Büszkén tálalhatja ezt a klasszikus epertortát a következő összejövetelén családjával és barátaival! Receptünk friss eperből, édes málnás befőttből és sima tejszínhabból áll, epres süteményünk pedig tökéletes desszert a tavaszi és nyári összejövetelekre. Következő összejövetelén tálalja fel ezt a gyönyörű, tömeget tetsző desszertet. Vagy vacsora után kényeztesd magad egy epres sütivel!😉😋
Hogyan készítsünk epres süteményt
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 425 fokra, béleljünk ki egy 13×18 hüvelykes tepsit sütőpapírral, és tegyük félre. Az átszitált lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a cukrokat aprítógépbe tesszük. Pulse keverni. Beledobjuk a hideg vajdarabkákat, és addig dolgozzuk, amíg a keverék durva ételhez nem hasonlít. Egy mérőedénybe adjuk hozzá a hideg írót, a sót és a vaníliát; keverjük össze.
Ezután öntsük rá a lisztes keveréket, és addig verjük, amíg összeáll a tészta (ne dolgozzuk túl sokat!!!). A tésztának nedvesnek kell lennie. A tésztát enyhén lisztezett munkalapra tesszük. A tésztát óvatosan a kezével egy nagyjából 1 hüvelyk vastag koronggá verjük.
Hajtsa rá a tésztát 2-3 alkalommal; ez segít rétegek létrehozásában. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
Alternatív megoldásként lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Körülbelül 10-12 percig sütjük, félidőben megfordítjuk, ha szükséges az egyenletes sütéshez. Tálalásig rácson hagyjuk kihűlni.
Egy közepes tálban keverjük össze az epret, a cukrot és a narancslikőrt, és tegyük hűtőbe néhány percre, hogy az eper maceráljon.
A tejszínt egy új tálban habverővel felszerelt elektromos mixerrel felverjük (lehet kézi mixer is). Amikor besűrűsödött, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, és tovább verjük keményre. Ne üsd túl!
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Kapcsolódó receptek:
- Epres szarvasgomba
- Pate Sucree
- Epres Muffin
- Eper Limonádé
- Epres sajttorta parfé
- Teljes kiőrlésű eper sütemény
Recept
Egyszerű epertorta
Eszközök
Hozzávalók
- 2 csészék univerzális fehér liszt , kanalazva, kiegyenlítve és szitázva, plusz még a porozáshoz
- 3 evőkanál kukoricakeményítő , a kés hátával kiegyenlítve
- ¼ teáskanál kóser só
- 1 evőkanál nem alumínium sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 2 evőkanál világosbarna cukor
- 2 evőkanál granulált fehér cukor
- 10 evőkanál hideg, sótlan vaj fél hüvelykes darabokra vágva
- ¾ Író , író, tejszín vagy teljes tej, hideg
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
Az eperhez:
- 1 font eper , mosott, hántolt és hasított
- 3 evőkanál málna befőtt vagy 3 evőkanál kristálycukor
- 1 teáskanál 1 evőkanál narancslikőrhöz , mint például a Grand Marnier vagy a tiszta vanília kivonat
A tejszínhabhoz:
- 1 csésze hideg sűrű tejszín
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 evőkanál cukor , megkóstolni
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 425 fokra, béleljünk ki egy 13×18 hüvelykes tepsit sütőpapírral, majd tegyük félre.
- Aprítógépben hozzáadjuk az átszitált lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a cukrokat. Pulse keverni. Dobja bele a hideg vaj darabjait, és addig dolgozza, amíg a keverék durva ételhez nem hasonlít.
- Egy mérőedénybe adjuk hozzá a hideg írót, a sót és a vaníliát; keverjük össze. Ezután az egészet egyszerre öntsük a lisztes keverékre, és addig pörgetjük, amíg a tészta összeáll (ne dolgozzuk túl sokat!!!). A tésztának nedvesnek kell lennie. A tésztát enyhén lisztezett munkalapra tesszük. A tésztát óvatosan ütögesd be kézzel egy nagyjából 1 hüvelyk vastag korongba.
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Alternatively, you can lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Bake for about 10 to 12 minutes, turning halfway through if needed for even cooking. Let cool on a wire rack until serving.
- Az eperhez: Egy közepes tálban keverjük össze az epret, a cukrot és a narancslikőrt, és tegyük hűtőbe néhány percre, hogy az eper maceráljon.
- A tejszínhabhoz: A tejszínt habverővel ellátott elektromos turmixgép edényében felverjük (lehet kézi mixer is). Amikor kezd besűrűsödni, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, és tovább verjük keményre. Ne üsd túl!
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Megjegyzések
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- Ha fagylaltkanalat használ, enyhén kenje be főzőspray-vel.
- Nyugodtan csökkentse a cukor, a só és a sótlan vaj mennyiségét, amennyire csak akarja ebből a receptből, hogy megfeleljen étrendi igényeinek.
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.