Mogyoróhagyma palacsinta gyömbéres mártogatós szósszal egy népszerű kínai étel, amelyet ropogós külseje és zamatos íze miatt szeretnek. A palacsinta pelyhes és rágós textúrája tökéletesen passzol a csípős és enyhén csípős mártogatós szósszal, így finom előétel vagy snack lehet.
Ez a recept könnyen követhető, és néhány hozzávalóra van szükség, beleértve az univerzális lisztet, zöldhagymát és különféle fűszereket. Akár a kínai konyha rajongója vagy, akár valami újat szeretnél kipróbálni, ezt a Scallion Palacake receptet megér egy próbát!
Hogyan készítsünk mogyoróhagymás palacsintát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy kis tálban keverje össze az összes hozzávalót, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Az átszitált lisztet, a sütőport, a cukrot, a négy teáskanál pirított szezámolajat és a sót tegyük egy lapátos keverőtálba.
Alacsony sebességre kapcsoljuk a keverőt, és futás közben egyenletes sugárban adjuk hozzá a forrásban lévő vizet. Addig keverjük, amíg a liszt egyenletesen megnedvesedik; valószínűleg bozontosnak fog kinézni. Addig gyúrjuk, amíg sima, rugalmas és már nem ragad, 4-6 percig.
Fokozatosan beleszórjuk az apróra vágott zöldhagymát, és addig dagasztjuk, amíg be nem keveredik. Tegye át a tésztát egy nagy, enyhén olajozott tálba, fedje le, és hagyja pihenni 30 percig.
Melegítsük elő a sütőt 200°F-ra. Osszuk a tésztát 12 részre, majd enyhén lisztezett felületen sodorjuk mindegyiket vékony 7 hüvelykes körökké (kb. ⅛ hüvelyk vastagságban). Melegíts fel két evőkanál avokádóolajat közepesen magas lángon egy nagy serpenyőben.
Adjunk hozzá egy palacsintát, és süssük aranybarnára, oldalanként 2-3 percig. Sütőpapíros tepsire szedjük, és a sütőben melegen tartjuk. Ismételje meg a többi palacsintával, öntsön még egy evőkanál olajat a serpenyőbe, és mérsékelje a lángot közepesre, ha a palacsinta túl gyorsan pirulna.
A mogyoróhagymás palacsintát szeletekre vágjuk. Gyömbéres mártogatós szósszal tálaljuk. Élvezd!
Megjegyzések:
A maradék palacsintákat cipzáras zacskóban tároljuk, és legfeljebb három napig tegyük hűtőszekrénybe. Újramelegítés: Helyezze őket egy sütőlapra 400 °F-ra, és süsse 5-7 percig. Alternatív megoldásként felmelegítheti őket egy tapadásmentes serpenyőben, kevés növényi olajjal oldalanként körülbelül 1 percig közepesen magas hőfokon, amíg fel nem melegednek.
Kapcsolódó receptek:
- Könnyű kolbászos reggeli Burritos
- Ízletes sajtos kukoricapalacsinta
- Egyszerű spenótos frittata egy kis kukoricaliszttel
- 25 perc Easy Potato Hash
- Kis tételű Easy Cheese Bread | Chipa korcs
Recept
Egyszerű mogyoróhagyma palacsinta
Hozzávalók
A gyömbéres mártogatós szószhoz:
- ¼ csésze alacsony nátrium-szójaszósz
- ¼ csésze Kínai Chinkiang ecet
- ¼ csésze szeletelt vöröshagyma
- 1 teáskanál darált gyömbér
- 1 teáskanál piros bors pehely
- 1 teáskanál cukor
A mogyoróhagyma palacsintához:
- 500 g (4 csésze) univerzális liszt, szitált (plusz még a porozáshoz)
- 13.6 g (1 evőkanál) Nem alumínium sütőpor
- 14 g (1 evőkanál) cukor
- 1 ⅔ csészék forrásban lévő víz
- 4 teáskanál pirított szezámolaj , avokádó olaj, vagy semleges olaj.
- 1 csésze zöld hagyma , apróra vágva
- 4.3 g (1 teáskanál) kóser só
- ½ csésze avokádó olaj főzéshez
Utasítás
- Gyömbéres mártogatós szósz: Egy kis tálban keverje össze az összes hozzávalót, amíg az összes cukor fel nem oldódik. A mogyoróhagyma palacsintához: Az átszitált lisztet, a sütőport, a cukrot, a négy teáskanál pirított szezámolajat és a sót tegyük egy lapátos keverőtálba. Alacsony sebességre kapcsoljuk a keverőt, és futás közben egyenletes sugárban adjuk hozzá a forrásban lévő vizet. Addig keverjük, amíg a liszt egyenletesen megnedvesedik; valószínűleg bozontosnak fog kinézni.
- Addig gyúrjuk, amíg sima, rugalmas és már nem ragad, 4-6 percig. Fokozatosan beleszórjuk az apróra vágott zöldhagymát, és addig dagasztjuk, amíg be nem keveredik. Tegye át a tésztát egy nagy, enyhén olajozott tálba, fedje le, és hagyja pihenni 30 percig. Melegítsük elő a sütőt 200°F-ra. Osszuk a tésztát 12 részre, majd enyhén lisztezett felületen sodorjuk mindegyiket vékony 7 hüvelykes körökké (kb. ⅛ hüvelyk vastagságban).
- Egy nagy serpenyőben hevíts fel két evőkanál avokádóolajat közepesen magas lángon. Adjunk hozzá egy palacsintát, és süssük aranybarnára, oldalanként 2-3 percig. Sütőpapíros tepsire szedjük, és a sütőben melegen tartjuk. Ismételje meg a többi palacsintával is, minden alkalommal öntsön még egy evőkanál olajat a serpenyőbe, és mérsékelje a hőt közepesre, ha a palacsinta túl gyorsan pirulna. A mogyoróhagymás palacsintát szeletekre vágjuk. Gyömbéres mártogatós szósszal tálaljuk. Élvezd!
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.