Ha egy egyszerű és egészséges kenyérreceptet keres, a teljes kiőrlésű ír szódakenyér lehet az, amire szüksége van. Ez a rusztikus kenyér 100% teljes kiőrlésű lisztből készül, amely diós és földes ízt ad.
Ropogós kérgével és puha morzsájával ez a kenyér tökéletes reggelire vajjal és lekvárral, vagy egy kiadós pörkölt elfogyasztásához egy kielégítő és megnyugtató étkezéshez.
Ez a recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető, csak néhány egyszerű hozzávalót és minimális dagasztást igényel. Készüljön fel tehát arra, hogy lenyűgözze családját és barátait ezzel a finom és kiadós teljes kiőrlésű ír szódakenyérrel.😉
Hogyan készítsünk teljes kiőrlésű ír kenyeret
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 375°-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, vagy enyhén kivajazzuk és lisztezd meg. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a kóser sót.
Vágja bele a vajat botmixerrel vagy villával, amíg el nem éri a durva étel állagát. Az írót, a melaszt, a héját és a tojást külön-külön habosra keverjük.
Készítsen mélyedést a száraz keverék közepébe, és adja hozzá az írókeveréket; fakanállal addig keverjük, amíg a tészta csomós lesz és bozontos lesz. Adjuk hozzá a mazsolát, és keverjük addig, amíg be nem keveredik.*(A tészta kissé ragacsos lesz.) Lisztezett felületre borítjuk.
Jól lisztezett kézzel gyorsan dolgozva, óvatosan megnyomkodjuk és kb. 4-5-ször összehajtjuk a tésztát *(ne gyúrjuk vagy ne nyomjuk össze), majd formáljunk belőle kerek cipót.
Helyezze a teljes kiőrlésű ír szóda kenyeret az előkészített tepsire, enyhén szórja meg liszttel a tetejét, és bőségesen szórja meg a nyers cukrot. rajta.*(A cipónak körülbelül 8” átmérőjűnek és 1-½” magasnak kell lennie). Vágja be éles késsel, hogy a tetejére keresztet tegyen.
Süssük a teljes kiőrlésű ír szóda kenyeret 375 °F-on 45-55 percig, vagy amíg a cipó aranybarna nem lesz.* A kenyér belsejének 180°-osnak kell lennie egy azonnali leolvasható hőmérőn, vagy szúrhat egy hosszú, vékony nyársat a sütőbe. központ.
Ha tisztán jön ki, akkor kész.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Egyszerű teljes kiőrlésű ír szódakenyér
Hozzávalók
- 4 csészék 100% teljes kiőrlésű liszt , kanalazva és egy késháttal kiegyenlítve (plusz még a kezére és a pultra)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 3 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál kóser só
- 4 evőkanál sótlan vaj ½ hüvelykes darabokra vágva
- 1 tojás , enyhén megvert
- 4 evőkanál melasz , méz, vagy barna cukor
- 1 csésze mazsola vagy 1 csésze ribizli , választható
- 1 narancs héja , választható
- 1 1 ⁄4-1 13/4 csésze író vagy natúr joghurt (szükség szerint).
- 2 evőkanál turbinado nyerscukor a feltéthez
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 375° F-ra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, vagy enyhén kenjünk ki egy tepsit, és lisztezzük ki.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a kóser sót. Turmixgéppel vagy villával vágja a vajat, amíg el nem éri a durva étel állagát.
- Egy külön tálban keverje össze az írót, a melaszt, a héját és a tojást. Készítsen mélyedést a száraz keverék közepébe, és adja hozzá az írókeveréket; fakanállal addig keverjük, amíg a tészta csomósodik és bozontos lesz. Adjuk hozzá a mazsolát, és addig keverjük, amíg be nem keveredik.*(A tészta kissé ragacsos lesz)
- Lisztezett felületre borítjuk. Jól lisztezett kézzel és gyorsan dolgozva óvatosan megnyomkodjuk és összehajtjuk a tésztát kb. 4-5-ször *(ne gyúrjuk vagy ne nyomjuk össze a tésztát), majd formáljunk belőle kerek cipót.
- Helyezze a teljes kiőrlésű ír szóda kenyeret az előkészített tepsire, és enyhén szórja meg liszttel a tetejét, majd szórja rá bőségesen a nyerscukrot.* (A cipónak körülbelül 8 hüvelyk átmérőjűnek és 1-½ hüvelyk magasnak kell lennie).
- Vágja be éles késsel, hogy a tetejére keresztet tegyen. Süssük a teljes kiőrlésű ír szódakenyeret 375 °F-on 45-55 percig, vagy amíg a cipó aranybarna nem lesz.*A kenyér belsejének 180°-osnak kell lennie egy azonnali leolvasású hőmérőn, vagy szúrhat egy hosszú vékony nyársat a közepébe. . Ha tisztán jön ki, akkor kész.
Megjegyzések
- Ha a teljes kiőrlésű ír szódakenyér teteje túl sötét lesz sütés közben, fedje le a kenyeret alufóliával.
- Ez nem kötelező; sütés előtt a mazsola vagy az akvárium dúsabbá tétele érdekében tedd egy tálba, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Hagyja állni 5-10 percig, csepegtesse le, szárítsa meg és használja fel.
- Próbáljon meg szárított cseresznyét, apróra vágott datolyát vagy diót stb.
- Ne gyúrjuk túl, és ne adjunk hozzá túl sok lisztet, különben száraz, kemény kenyeret kapunk.
- Íme egy klassz trükk, amikor a teljes kiőrlésű ír szódakenyérre koppintva üres hangja lesz, amikor elkészül.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.