Családi kedvencünk görög spagetti fokhagymás kenyérrel! Ez az étel a spagettitészta és a kiadós, görög ihletésű paradicsomszósz finom keveréke, amelyet fokhagymás kenyérrel tálalnak.
A szósz olyan ízletes összetevőket tartalmaz, mint az olajbogyó, a friss bazsalikom, a friss paradicsom és a feta sajt, így ízletes és kielégítő étel. A fokhagymás kenyér hozzáadásával a tészta ízét tökéletesen kiegészíti a zamatos finomság.
Ez a recept biztosan új kedvenc lesz a háztartásodban, akárcsak a miénk. Párosítsa Cézár saláta or Kerti saláta mert teljes értékű étkezés. Körülbelül 6-8 főt szolgál ki.
Hogyan készítsünk görög spagettit
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Hozz egy nagy fazék vizet (körülbelül 4-6 liter) teljesen felforralni. Adjunk hozzá 2 evőkanál kóser sót és a linguine-t, és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint.
Tartson fél csésze főzővizet, majd alaposan csepegtesse le a tésztát. Amíg a tészta fő, hevítsük fel az olajat és a vajat a 14 hüvelykes tapadásmentes serpenyő vagy közepes lángon dolgozzuk.
Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve enyhén puhára főzzük 5 percig.
Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot a serpenyőbe, és főzzük addig, amíg össze nem törik és darabos mártást nem kapunk. Adjuk hozzá az olajbogyót és a sóoldatot – ízesítsük kóser sóval, pirospaprika pehelyekkel és cukorral.
Csökkentse a hőt lassú tűzre, és főzzük, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik és ízes lesz, körülbelül 15-20 percig.
Fogó segítségével emelje ki a tésztát a szűrőedényből, és adja hozzá a görög spagettiszószhoz, a maradék ½ csésze tésztavízzel és a bazsalikommal együtt; 2-3 percig pároljuk.
Kóstoljuk meg, és ha szükséges, kóser sóval és pirospaprika pehelyekkel fűszerezzük. Tegye át a görög spagettit egy nagy tálba, és feta sajttal kenje meg.
Tálaljuk a görög spagettit extra feta sajttal és apróra vágott bazsalikommal díszítve.
Hogyan készítsünk fokhagymás kenyeret
Keverje össze a vajat, olajat, petrezselymet, granulált fokhagymát vagy pépesített friss fokhagymát egy mikrohullámú sütőben használható edényben vagy egy kis serpenyőben. Melegítse a mikrohullámú sütőben 1 percig, vagy egy kis lábasban közepes-alacsony lángon, amíg a vaj elolvad.
Rendezzük el a kenyérszeleteket egy rétegben a tepsi és bőségesen megkenjük őket a fokhagymás olajkeverékkel – megszórjuk reszelt sajttal, és a broiler alatt aranybarnára pirítjuk.
Alternatív megoldásként pirítsd meg őket előmelegített 375 F fokon egészen enyhén aranybarnára, körülbelül 10 percig.
Melegítsük elő a sütőt 400 F-ra, és tegyük egy sütőlapra. Bőségesen kenje meg őket fokhagymás olajkeverékkel – szórja meg reszelt sajttal, ha használja. Süssük aranybarnára és pirításra 8-15 percig.
Vágjuk 4 részre, és tálaljuk a görög spagetti mellé. Élvezd!
Kapcsolódó receptek:
- Tejszínes tészta gombával és karamellizált hagymával
- Tonhal tészta rakott
- Marha Braciole vajas tésztával
- Sült tészta tejszínes spenóttal
- Krémes Fettucine
- Sült Ziti
Recept
Könnyű görög spagetti
Eszközök
Hozzávalók
A görög spagetti szószhoz:
- 1 közepes vörös , sárgahagyma vagy medvehagyma, apróra vágva
- ¾ csésze extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál vaj
- 10 szegfűszeg fokhagyma , szeletelve vagy darálva
- 10 Roma paradicsom , apróra vágott vagy 1 (28 uncia) konzerv zúzott vagy egész hámozott paradicsom.
- 1 teáskanál Pirospaprika pehely (Ha kicsi gyerekeid vannak, hagyd ki)
- ½ teáskanál kóser só vagy ízlés szerint , ízlés szerint igazítsd
- 1 púpozott csésze kimagozott Manzanilla spanyol olajbogyó darált pimentóval töltve , egész. Plusz 6-8 evőkanál olíva sóoldat.
- 1 teáskanál kristálycukor
- 12 friss bazsalikom levelek , szakadt
tálalás:
- 1 font linguine vagy spagetti
- 1-½ csészék Feta sajt , morzsoljuk vagy kockákra vágjuk
- Díszítésnek apróra vágott friss bazsalikom
A fokhagymás kenyérhez:
- 2 teáskanál granulált fokhagyma vagy friss fokhagyma gerezd , hámozott
- 4 evőkanál vaj
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 vekni francia kenyér vagy egy nagy vidéki, rusztikus bagett , ½ hüvelyk felszeleteljük vagy hosszában kettévágjuk a kenyeret
- 1 teáskanál szárított petrezselyem
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 3 evőkanál reszelt Parmigiano sajt , választható
Utasítás
A görög spagetti esetében:
- Forraljon fel egy nagy fazék vizet (kb. 4-6 liter). Adjunk hozzá 2 evőkanál kóser sót és a linguine-t, és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Tartson fél csésze főzővizet, majd alaposan csepegtesse le a tésztát. Amíg a tészta fő, melegítse fel az olajat és a vajat egy 14 hüvelykes tapadásmentes serpenyőben, vagy dolgozzon közepes lángon. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve 5 percig főzzük, amíg kissé megpuhul.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot a serpenyőbe, és főzzük addig, amíg szét nem bomlik, és darabos szószt nem kapunk – Adjuk hozzá az olajbogyót és a sóoldatot – ízesítsük kóser sóval, pirospaprika-pelyhekkel és cukorral. Csökkentse a hőt lassú tűzre, és időnként megkeverve főzzük, amíg kissé besűrűsödik és ízes lesz, körülbelül 15-20 percig.
- Fogó segítségével emelje ki a tésztát a szűrőedényből, és adja hozzá a görög spagettiszószhoz, a maradék ½ csésze tésztavízzel és bazsalikommal együtt; 2-3 percig pároljuk. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, kóser sóval és pirospaprika pehelyekkel fűszerezzük. Tegye át a görög spagettit egy nagy tálba, és feta sajttal kenje meg. Tálaljuk a görög spagettit extra feta sajttal és apróra vágott bazsalikommal díszítve.
Hogyan készítsünk fokhagymás kenyeret:
- A vajat, az olajat, a petrezselymet és a granulált fokhagymát vagy a pépesített friss fokhagymát egy mikrohullámú sütőben használható edényben vagy egy kis serpenyőben keverje össze. Melegítse a mikrohullámú sütőben 1 percig, vagy egy kis lábasban közepes-alacsony lángon, amíg a vaj elolvad.
- A szeletelt kenyérhez: A kenyérszeleteket egyetlen rétegben elhelyezzük egy tepsiben, és bőségesen megkenjük őket fokhagymás olajos keverékkel – ha használunk, szórjuk meg reszelt sajttal, és pirítsuk a broiler alatt aranybarnára. Alternatív megoldásként megpiríthatja őket előmelegített 375 °F-os pirítósban, amíg nagyon enyhén aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig.
- Hasított kenyérhez: Melegítsük elő a sütőt 400 F-ra, és tegyük egy sütőlapra. Bőségesen kenje meg őket fokhagymás olajkeverékkel – szórja meg reszelt sajttal, ha használja. Süssük aranybarnára és pirítottra, 8-15 percig. Vágjuk 4 részre, és tálaljuk a görög spagetti mellé. Élvezd!
Megjegyzések
- Tárolni: Hűtött maradék görög spagetti, lefedve, legfeljebb 2 napig. Melegítse újra a mikrohullámú sütőben, amíg forró, vagy a főzőlapon közepes lángon, amíg át nem melegszik (szükség esetén adjon hozzá egy csepp vizet). A fokhagymás kenyér szobahőmérsékleten két napig eltartható, szorosan műanyagba vagy fóliába csomagolva.
- A felmelegítéshez: A fokhagymás kenyér újramelegítésének legjobb módja a sütőben; fóliába csomagolva előmelegített, 10 fokos sütőben 12-350 percig sütjük. Alternatív megoldásként használhatja a mikrohullámú sütőt a gyors felmelegítéshez.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.