վառարան: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Ֆարենհեյթ: Մակ և պանիրը դրեք ջեռոցում անվտանգ ամանի մեջ և ավելացրեք մի շիթ կաթ կամ սերուցք, որպեսզի այն խոնավ մնա: Ճաշատեսակը ծածկել փայլաթիթեղով և թխել մոտ 20-25 րոպե կամ մինչև տաքանա։
- Վառարանի վերնամաս: Մակարոնն ու պանիրը դնել կաթսայի մեջ և խառնել միջին ջերմության վրա՝ ավելացնելով մի շիթ կաթ կամ սերուցք, որպեսզի այն խոնավ մնա մինչև տաքանալը:
- Միկրոալիքային վառարան: Մակարոնն ու պանիրը դնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ, ավելացնել մի շաղ կաթ կամ սերուցք և ծածկել ուտեստը: Տաքացրեք բարձր ջերմաստիճանը 2-3 րոպե կամ մինչև տաքացվի: Մակարոնն ու պանիրը տաքացման կեսին հարում ենք, որպեսզի ապահովվի համաչափ տաքացում:
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: