Családom ünnepi asztala nem lenne teljes e kolbásztöltelék nélkül, amely egy jól bevált kedvenc, amely mindig a helyére kerül. A titkos fegyverem? Előre elkészített töltelékkockák! Életmentőt jelentenek az ünnepi káosz idején, kiküszöbölve a kenyér darabolásának és kiszárításának erőfeszítéseit.
Aztán persze minden klasszikus töltelékalaphoz jöjjenek a legszükségesebbek: vaj (mert ugye vajjal ugye minden jobban ízlik?😏), hagyma és zeller. De a show igazi sztárja a kolbász. A családom szereti a fűszeres ételeket, ezért mindig a fűszeres olasz kolbász a kedvencem. Kiadós kockákra töröm és finom ropogósra pirítom.
Az ellenállhatatlan illat betölti a konyhát, és mindenkit csábít egy ropogós kolbásztöltelékre (én is!)🤭 🤭 Most pedig a titkos hozzávalómra: a normál csirkeleves helyett granulált csirke húslevest használok...A Knorr a kedvenc márkám. További mélységet és ízt ad hozzá, új szintre emelve a kolbász tölteléket.
Hozzáadom a zsálya, rozmaring, kakukkfű, fokhagyma keverékét és egy csipetnyi koriandert is a friss, fűszeres dimenzió érdekében. 🍗🌿 A legjobb rész? Ha kész, mindig azok az aranyszínű, ropogós darabkák tűnnek el először. Próbáld ki ezt a kolbásztöltelék receptet, és biztos vagyok benne, hogy a családod másodpercekre és harmadokra áll majd a sorba, akárcsak az enyém.🍽️👨👩👧👦😜
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Előmelegíteni a sütőt.
- Készítse elő a kenyérkockákat.
- Pároljuk meg a zöldségeket.
- Főzzük meg a kolbászt.
- Keverje össze a kolbász- és kenyérkeveréket.
- Készítse elő a folyékony keveréket.
- Tedd át a sütőedénybe.
- Süt.
- Szolgál.
????Tippek és tanácsok
- Megjegyzendő, hogy nem teszek sót az ételkeverékbe, mivel a csirkehúslevest használom fűszerezésnek. Annyit adok hozzá, hogy fűszerezzem, és bőven ízesítsem.
- A felhasznált kolbász típusa befolyásolja a töltelék ízét. Az olasz kolbász, a reggeli kolbász vagy akár a chorizo is jól működhet, attól függően, hogy milyen ízprofilra vágyik.
- Senki sem szereti a száraz tölteléket. Ügyeljen arra, hogy elegendő folyadékot (levest) adjon hozzá, hogy a töltelék nedves és ízes maradjon. Csak vigyázz, nehogy túl sokat adj hozzá, és ne legyen túl ázva.
- Főzés után hagyja pihenni a tölteléket néhány percig. Így az ízek összeolvadnak, és könnyebben tálalható.
További nyaralási receptek megtekintése:
- Gomba kolbász töltelékkel
- Áfonya ízű pekándióval
- Kolbász kukoricakenyér töltelék
- Száraz sózott pulyka
- Rakott zöldbab
- Édesburgonyás rakott
- Édes burgonya Pie
Recept
Könnyű kolbász töltelék
Eszközök
- 11 x 13 hüvelykes sütőtál
Hozzávalók
- 1 font (kb. 8 csésze) bolti fűszerezetlen kenyér töltelék
- 113 g (1 rúd) sótlan vaj
- 1 nagy édes vagy sárgahagyma , kockára vágva
- 1 nagy piros kaliforniai paprika , kockára vágva
- 3 nagy zeller szára , hosszában félig felszeleteljük
- 5 gerezd fokhagyma , finomra vágott
- 796 g (7 kolbászlink) fűszeres vagy édes olasz kolbász, bélelve, falatnyi darabokra törve
- 2-¾ csészék víz 1 evőkanál Knorr Granulált csirke ízzel kombinálva
- 1 nagy tojás , megverték
- 10 friss zsályalevelek , apróra vágva
- 3 gallyakból friss rozmaring , apróra vágva
- 6 gallyakból friss kakukkfű , apróra vágva
- 1 teáskanál őrölt feketebors , megkóstolni
- ¼ csésze friss korianderlevél vagy olasz petrezselyem , apróra vágva
- ½ teáskanál őrölt feketebors , ízlés szerint igazítsd
- kóser só , ha szükséges (ízlés szerint módosítani)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350°C-ra (175°F).
- Helyezze a töltelékkockákat egy nagy keverőtálba.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Hozzáadjuk a felkockázott hagymát, a pirospaprikát és a zellert. Körülbelül 8 percig főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, és további 2 percig főzzük. Keverje hozzá az apróra vágott zsályát, rozmaringot, kakukkfüvet és koriandert (vagy petrezselymet). Öntse a főtt zöldségkeveréket a kenyértöltelékkel ellátott tálba, ügyelve arra, hogy az utolsó darabot is kikaparja a serpenyőből.
- Ugyanabban a serpenyőben főzzük a fűszeres olasz kolbászt közepes lángon 8-10 percig, vagy amíg megbarnul és alaposan meg nem fő. Fém spatulával törje fel a kolbászt ¼ hüvelyknél nem nagyobb darabokra.
- Ugyanabban a serpenyőben főzzük a fűszeres olasz kolbászt közepes lángon 8-10 percig, vagy amíg megbarnul és alaposan meg nem fő. Fém spatulával törje fel a kolbászt ¼ hüvelyknél nem nagyobb darabokra.
- Adja hozzá a főtt kolbászt (és a serpenyőből származó zsírt) a kenyértöltelékhez és a zöldségekhez. Óvatosan összeforgatjuk.
- Egy külön tálban keverje össze a tojást, a vizet és a Knorr Granulated csirke aromát, amíg jól össze nem áll. Fokozatosan öntse ezt a folyékony keveréket a kenyér-, kolbász- és zöldségkeverékbe. Enyhén keverjük össze az egészet, hogy összeálljon, ügyelve arra, hogy a kenyeret ne törje össze nagyon. Ez a lépés segít egyenletesen elosztani a nedvességet és az ízt a töltelékben.
- Öntse a töltelékkeveréket az előkészített 9 x 13 hüvelykes tepsibe, egyenletesen elosztva.
- Tegyünk mindent az előkészített tepsibe. Előmelegített sütőben 65-75 percig sütjük, vagy amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
- Ha elkészült, tálalás előtt hagyjuk kicsit kihűlni.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.