Այս ավանդական ֆլան բաղադրատոմսը տալիս է մետաքսյա հարթ, բայց բավական ամուր, որպեսզի պահի իր ձևը, երբ փորագրվում է գդալով: Այն յուղալի է, բայց ոչ մռայլ և ընդգծված կարամելի սուր, քաղցր նոտայով: Այս հեշտ ֆլան բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, որը պահանջում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ:
Ֆլանը նաև հիանալի աղանդեր է, որը կարելի է պատրաստել մեկ օր առաջ և պահել սառնարանում մինչև երեք օր: Ավանդաբար այն մատուցվում է կլոր ռամեկիններով; եթե դուք չունեք, ապա ջեռոցում ապահովված ցանկացած փոքր ծանծաղ ուտեստ կհաջողվի:
Փնտրու՞մ եք ավելի շատ Flan բաղադրատոմսեր: Փորձեք մեր Orange Flan համար a ցիտրուս ոլորում on a կլասիկ դատարկ; Նարինջի ցիտրուսային նոտաներն ուժեղանում են ֆլանի քաղցրությամբ՝ ստեղծելով յուրահատուկ և համեղ համ:
այս Ֆլան կարամել ևս մեկ զարմանալիորեն պարզ ուտեստ՝ անհավատալի dulce de leche համով և յուղալի հյուսվածքով: Իսկ եթե սուրճի սիրահար եք, ապա պետք է փորձեք սա սուրճի ֆլան; համը շատ ընդգծված է և համեղ:
Ինչ վերաբերում է դեկադենտ աղանդերին, ապա շոկոլադե ֆլանը դժվար է հաղթել: Այն սերուցքային, շոկոլադե և համեղ դեսերտ է, որը անպայման կուրախացնի բոլորի համը:
Բացի այդ, եթե դուք վայելում եք դդումի կարկանդակի համը, դուք պետք է ներառեք այս դդմի ֆլանը ձեր աղանդերի ընտրանքների ցանկում:
Դդմի համը ուժեղ է, բայց ոչ գերակշռող, իսկ տաք համեմունքները ավելացնում են համի խորություն, որն այս ուտեստը դարձնում է անդիմադրելի՝ դարձնելով այն կատարյալ աշնանային հյուրասիրություն:
Վերջապես, սրանք No Bake Flan և No Bake Passion Fruit Ֆլանը վայելելու ևս մեկ հիանալի միջոց է, երբ չես ուզում գործ ունենալ ջեռոցի հետ; դրանք կատարյալ են ամառային աղանդերի համար:
Անցնել,
Ինչպես այրել կաթը
Գոլորշիացված կաթը դնել միջին չափի կաթսայի մեջ։ Օգտագործելով սուր դանակ, վանիլի հատիկը երկայնքով բաժանեք և դանակի հետևի մասով քերեք սերմերը, որպեսզի պատիճը չկոտրվի: Կաթսայի մեջ ավելացնել սերմերը և լոբին։
(Եթե վանիլի սերմերից որևէ մեկը կպչում է ձեր մատներին, վերցրեք մի քիչ շաքար և քսեք շաքարավազը ձեր մատների միջև կաթսայի վրա, որպեսզի հեռացնեք վանիլի սերմերի վերջին կտորը և թողեք, որ ընկնեն կրեմի մեջ: Հարում ենք միջին ջերմության վրա, մինչև զանգվածը գա եռալ:
Կափարիչը փակեք, կրակը ցածրացրեք և եփեք 10 րոպե։ Քամեք մի մեծ չափման բաժակի կամ ամանի մեջ՝ ցողունով և դեն նետեք վանիլի հատիկները կամ պահուստը, չորացրեք և ավելացրեք ձեր շաքարավազի մեջ: Թող սառչի։
Ինչպես պատրաստել կարամել
1 բաժակ շաքարավազ ավելացրեք միջին ջերմության վրա գտնվող միջին կաթսայի մեջ։ Եփել շաքարավազը, երբեմն խառնելով, մինչև այն հալվի և դառնա շագանակագույն եզրերի շուրջը:
Օգտագործեք ջերմակայուն ռետինե սպաթուլա՝ հալված շաքարը եզրերով քաշելու համար դեպի չհալված շաքարի կենտրոնը; դա կօգնի շաքարավազը հավասարաչափ հալվել:
Շարունակեք եփել և քաշել հալված շաքարավազը, մինչև այն հալվի, և կարամելը միատեսակ մուգ սաթի դառնա (կարամելի հոտը պետք է լինի, բայց ոչ այրված), ընդհանուր մոտ 10-12 րոպե: (Եթե դեռևս ունեք չլուծված շաքարի կտորներ, այն կրակից հանեք մինչև հալվի):
Այնուհետև, սենյակային ջերմաստիճանի ջուրը զգուշորեն լցրեք հալված շաքարի մեջ՝ շարունակաբար խառնելով խառնուրդը ջերմակայուն ռետինե սպաթուլայի հետ, որը մի փոքր թեքված է, որպեսզի տաք գոլորշին ձեզ չայրի:
Խառնուրդը ուժեղ փրփրում և գոլորշի է դառնում, իսկ շաքարի մի մասը կարող է կարծրանալ և բյուրեղանալ: Մի անհանգստացեք; պահել Խառնելով զանգվածը միջին ջերմության վրա 1-2 րոպե, մինչև շաքարավազը նորից հալվի, և կարամելը հարթ լինի:
Ուշադիր եղեք, որ կարամելը շատ չեփվի, քանի որ այն կարող է արագ այրվել և դառնանալ։ Լցնել կարամելը (8) 9 ունցիայի հատակին Ռամեկինս; արագ պտտվել շուրջը, որպեսզի ծածկի բոլոր ներքևն ու կողմերը:
Տապակի ներքևի մասում դնել սրբիչ, սրբիչի վրա դնել ռամեկինները, և մի կողմ դնել ամբողջովին սառչել:
Ինչպես պատրաստել կրեմ
Խտացրած կաթը, ձվերը, մաքուր վանիլի էքստրակտը, գոլորշիացված կաթը և վանիլի հատիկների խառնուրդը միացրեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ և խյուսեք մինչև հարթ, բայց ոչ շատ փրփրուն:
Ձվի վրա հիմնված կրեմի հիմքը նուրբ ցանցով քամիչով լցնել մաքուր ամանի մեջ՝ հարթ հյուսվածք ապահովելու համար: Կրեմը հավասարապես բաժանեք ձեր կարամելապատ ուտեստի կամ ռամեկինների միջև:
Ինչպես թխել
Դարակը դնել միջին դիրքի և նախապես տաքացնել ջեռոցը 350° աստիճանով։ Թեյնիկի մեջ ջուրը բերեք եռման աստիճանի։ Տապակը տեղափոխեք ջեռոց և տապակի մեջ մինչև կեսը լցրեք ջրով:
Թխել մինչև պառկելը, մոտ 35-45 րոպե; պատրաստի շերտը կենտրոնում պետք է մի փոքր ցնցում ունենա: Մի անհանգստացեք, եթե այն թերի է թվում. այն կշարունակի եփվել, քանի դեռ սառչում է:
Այնուհետև հանեք ռամեկինները ջեռոցից և թույլ տվեք սառչել ջրային բաղնիքում 1 ժամ: Այնուհետև դրանք հանեք ջրային բաղնիքից և մատուցելուց առաջ թողեք այն ամբողջովին սառչի՝ սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում մոտ 4 ժամ:
Ինչպես քանդել կաղապարը
Մատուցման պատրաստ լինելուց հետո ֆլանը հանում ենք սառնարանից և թողնում ենք 10 րոպե: Հաջորդը, մակերեսային տապակը տաք ջրով լցնել: Ռամեկինի հատակը շրջելուց առաջ մի րոպե թաթախեք տաք ջրի մեջ, որպեսզի կարամելը ներքևից թուլանա:
Դանակով պտտեք ռամեկինի եզրին, համոզվեք, որ ներքևի կարամելը հասնի: Մի փոքր թեքեք ռամեկինը, որպեսզի կարամելի մի փոքր մասը մտնի բացը: Զգուշորեն շրջեք եզրագծված կլոր սկուտեղի վրա ռամեկին.
Բռնելով երկուսն էլ, զգուշորեն շրջեք ֆլանը առանձին ափսեների վրա՝ քերելով չամրացված կարամելը և մատուցեք: Վայելե՛ք։😋
Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Դեղատոմս
Հեշտ Ֆլան
Գործիքներ
- (8) 9 ունց Ռամեկին կամ 1 9 դյույմ թխվածքաբլիթ
Բաղադրությունը
- 1 գավաթ շաքարավազ
- ½ գավաթ ջուր սենյակի ջերմաստիճանը
- (1) 14- ունցիա կարող է քաղցրացված խտացրած կաթ , լիքը ճարպ
- (2) 12- ունցիա կարող է գոլորշիացված կաթ , լիքը ճարպ
- 8 խոշոր ձվի դեղնուցներ , սենյակային ջերմաստիճանում
- 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- ½ թարմ վանիլային հատիկ , սերմերը քերած
Հրահանգներ
Ինչպես այրել կաթը
- Գոլորշիացված կաթը դնել միջին չափի կաթսայի մեջ։ Սուր դանակով բաժանեք վանիլի հատիկը երկայնքով և դանակի հետևի մասով քերեք սերմերը վանիլի հատիկից, որպեսզի պատիճը չկոտրվի:
- Կաթսայի մեջ ավելացնել սերմերը և լոբին։ (Եթե վանիլի սերմերից որևէ մեկը կպչում է ձեր մատներին, վերցրեք մի քիչ շաքար և քսեք շաքարավազը ձեր մատների միջև կաթսայի վրա, որպեսզի հեռացնեք վանիլի սերմերի վերջին կտորը և թողեք, որ ընկնեն կրեմի մեջ:
- Հարում ենք միջին ջերմության վրա, մինչև զանգվածը գա եռալ: Կափարիչը փակեք, կրակը ցածրացրեք և եփեք 10 րոպե։ Քամեք մի մեծ չափիչ գավաթի կամ ամանի մեջ՝ ծակոցով և կամ դեն նետեք վանիլի հատիկները կամ պահեք, չորացրեք և ավելացրեք ձեր շաքարամանի մեջ: Թող սառչի։
Ինչպես պատրաստել կարամել
- Միջին կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա ավելացրեք 1 բաժակ շաքարավազ։ Եփել շաքարավազը, երբեմն խառնելով, մինչև այն սկսի հալվել և շագանակագույն երանգավորել եզրերի շուրջ: Օգտագործեք ջերմակայուն ռետինե սպաթուլա՝ հալված շաքարը եզրերով քաշելու համար դեպի չհալված շաքարի կենտրոնը; սա կօգնի շաքարավազը հավասարաչափ հալվել:
- Շարունակեք եփել և քաշել հալված շաքարը, մինչև ամբողջ շաքարը հալվի, և կարամելը միատեսակ մուգ սաթի դառնա (կարամելի հոտը պետք է լինի, բայց ոչ այրված), ընդհանուր մոտ 10-12 րոպե: (Եթե դեռ ունեք շաքարավազի չլուծված կտորներ, այն կրակից հանեք, մինչև հալվի):
- Այնուհետև սենյակային ջերմաստիճանի ջուրը զգուշորեն լցրեք հալված շաքարի մեջ՝ շարունակաբար խառնելով խառնուրդը ջերմակայուն ռետինե սպաթուլայի հետ, որը մի փոքր թեքված է, որպեսզի տաք գոլորշին չվառի ձեզ: Խառնուրդը կփչանա և ուժեղ գոլորշու կթողնի, և շաքարի մի մասը կարող է կարծրանալ և բյուրեղանալ, բայց մի անհանգստացեք. Պարզապես շարունակեք խառնել զանգվածը միջին ջերմության վրա ևս 1-2 րոպե, մինչև շաքարավազը ամբողջությամբ հալվի, և կարամելը հարթ լինի:
- Ուշադիր եղեք, որ կարամելը շատ չեփվի, քանի որ այն կարող է արագ այրվել և դառնանալ։ Լցնել կարամելը (8) 9 ունց Ռամեկինի հատակին; արագ պտտվել շուրջը, որպեսզի ծածկի բոլոր ներքևն ու կողմերը: Տապակի հատակին մի սրբիչ դրեք, սրբիչի վրա դրեք ռամեկինները և մի կողմ դրեք, որպեսզի ամբողջովին սառչի:
Ինչպես պատրաստել կրեմ
- Խտացրած կաթը, ձվերը, մաքուր վանիլի էքստրակտը և գոլորշիացված կաթի և վանիլի հատիկների խառնուրդը միացրեք բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ և խյուսեք մինչև հարթ, բայց ոչ շատ փրփրուն:
- Ձվի վրա հիմնված կրեմի հիմքը նուրբ ցանցով քամիչով լցնել մաքուր ամանի մեջ՝ մետաքսյա հարթ հյուսվածք ապահովելու համար: Կրեմը հավասարապես բաժանեք ձեր կարամելապատ ուտեստի կամ ռամեկինների միջև:
Ինչպես թխել
- Դարակը դնել միջին դիրքի և նախապես տաքացնել ջեռոցը 350° աստիճանով։ Ջուրը կաթսայի մեջ եռացրեք։ Տապակը տեղափոխում ենք ջեռոց, իսկ տապակի մեջ լցնել ջրով մինչև կեսը: Թխել մինչև պառկելը, մոտ 35-45 րոպե; պատրաստի շերտը կենտրոնում պետք է մի փոքր ցնցում ունենա: Մի անհանգստացեք, եթե այն թերի է թվում. այն կշարունակի եփվել, քանի դեռ սառչում է:
- Այնուհետև հանեք ջեռոցից և թույլ տվեք, որ ռամեկինները սառչի ջրային բաղնիքում 1 ժամ: Այնուհետև հանեք ջրային բաղնիքից և թողեք, որ թաղանթը ամբողջությամբ սառչի՝ մատուցելուց առաջ՝ սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում մոտ 4 ժամ:
Ինչպես քանդել կաղապարը
- Մատուցման պատրաստ լինելուց հետո ֆլանը հանում ենք սառնարանից և թողնում ենք 10 րոպե: Հաջորդը, մակերեսային տապակը տաք ջրով լցնել: Ռամեկինի հատակը շրջելուց առաջ մի րոպե թաթախեք տաք ջրի մեջ, որպեսզի կարամելը թուլանա ռամեկինի հատակից:
- Դանակով պտտեք ռամեկինի եզրին և համոզվեք, որ հասնեք ներքևի կարամելին; մի փոքր թեքեք ռամեկինը, որպեսզի մի քիչ կարամել թողնի բացը:
- Զգուշորեն շրջեք ռամեկինի վրա շրջապատված կլոր ափսեը: Բռնելով երկուսն էլ, զգուշորեն շրջեք ֆլանը առանձին ափսեների վրա՝ քերելով չամրացված կարամելը և մատուցեք: Վայելե՛ք։😋
Notes
Ամբողջ սննդային տեղեկատվությունը հիմնված է երրորդ կողմի հաշվարկների վրա և միայն գնահատական է: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս և սննդային արժեքը կտարբերվի՝ կախված ձեր օգտագործած ապրանքանիշերից, չափման մեթոդներից և յուրաքանչյուր ընտանիքի չափաբաժիններից: