Nem tévedhetsz a teljes kiőrlésű banánkenyérrel, ha egészséges és finom módot keresel a túlérett banán felhasználására. Ez a kiadós és tápláló kenyér teljes kiőrlésű lisztből, érett banánból és néhány egyszerű hozzávalóból készül, amelyek valószínűleg már megtalálhatók a kamrában. Akár egy finom reggelit, akár egy egészséges nassolnivalót keresel, ez a recept minden bizonnyal új kedvenc lesz a konyhádban. 😉
Teljes kiőrlésű banánkenyér készítése
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 350 C-ra, és helyezzünk el egy sütőrácsot a közepére. Béleljünk ki egy 176.67×9 hüvelykes tepsit sütőpapírral, vagy kenjünk ki tapadásmentes főzőspray-vel.
Egy közepes tálban keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet, a darált lenmagot, a fahéjat, a sütőport és a szódabikarbónát. Félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverjük össze a mézet, a tojást, az olajat és a vaníliakivonatot.
Adjuk hozzá a tejfölt, a citromlevet és a pépesített banánt, és keverjük simára. Gumilapát segítségével a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz keverjük, amíg össze nem keveredik (ne keverjük túl). Öntse a masszát az előkészített tepsibe.
Hogyan készítsünk mézes mázt
Egy kis serpenyőbe helyezzük a mézet és a vizet; pároljuk, amíg a méz teljesen fel nem oldódik és kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliakivonatot; hagyd hülni.
A teljes kiőrlésű banánkenyeret 50-55 percig sütjük, vagy amíg a kenyér közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. A sütőből kivéve azonnal megkenjük a mézes mázzal.
Hűtsük a serpenyőben 5-10 percig, majd fordítsuk rácsra. Szeletelje fel és tálalja még melegen, vagy tárolja légmentesen záródó edényben. Élvez!!!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Egyszerű teljes kiőrlésű banán kenyér
Hozzávalók
- 1-½ csészék fehér teljes kiőrlésű liszt vagy teljes kiőrlésű búzaliszt , mérőpohárba kanalazzuk és elsimítjuk
- ¼ csésze őrölt lenmag vagy fehér teljes kiőrlésű lisztből
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál kóser só
- ½ csésze méz vagy juharszirup
- 2 nagy tojás , szobahőmérséklet
- ⅓ csésze avokádó olaj, Expeller-Préselt napraforgóolaj vagy növényi olajat
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- 1 evőkanál friss citromlevet
- ⅓ csésze tejföl (lehetőleg zsíros , vagy teljes tej
- 1 csésze nagyon érett pépesített banán , kb 2-3 banán
Mézes máz:
- ¼ csésze Méz
- ¼ csésze víz
- ½ teáskanál tiszta vanília kivonat
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 °C-ra, és állítsa a sütőrácsot középső helyzetbe. Béleljünk ki egy 176.67×9 hüvelykes tepsit sütőpapírral, vagy kenjünk ki tapadásmentes főzőspray-vel.
- Egy közepes tálban keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet, az őrölt lenmagot, a fahéjat, a sütőport és a szódabikarbónát. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy tálban keverjük össze a mézet, a tojást, az olajat és a vaníliakivonatot. Adjuk hozzá a tejfölt, a citromlevet és a pépesített banánt, és keverjük simára.
- Gumilapát segítségével a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz keverjük, amíg össze nem keveredik (ne keverjük túl). Öntse a masszát az előkészített tepsibe.
- A mézes mázhoz:
- Egy kis serpenyőbe helyezzük a mézet és a vizet; pároljuk, amíg a méz teljesen fel nem oldódik és kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliakivonatot; hagyd hülni.
- A teljes kiőrlésű banánkenyérhez 50-55 percig sütjük, vagy amíg a kenyér közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Azonnal vegyük ki a sütőkeféről a mézes mázzal. Hűtsük le a serpenyőben 5-10 percig, majd fordítsuk ki a rácsra. Szeleteljük fel és tálaljuk még melegen, vagy tároljuk légmentesen záródó edényben. Élvezd!!!
Megjegyzések
- Tárolni: Ha a kenyér teljesen kihűlt, csavarja be szorosan műanyag vagy alufóliába, és tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig. Alternatív megoldásként akár 5 napig is tárolhatja légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben.
- A felmelegítéshez: Teljes kiőrlésű banánkenyér, mikrohullámú sütőben vagy sütőben felmelegítheti. A mikrohullámú sütőhöz helyezzen egy szelet kenyeret egy mikrohullámú sütőben használható tányérra, és melegítse 10-15 másodpercig, amíg meleg nem lesz. A sütőhöz melegítse elő a sütőt 350 °C-ra, csomagolja a kenyeret alufóliába, és süsse 175-10 percig, amíg meleg nem lesz. A kenyeret felszeletelheti, és a kenyérpirító sütőben enyhén megpiríthatja.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.