Ի՞նչ է բարդ կարագը: Բաղադրյալ կարագը փափկեցրած կամ հարած կարագի խառնուրդ է տարբեր քաղցր կամ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ համը ուժեղացնող բաղադրիչներով: Այս հեշտ համով հարդարման կարագի բաղադրատոմսերը միսը, բանջարեղենը, ձուկը, հացը և այլն բարձրացնում են բոլորովին նոր մակարդակի:
Անցնել,
- Sage կարագի բաղադրիչներ
- Meyer կիտրոնի կարագի բաղադրիչները
- Jalapeno կրաքարի կարագի բաղադրիչներ
- Սխտորի խոտի կարագի բաղադրիչները
- Հիմնական դեղաբույսերի կարագի բաղադրիչները
- Cilantro կրաքարի կարագի բաղադրիչները
- Դարչին թխկի կարագի բաղադրիչներ
- Մեղր նարնջի բաղադրիչներ
- Նուտելլա կարագ Բաղադրություն
- Մեղր կարագի բաղադրիչներ
- Սպիտակ շոկոլադե կարագի բաղադրիչներ
- Շոկոլադե կարագի բաղադրիչներ
- Դարչին մեղր կարագի բաղադրիչներ
- Մրգային պահածոներ Կարագի բաղադրիչներ
- Շագանակագույն շաքարավազ Կարագ Բաղադրություն
- Ինչպես պատրաստել բարդ կարագ
- Առնչվող բաղադրատոմսեր.
Sage կարագ Բաղադրությունը
- Կարագ: Չաղ կարագ, որը փափկել է սենյակային ջերմաստիճանում։ Կարևոր է այս բաղադրատոմսում չաղ կարագ օգտագործել՝ վերջնական արտադրանքի մեջ աղի քանակությունը վերահսկելու համար:
- Թարմ եղեսպակ. Բուրավետ խոտաբույս՝ թեթևակի դառը, հողեղեն համով: Այն հաճախ օգտագործվում է կծուծ ախորժակային կծու կերակուրների մեջ, մասնավորապես՝ իտալական խոհանոցում:
- Սխտոր: Կծու և բուրավետ բաղադրիչ, որը խորություն է հաղորդում կարագին: Այն լավ մանրացված է, որպեսզի հեշտությամբ խառնվի կարագի մեջ:
- Կիտրոնի կամ լայմի հյութ. Փոքր քանակությամբ ցիտրուսային հյութը պայծառություն և թթվայնություն է հաղորդում կարագին՝ հավասարակշռելով կարագի հարստությունը և ուժեղացնելով խոտաբույսերի համը:
- Կիտրոնի ուրց. Կիտրոնի համով և բույրով ուրցի տեսակ։ Այն լավ համադրվում է այս բաղադրատոմսի մյուս բաղադրիչների հետ և ավելացնում թարմ ու վառ նոտա:
- Կոշերի աղ. Խոհարարության մեջ հաճախ օգտագործվող կոպիտ աղի տեսակ։ Այն ավելացնում է համը և օգնում է դուրս բերել ճաշատեսակի մյուս համերը:
- Աղացած սև պղպեղ. Ընդհանուր համեմունք, որը ջերմություն և խորություն է հաղորդում կարագին: Այն մանրացված է, որպեսզի հեշտությամբ խառնվի կարագի մեջ:
Meyer կիտրոնի կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Meyer Lemons. Երկու Meyer կիտրոնի կեղևը, որը կիտրոնի կեղևի ամենաարտաքին շերտն է: Մեյերի կիտրոններն ավելի քաղցր և բուրավետ տեսակ են, քան սովորական կիտրոնները:
- Սամիթ: Կես փունջ սամիթ, նուրբ թակած: Սամիթը թեթևակի քաղցր և կծու խոտ է, որը լավ համադրվում է ձկան, կարտոֆիլի և այլ բանջարեղենի հետ:
- Կիտրոնի ուրց. Կես փունջ կիտրոնի ուրց, ուրցի տարատեսակ՝ կիտրոնի համով։ Այն վառ ու թարմ նոտա է հաղորդում կարագին։
- Սխտոր: Մեկ պճեղ սխտոր, մանր կտրատած։ Սխտորը կարագին կծու և մի փոքր կծու համ է հաղորդում:
- Կոշերի աղ. Քառորդ թեյի գդալ կոշերի աղ կամ ըստ ճաշակի: Կոշերի աղը ավելի կոպիտ կառուցվածք ունի, քան ճաշի աղը և հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ:
- Աղացած սև պղպեղ. Քառորդ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղը ջերմություն և խորություն է հաղորդում կարագին: Այն մանրացված է, որպեսզի հեշտությամբ խառնվի կարագի մեջ:
Jalapeno կրաքարի կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Jalapeno պղպեղ. Հալապենո պղպեղի կեսը, սերմերով և շատ նուրբ աղացած: Jalapenos-ը միջին կծու չիլի պղպեղ է, որը վառ և մի փոքր կծու համ է հաղորդում կարագին:
- Լայմի հյութ. Մեկ ճաշի գդալ թարմ քամած լայմի հյութը թթվայնություն և պայծառություն է հաղորդում կարագին։
- Կրաքարի համ. Կես թեյի գդալ կրաքարի կեղև՝ կրաքարի կեղևի ամենաարտաքին շերտը։ Լայմի համը կարագին ավելացնում է բուրավետ և ցիտրուսային նոտա:
- Կոշերի աղ. Քառորդ թեյի գդալ կոշերի աղ կամ ըստ ճաշակի: Կոշերի աղը ավելի կոպիտ կառուցվածք ունի, քան ճաշի աղը և հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այն օգնում է դուրս բերել կարագի մյուս համերը:
Սխտոր խոտի կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Տապակած սխտոր. Տապակած սխտորի երկու պճեղ՝ տրորված մածուկի մեջ: Տապակած սխտորն ունի քաղցր և նուրբ համ, որը լավ համադրվում է այս բաղադրատոմսի մյուս բաղադրիչների հետ:
- Տոսկանական համեմունք. Ամբողջովին բնական տոսկանական համեմունք՝ ըստ ճաշակի: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվող հատուկ ապրանքանիշը McCormick-ն է, բայց դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած բնական տոսկանական համեմունք, որը ցանկանում եք: Տոսկանայի համեմունքները սովորաբար պարունակում են խնկունի, ուրց և օրեգանոյի խառնուրդ՝ սխտորի, սոխի և սև պղպեղի հետ միասին:
Հիմնական խոտի կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Սխտոր: Մեկ պճեղ սխտոր, մանր կտրատած։ Սխտորը կարագին կծու և մի փոքր կծու համ է հաղորդում:
- Կոշերի աղ. Քառորդ թեյի գդալ կոշերի աղ կամ ըստ ճաշակի: Կոշերի աղը ավելի կոպիտ կառուցվածք ունի, քան ճաշի աղը և հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այն օգնում է դուրս բերել կարագի մյուս համերը:
- Աղացած սև պղպեղ. Քառորդ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղը ջերմություն և խորություն է հաղորդում կարագին: Այն մանրացված է, այնպես որ այն հեշտությամբ կմիավորվի կարագի մեջ:
- Թարմ խոտաբույսեր. Երկու-երեք ճաշի գդալ թարմ խոտաբույսեր, նուրբ թակած: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած խոտաբույսեր, օրինակ՝ մաղադանոս, ռեհան, խնկունի, ուրց կամ սոխ: Թարմ խոտաբույսերը վառ ու թարմ համ են հաղորդում կարագին:
Cilantro կրաքարի կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Սխտոր: Մեկ պճեղ սխտոր, մանր կտրատած։ Սխտորը կարագին կծու և մի փոքր կծու համ է հաղորդում:
- Cilantro: Երկու-երեք ճաշի գդալ թարմ կիլանտրո, նուրբ թակած: Cilantro-ն ունի վառ և ցիտրուսային համ, որը լավ համակցվում է այս բաղադրատոմսի լայմի հետ:
- Լայմի հյութ. Կես ճաշի գդալ թարմ քամած լայմի հյութը թթվայնություն և պայծառություն է հաղորդում կարագին։
- Կրաքարի համ. Մեկ կրաքարի կեղևը, որը կրաքարի կեղևի ամենաարտաքին շերտն է։ Լայմի համը կարագին ավելացնում է բուրավետ և ցիտրուսային նոտա:
- Կոշերի աղ. Քառորդ թեյի գդալ կոշերի աղ կամ ըստ ճաշակի: Կոշերի աղը ավելի կոպիտ կառուցվածք ունի, քան ճաշի աղը և հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այն օգնում է դուրս բերել կարագի մյուս համերը:
- Աղացած սև պղպեղ. Քառորդ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղը ջերմություն և խորություն է հաղորդում կարագին: Այն մանրացված է, որպեսզի այն հեշտությամբ խառնվի կարագի մեջ:
Դարչին թխկի կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Թխկու հյութ: Երկու ճաշի գդալ մաքուր թխկու օշարակ կամ ըստ ճաշակի: Թխկի օշարակը քաղցր և հարուստ համ է հաղորդում կարագին:
- Վանիլի էքստրակտ. Քառորդ թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտը տաք և քաղցր համ է հաղորդում կարագին:
- Saigon դարչինի փոշի. Քառորդ թեյի գդալ Saigon դարչինի փոշի, որն ունի քաղցր և կծու համ: Դարչինը ջերմություն և խորություն է հաղորդում կարագին։
Honey Orange Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Մեղր: Մեկ ճաշի գդալ մեղր, որը քաղցր և ծաղկային համ է հաղորդում կարագին:
- Նարնջի հյութ: Մեկ ճաշի գդալ նարնջի թարմ քամած հյութը թթվայնություն և պայծառություն է հաղորդում կարագին։
- Նարնջի համ. Երկու թեյի գդալ նուրբ քերած նարնջի կեղև, նարնջի կեղևի ամենաարտաքին շերտը: Նարնջի համը կարագին ավելացնում է բուրավետ և ցիտրուսային նոտա:
Նուտելլա կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Նուտելլա: Երկու ճաշի գդալ Նուտելլա կամ ըստ ճաշակի։ Nutella-ն շոկոլադե պնդուկի քսուք է, որը հարուստ և դեկադենտ համ է հաղորդում կարագին:
- Վանիլի էքստրակտ. Քառորդ թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտը տաք և քաղցր համ է հաղորդում կարագին:
- Պնդուկ: Երկու ճաշի գդալ պնդուկ՝ մանր կտրատած կամ ըստ ճաշակի։ Պնդուկը հարուստ և ընկույզային համ ունի, որը լավ համակցված է այս բաղադրատոմսի Նուտելլայի հետ:
Մեղր կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Մեղր: Երկու ճաշի գդալ մեղր, կամ ըստ ճաշակի: Մեղրը քաղցր և ծաղկային համ է հաղորդում կարագին:
- Կոշերի աղ. Մի պտղունց կոշերի աղը օգնում է հավասարակշռել մեղրի քաղցրությունը:
Սպիտակ շոկոլադե կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Սպիտակ շոկոլադ: Երկու ճաշի գդալ սպիտակ շոկոլադ՝ հալված և սառեցված։ Սպիտակ շոկոլադը յուղալի և քաղցր համ է հաղորդում կարագին:
- Վանիլի էքստրակտ. Քառորդ թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտը տաք և քաղցր համ է հաղորդում կարագին:
Շոկոլադե կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Շոկոլադ: Երկու ճաշի գդալ հալված և հովացրած կաթ, կիսաքաղցր կամ մուգ շոկոլադ։ Շոկոլադը հարուստ և ներողամիտ համ է հաղորդում կարագին:
- Վանիլի էքստրակտ. Քառորդ թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտը տաք և քաղցր համ է հաղորդում կարագին:
Դարչին մեղր կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Մեղր: Երկու ճաշի գդալ մեղր, կամ ըստ ճաշակի: Մեղրը քաղցր և ծաղկային համ է հաղորդում կարագին:
- Saigon դարչինի փոշի. Քառորդ թեյի գդալ Saigon դարչինի փոշի, որն ունի քաղցր և կծու համ: Դարչինը ջերմություն և խորություն է հաղորդում կարագին։
- Վանիլի էքստրակտ. Քառորդ թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտը տաք և քաղցր համ է հաղորդում կարագին:
Մրգային պահածոներ Կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Մրգային պահածոներ. Երկու ճաշի գդալ ձեր սիրած մրգային պահածոները ըստ ճաշակի: Բաղադրատոմսում առաջարկվում է Bonne Maman ապրանքանիշը, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած մրգային պահածո, որը ցանկանում եք: Մրգային պահածոները կարագին քաղցր և մրգային համ են հաղորդում:
- Կոշերի աղ. Մի պտղունց կոշերի աղը օգնում է հավասարակշռել մրգային պահածոների քաղցրությունը:
Շագանակագույն շաքարավազ Կարագ Բաղադրությունը
- Չաղած կարագ. Մեկ ձողիկ չաղ կարագը փափկեց մինչև սենյակային ջերմաստիճան: Սա բաղադրյալ կարագի հիմքն է:
- Շագանակագույն շաքարավազ: Երկու ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազ կամ ըստ ճաշակի: Շագանակագույն շաքարավազը կարագին քաղցր և կարամելի նման համ է հաղորդում:
- Վանիլի էքստրակտ. Քառորդ թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտը տաք և քաղցր համ է հաղորդում կարագին:
- Կոշերի աղ. Մի պտղունց կոշերի աղը օգնում է հավասարակշռել շագանակագույն շաքարի քաղցրությունը:
Ինչպես պատրաստել բարդ կարագ
Միջին հարիչի ամանի մեջ, օգտագործելով ձեռքի հարիչ, 1 րոպե միջին արագությամբ հարում ենք փափկած կարագը մինչև ամբողջովին հարթ և յուղալի: Հարեք ձեր նախընտրած քաղցր կամ կծուծ ախորժակ պարունակող բաղադրիչներին և հարեք միջին արագությամբ մինչև ամբողջովին հարթ:Անհրաժեշտության դեպքում ռետինե սպաթուլայի միջոցով քերեք ամանի կողքերը: Հեռացրեք կարագը ամանի միջից և վայելեք այն կամ գդալով լցնել կարագի խառնուրդը մագաղաթյա թղթի կամ պոլիէթիլենային թաղանթի վրա, ձևավորել կոճղ և լավ փաթաթել; Օգտագործելուց առաջ սառչել առնվազն 2-3 ժամ:
Պահպանեք այն սառնարանում, այնուհետև կտրատեք այն, երբ ցանկանում եք ճաշատեսակին ավելացնել խոտաբույսեր կամ քաղցրավենիք: Վայելեք մեր Բաղադրյալ կարագը:
Նշումներ:
- Ամենափարթամ կարագին հասնելու համար այն հարել ձեռքի հարիչով կամ օգտագործել պատառաքաղ՝ հարելու համար:
- Օգտագործեք չաղ կարագ, որպեսզի կարողանաք վերահսկել աղի քանակը, երբ ավելացնեք համեմունքները:
- Մատուցելուց առաջ սառեցված բաղադրյալ կարագը պետք է նստի սենյակային ջերմաստիճանում 15-20 րոպե: