Ha egyszerű, gyors és könnyű étkezési ötletet keres, miért nem próbálja ki ezt a tészta friss paradicsomszósszal receptet? Ez az étel egyszerűen elkészíthető – csak friss alapanyagokra van szüksége.
Ráadásul könnyű étkezésnek is tökéletes. Gyakran készítem a családomnak ezt az ételt, mert gyorsan elkészül, csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaz, és jól eláll a hűtőben.
Ebéddobozba csomagolni is rendkívül kényelmes némi jégakkuval, mivel légmentesen záródó edénybe rakod, és már nem kell előmelegíteni az ételt.
Hozzáadhat friss mozzarellát, maradék csirkét vagy garnélarákot, hogy tartalmasabb legyen. Ezt a paradicsomszószos tészta receptet én ihlettem Citromos tészta, Vega spagetti paradicsommal és bazsalikommal, és a görög spagetti receptek.
Hogyan készítsünk tésztát friss paradicsomszósszal
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Hozz egy nagy fazék vizet (kb. 4 liter) teljesen felforralni. Adjunk hozzá 1 evőkanál kóser sót és a Vega Rotini és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Tartsa le ¼ csésze főzővízből, majd alaposan csepegtesse le a tésztát.
Vágja fel a paradicsomot, és tegye egy nagy tálba. Melegítse fel az olívaolajat és a fokhagymapürét egy kis serpenyőben közepes lángon, amíg a fokhagyma aromás lesz, körülbelül 1-2 percig. Belekeverjük a zúzott pirospaprika pelyhet, majd a fokhagymás olajjal ráöntjük a paradicsomot.
Adjunk hozzá kóser sót és fekete borsot, és keverjük össze. Tegye át a tésztát a paradicsommal együtt a tálba, és dobja bele a szószba, és adjon hozzá egy kevés tésztavizet, hogy megnedvesítse, ha szükséges.
Szórjuk bele a parmezánt és egy kevés bazsalikomot, és dobjuk rá a bevonathoz; 5 percig állni hagyjuk, hogy a szósz kissé beszívja. Felöntjük a maradék bazsalikommal és olívaolajjal, és extra parmezánnal tálaljuk.
Kapcsolódó receptek:
- Könnyen sült tészta tejszínes spenóttal
- Citromos tészta
- Klasszikus spagetti paradicsomszósszal
- görög spagetti
- Krémes tészta
- Amatriciana tészta
- Tészta szárított paradicsomos pestoval
Recept
Egyszerű tészta friss paradicsomszósszal
Eszközök
Hozzávalók
- 2 font érett szőlő paradicsom , finomra vágott
- ⅓ csésze jó minőségű olívaolaj , plusz még szitálásra
- 4 szegfűszeg fokhagyma , egy kis kóser sóval pépesre törve vagy nagyon vékonyra szeletelve
- 12 oz Vega Rotini tészta
- ½ csésze frissen reszelt parmezán sajt vagy Grana Padano , plusz még a tálaláshoz
- ½ csésze friss bazsalikom vagy petrezselyem , apróra vágva
- 1 teáskanál kóser só , ízlés szerint igazítsd
- ½ teáskanál zúzott piros paprika pehely
- ½ teáskanál őrölt feketebors
Utasítás
- Forraljon fel egy nagy fazék vizet (kb. 4 liter). Adjunk hozzá 1 evőkanál kóser sót és a Vega Rotini és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Tartsa le ¼ csésze főzővízből, majd alaposan csepegtesse le a tésztát.
- A paradicsomot apróra vágjuk, és egy nagy tálba tesszük. Melegítsük fel az olívaolajat és a fokhagymát egy kis serpenyőben közepes lángon, amíg a fokhagyma aromás lesz, körülbelül 1-2 percig.
- Belekeverjük a zúzott pirospaprika pelyhet, majd a fokhagymás olajjal ráöntjük a paradicsomot. Sózzuk, fekete borsot adunk, és bevonjuk.
- Tegye át a tésztát a paradicsommal együtt a tálba, és dobja bele a szószba, és adjon hozzá egy kevés tésztavizet, hogy megnedvesítse, ha szükséges.
- Szórjuk bele a parmezánt és egy kevés bazsalikomot, és dobjuk rá a bevonathoz; 5 percig állni hagyjuk, hogy a szósz kissé beszívja. Megkenjük a maradék bazsalikommal és egy kevés olívaolajjal, és extra parmezánnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Tárolni: A maradék tészta friss paradicsomszósszal lefedve legfeljebb 2 napig hűtheti.
- A felmelegítéshez: Tálalhatja úgy, ahogy van, vagy felmelegítheti, nedves papírtörlővel letakarva, mikrohullámú sütőben 2-3 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
- Hűtött maradék tészta friss paradicsomszósszal, lefedve akár 2 napig. Az újramelegítéshez fedje le nedves papírtörlővel, és tegye mikrohullámú sütőbe 2-3 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.