Դուք փնտրու՞մ եք համեղ և առանց դժվարության հավի ուտեստի: Փորձեք Teriyaki Chicken-ը: Ճապոնացիների այս սիրելի ֆավորիտը հայտնի է իր քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու համերի հիանալի խառնուրդով, որոնք մեծացնում են հյութեղ հավի միսը:
Այս բաղադրատոմսով մենք կուղեկցենք ձեզ պատրաստելով բերանից ջուր լցնելու հավ, որը երաշխավորված է գրավելու ձեր սիրելիներին: Միայն մի քանի հիմնական բաղադրիչների և քայլերի շնորհիվ դուք կկարողանաք պատրաստել ռեստորանային կերակուր ձեր սեփական խոհանոցի հարմարավետության մեջ:
Անցնել,
Ինչպես պատրաստել Teriyaki հավ
Նշում: Ամբողջական հրահանգները ներկայացված են ստորև բերված բաղադրատոմսի քարտում:
Մարինադի բաղադրիչները ավելացրեք մի մեծ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Ավելացրեք հավի կրծքամիս, քամեք օդը, ամուր փակեք և նրբորեն մերսեք, որպեսզի հավի միսը քսվի մարինադով:
Rդրեք սառնարանում առնվազն 15 րոպե կամ մինչև 2 ժամ: Տաքացրեք 3 ճաշի գդալ գետնանուշի յուղը մեծ չկպչող մակերեսային տապակի մեջ միջին ջերմության վրա:
Հավի միսը հանում ենք մարինադից։ (Հեռացրեք օգտագործված մարինադը, որը մնացել է նորից փակվող տոպրակի մեջ:) Եփեք հավի միսը, շրջելով մինչև եփվի, 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչև ակնթարթային ընթերցման ջերմաչափը գրանցի 165 աստիճան Ֆ: Հեռացրեք տախտակի վրա և կտրատեք շերտերով կամ տեղափոխեք ալյումինե փայլաթիթեղով ծածկված ամանի մեջ, որպեսզի դրանք տաք մնան:
Ինչպես պատրաստել Teriyaki հավի սոուս
Սակեն, սոյայի սոուսը, պղպեղը, եգիպտացորենի օսլան, բաց շագանակագույն շաքարավազը և ½ բաժակ ջուրը խառնում ենք, միջին չափի ամանի մեջ խառնում ենք Knorr հատիկավոր հավի բուրմունքով բուլյոնին և մի կողմ դնում՝ տաքացնում: 1 ճաշի գդալ ձեթ փոքր կաթսայում միջին ջերմության վրա։ Ավելացնել կոճապղպեղը, սխտորը և կանաչ սոխի սպիտակ մասը։ Մի քանի անգամ խառնել՝ բուրմունքն ազատելու համար: Այնուհետև կաթսայի մեջ խառնեք տերիյակիի սոուսի խառնուրդը (համոզվեք, որ կրկին հարել նախքան տապակի մեջ ավելացնելը, որպեսզի եգիպտացորենի օսլան ամբողջությամբ լուծարվի): Եփել մարմանդ կրակի վրա և նվազեցնել մինչև մի փոքր թանձրանա։
Սոուսը լցնել հավի միսով ամանի մեջ և շպրտել, որպեսզի դրանք քսվեն սոուսով: Տեղափոխում ենք մատուցման ափսեի մեջ և մատուցում սպիտակ բրինձով, շոգեխաշած բրոկկոլիով և զարդարում կտրատած կանաչ սոխով կամ քնջութի սերմերով, եթե ցանկանաս։ Մատուցել տաք վիճակում։ Enjoy!
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ Teriyaki հավ
Գործիքներ
Բաղադրությունը
- 4 առանց ոսկորների առանց մաշկի հավի կրծքամիս կամ 8 առանց ոսկորի առանց մաշկի ազդրի (մոտ 1 ½ ֆունտ)
Մարինադի համար.
- ¼ գավաթ Shaoxing գինի կամ չոր շերի
- ¼ թեյի գդալ թարմ սխտոր
- ¼ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ կամ աղացած կայենյան պղպեղ
Teriyaki հավի սոուսի համար.
- ¼ գավաթ Սահակ , Shaoxing գինի կամ չոր խերես
- 2 ճաշի գդալներ նվազեցված նատրիումի սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ սնկով համով մուգ սոյայի սոուս կամ մուգ սոյայի սոուս
- 3 ճաշի գդալներ բաց շագանակագույն շաքար կամ հատիկավոր շաքար
- ½ գավաթ տաք ջուր գումարած ½ թեյի գդալ Knorr հավի համով բուլյոն
- 2 թեյի գդալներ եգիպտացորենի օսլա , խառնել 2 ճաշի գդալ ջրի հետ, որպեսզի լուծույթ ստեղծվի
- ¼ թեյի գդալ հիմք սեւ պղպեղ , կարմիր պղպեղի փաթիլներ կամ աղացած կայենյան պղպեղ
Խոհարարություն
- 3 է 4 ճաշի գդալներ գետնանուշի յուղ , ավոկադոյի յուղ, կանոլայի յուղ կամ բուսական յուղ, կամ ըստ անհրաժեշտության
- 1 ճաշի գդալ աղացած աղցան
- 3 գորգեր սխտոր , աղացած
- 2 կանաչ սոխ , կտրատած սպիտակ և կանաչ մասերով, առանձնացված
Մատուցման ընտրանքներ.
- Սպիտակ բրինձ
- Շոգեխաշած կամ սպիտակեցված բանջարեղենի տեսականի
Հրահանգներ
- Մարինադի բաղադրիչները ավելացրեք մի մեծ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Ավելացնել հավի կրծքամիս, քամել օդը, ամուր փակել և մերսել, որպեսզի հավի միսը քսվի մարինադով: Սառնարանում դնել առնվազն 15 րոպե կամ մինչև 2 ժամ:
- Տաքացրեք 3 ճաշի գդալ գետնանուշի յուղը մեծ չկպչող մակերեսային տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Հավի միսը հանում ենք մարինադից։ (Հեռացրեք օգտագործված մարինադը, որը մնացել է նորից փակվող տոպրակի մեջ:) Եփեք հավի միսը, մինչև եփվի, 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչև ակնթարթորեն ընթերցվող ջերմաչափը գրանցի 165 աստիճան Ֆ: Հեռացրեք կտրատող տախտակի վրա և կտրեք շերտերի կամ շերտերի: դրանք տեղափոխեք ալյումինե փայլաթիթեղով պատված ամանի մեջ, որպեսզի տաքանան:
Teriyaki հավի սոուսի համար.
- Խառնել Sake-ն, սոյայի սոուսը, պղպեղը, եգիպտացորենի օսլան, բաց շագանակագույն շաքարավազը և ½ բաժակ ջուր, խառնել Knorr Granulated Chicken-ի բուրավետիչ բուլյոնին միջին չափի ամանի մեջ և մի կողմ դնել:
- Փոքր կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք 1 ճաշի գդալ ձեթ։ Ավելացնել կոճապղպեղը, սխտորը և կանաչ սոխի սպիտակ մասը։ Մի քանի անգամ խառնել՝ բուրմունքն ազատելու համար: Այնուհետև կաթսայի մեջ լցնել տերիյակիի սոուսի խառնուրդը (համոզվեք, որ նորից հարել նախքան տապակի մեջ ավելացնելը, որպեսզի եգիպտացորենի օսլան ամբողջությամբ լուծարվի):
- Եփել մարմանդ կրակի վրա և նվազեցնել մինչև մի փոքր թանձրանա։ Սոուսը լցնել հավի միսով ամանի մեջ և շպրտել, որպեսզի դրանք քսվեն սոուսով: Տեղափոխում ենք մատուցման ափսեի մեջ և մատուցում սպիտակ բրնձով և շոգեխաշած բրոկկոլիով և զարդարում կտրատած կանաչ սոխով կամ քնջութի սերմերով, ըստ ցանկության։ Մատուցել տաք վիճակում։ Վայելե՛ք։
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: