These Vanilla Scones are tender and flavorful, with just the right sweetness and crisp, buttery edges. They're the perfect weekend baking treat. This recipe makes 8 to 12 generous-sized scones.
Ráadásul az is egyszerű elkészíteni: mindent összekeverünk, szeletekre vágjuk, megsütjük, és meglocsoljuk vaníliamázzal. Jól párosulnak Főtt Leégett vagy kávét. If you want to save some for later, stop after cutting the scones into wedges.
Freeze the individual scones (unbaked), then transfer them to a freezer-safe airtight container and store them in the freezer until ready to bake, up to 3 months.
További fűszerreceptekért nézze meg ezeket Csokoládé chips pogácsa, Citromos áfonyás pogácsa, Tökpogácsa tökmázzal, Juhar teljes kiőrlésű pogácsa, Teljes kiőrlésű banánpogácsa, és a Teljes kiőrlésű áfonyás pogácsa mézes mázzal.
✏️Camila Made Tipp: Ha Ön is vanília fanatikus, mint én, akkor nagyon ajánlom ennek a gallonnak a megvásárlását tiszta vanília és bedobva néhányat vanília bab. Az enyémhez adtam egy egész csomót, hogy töményebb legyen. Ezután tartsa a kamrában, amikor szüksége van rá. Ez a finom vaníliarúd keverék tökéletes bármilyen édességhez, például süteményhez, süteményhez stb. ha elfogy, vegyél még egy gallont és töltsd fel.
Ez a házi készítésű vaníliabab kivonat vagy ízesítő, bárhogy is nevezzük, tiszta vanília helyett vodkával is elkészíthető, és felhasználás előtt 3-6 hónapig töményedni hagyjuk. Szeretek átlátszó vaníliát használni, így azonnal használhatom.
How to Make Vanilla Scones
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
A vaníliarudat hosszában kettévágjuk, és belülről kikaparjuk az összes vaníliamagot; keverjük a kemény tejszínhez, és tegyük félre, amíg előkészítjük a száraz hozzávalókat. Aprítógépben keverje össze a hüvelyes lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a sót és a cukrot.
Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Transzfer a nagy keverőtál és lefagyasztjuk, miközben a nedves hozzávalókat összekeverjük.
(Alternatív megoldásként vágja a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban a cukrászsütemény vagy két villa). Keverje össze a tejszínt és a vaníliarúd keveréket, a tojást, a tiszta vaníliát és a tiszta vaníliakivonatot egy közepes keverőtálban.
Öntsük rá a lisztes keveréket, majd keverjük addig, amíg éppen el nem keveredik. A tésztát lisztezett felületre borítjuk, majd lisztezett kézzel gömbölyűre gyúrjuk; a tészta legyen enyhén ragacsos, de ne legyen annyira nedves, hogy nehéz legyen vele dolgozni.
Ha túl ragacsos a tészta, apránként szórjunk rá további lisztet.
IHa a tészta száraz, adjunk hozzá 1 evőkanál kemény tejszínt. Ne dolgozzuk túl a tésztát; A keverés és a dagasztás egyaránt olyan művelet, amely glutént termel, ami rágós kenyeret eredményez, szemben a pogácsákhoz használt puha, süteményszerű morzsával.
A tésztát fakanállal óvatosan összekeverjük és formázáskor megveregetjük, nehogy túldolgozzuk. Formázz körbe, és addig ütögesd, amíg 12 hüvelyk átmérőjű és körülbelül 1 hüvelyk vastagságú lesz. Késsel vagy padkaparóval vágja le 8 vagy 12 ékre.
Helyezze át az ékeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe kb centiméternyire. A meg nem sült pogácsákat legalább 15 percre fagyasszuk le vagy tegyük hűtőbe. Közben melegítse elő a sütőt 400 ºF-ra.
Remove the scones from the freezer, brush the tops with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Hogyan készítsünk vaníliás mázt
A vaníliarudat hosszában kettévágjuk, és belülről kikaparjuk az összes vaníliamagot; 2 evőkanál kemény tejszínhez keverjük. Adjuk hozzá a cukrászcukrot és a vaníliakivonatot, és keverjük simára és sűrűre, de önthetővé.
If needed, add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
✏️Camila Made Tipp: A cukorból dörzsölje le a maradék vaníliamagot és gyantát a hüvely faláról.
Kapcsolódó receptek:
- Vanília Bundt torta vaníliamázzal
- Vaníliás lapos torta
- A legjobb vaníliás torta
- Vanília Custard
- Vaniliás bab Süteménykrém
- Francia vaníliakrém
Recept
Easy Vanilla Scones
Eszközök
Hozzávalók
- 469 g (3-¾ csésze) univerzális liszt , mérőpohárba kanalazzuk és késsel elsimítjuk
- 30 g (¼ csésze) kukoricakeményítő
- ½ teáskanál kóser só
- 1 evőkanál sütőpor
- 50 g (4 evőkanál) kristálycukor
- 50 g (4 evőkanál) világos barna cukor
- 226 g (2 rúd) hideg, sótlan vaj, fél hüvelykes darabokra vágva
- 4 nagy tojások , egyenesen a hűtőből
- 1 csésze nehéz tejszín vagy író
- ½ evőkanál tiszta vanília kivonat
- ½ evőkanál tiszta vanília
- ½ vaniliás bab hasított és kapart
- 2 evőkanál turbinado cukor
A vaníliás mázhoz:
- 1 csésze porcukor
- ½ teáskanál tiszta vanília kivonat
- ½ teáskanál tiszta vanília
- ½ vaniliás bab hasított és kapart
- 2 a 3 evőkanál nehéz tejszín vagy párolt tej
Utasítás
For the Vanilla Scones:
- A vaníliarudat hosszában kettévágjuk, és belülről kikaparjuk az összes vaníliamagot; keverjük a kemény tejszínhez, és tegyük félre, amíg előkészítjük a száraz hozzávalókat.
- Aprítógépben keverje össze a hüvelyes lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Tegyük át egy nagy keverőtálba, és tegyük a fagyasztóba, miközben a nedves hozzávalókat összekeverjük. (Alternatív megoldásként vágja bele a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban pogácsaszaggatóval vagy két villával).
- Egy közepes keverőtálban keverje össze a tejszínt és a vaníliarúd keveréket, a tojást, a tiszta vaníliát és a tiszta vaníliakivonatot. Öntsük rá a lisztes keveréket, majd keverjük addig, amíg éppen el nem keveredik.
- A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és lisztezett kézzel golyós formára gyúrjuk; a tészta legyen enyhén ragacsos, de ne legyen annyira nedves, hogy nehéz legyen vele dolgozni. Ha túl ragacsos a tészta, apránként szórjunk rá további lisztet. Ha a tészta száraz, adjunk hozzá 1 evőkanál kemény tejszínt.
- ✏️Camila Made Tipp: Ne dolgozzuk túl a tésztát; A keverés és a dagasztás egyaránt olyan művelet, amely glutént termel, ami rágós kenyeret eredményez, szemben a pogácsa puha, süteményszerű morzsával. Óvatosan keverjük össze a tésztát fakanállal, és formázáskor finoman ütögessük meg, nehogy túldolgozzuk.
- Kör alakúra formázzuk, és addig verjük, amíg átmérője 12 hüvelyk és vastagsága kb. Késsel vagy padkaparóval 1 vagy 8 ékre vágjuk. Húzza ki a szeleteket, és helyezze át őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, körülbelül egy centiméterre. A meg nem sült pogácsákat legalább 12 percre fagyasszuk le vagy tegyük hűtőbe.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
A vaníliás glaze elkészítése:
- A vaníliarudat hosszában kettévágjuk, és belülről kikaparjuk az összes vaníliamagot; 2 evőkanál kemény tejszínhez keverjük. Adjuk hozzá a cukrászcukrot és a vaníliakivonatot, és keverjük simára és sűrűre, de önthetővé. Adjon hozzá 2-3 teáskanál extra tejszínt, ha szükséges. Minden kihűlt pogácsára kanalazzuk a vaníliás mázat. Tegye át sütőpapírra vagy a hűtőrácsra. Hagyja, hogy a máz teljesen megdermedjen.
Megjegyzések
- Tárolni: Baked Vanilla scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- A felmelegítéshez: Mikrohullámú sütőben, amíg fel nem melegszik, körülbelül 10-15 másodpercig, vagy 350 F-ra előmelegített sütőben 12-15 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.