A húsvéti kenyér, más néven kovásztalan kenyér, egyfajta élesztő nélkül készült kenyér.
Hagyományosan húsvétkor fogyasztják, így Ön is elkészítheti; Íme egy egyszerű recept, amelyet Matzo Meal-el vagy Matzo Crackers-szel is elkészíthetsz, bár lehet, hogy finomra kell darálni a kekszet.
Bár önmagában is finom, ízét vajjal vagy sajtkrémmel megkenve fokozhatja. Szendvicskenyérnek is használható.
Hogyan készítsünk húsvéti kenyeret
Jegyzet: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 400 °F-ra, és béleljünk ki (2) 13 x 18 hüvelykes tepsit sütőpapírral; félretesz, mellőz. Ha Matzo kekszet használ, törje fel őket, helyezze konyhai robotgépbe (vagy turmixgépbe), és pörgesse fel a matzo finomra őrlését; valószínűleg 2 dobozra lesz szüksége, de nem fogja használni mindet.
Egy közepes, tapadásmentes edényben forraljuk fel a vizet, az olajat, a sót és a cukrot. Csökkentse a hőt alacsonyra, és adja hozzá a maceszlisztet; fakanállal keverjük, amíg egyenletesen nem keveredik, és húzzuk el az edény falától;
a keverék nagyon sűrű lesz. Tegye át a keveréket egy nagy tálba, és tegye félre hűlni körülbelül 10 percig.
Hozzáadjuk a felvert tojást, apránként, fakanállal alaposan keverve, amíg egynemű nem lesz.
Használjon nagy fagylaltkanállal vagy két kanállal, hogy a tésztát dombokba ejtse, egymástól körülbelül 2 hüvelyk távolságra az előkészített tepsire.
Enyhén olajozott vagy nedves kézzel formázzunk a tésztából tekercseket. Minden tekercsre szórjunk maceszlisztet, és éles késsel vágjuk be a tetejét.
Süssük a húsvéti kenyeret 20 percig, csökkentsük a hőt 400 fokra, és süssük 30-40 percig, amíg felfújt, ropogós és aranybarna nem lesz.
Tedd rácsra hűlni; normális, hogy a húsvéti kenyér kissé leereszt, ahogy lehűl.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Könnyű húsvéti kenyér
Hozzávalók
- 350 g (3 csésze) matzo étkezés
- 8 nagy tojás, felvert , szobahőmérsékleten
- 1 csésze növényi olaj
- 2 csészék víz
- 1-¾ teáskanál kóser só
- 1-½ evőkanál kristálycukor
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 400 °F-ra, és béleljünk ki (2) 13 x 18 hüvelykes tepsit sütőpapírral; félretesz, mellőz. Ha Matzo kekszet használ, törje fel őket, és tegye egy konyhai robotgépbe (vagy turmixgépbe), és pörgesse fel a maceszt, amíg finomra őrlik; valószínűleg 2 dobozra lesz szüksége, de nem fogja használni mindet.
- Egy közepes tapadásmentes edényben keverje össze a vizet, az olajat, a sót és a cukrot, és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és adja hozzá a maceszlisztet; fakanállal keverjük, amíg egyenletesen nem keveredik, és húzzuk el az edény falától; a keverék nagyon sűrű lesz. Tegye át a keveréket egy nagy tálba, és tegye félre hűlni körülbelül 10 percig.
- Hozzáadjuk a felvert tojást, apránként, fakanállal alaposan keverve, amíg egynemű nem lesz. Használjon nagy fagylaltkanállal vagy két kanállal, hogy a tésztát dombokba ejtse, egymástól körülbelül 2 hüvelyk távolságra az előkészített tepsire. Enyhén olajozott vagy nedves kézzel formázzunk a tésztából tekercseket. Minden tekercsre szórjunk maceszlisztet, és éles késsel vágjuk be a tetejét.
- Süssük 20 percig, csökkentsük a hőt 400 fokra, és süssük tovább 30-40 percig, amíg felfújt, ropogós és aranybarna nem lesz. Tegye rácsra hűlni; normális, hogy a húsvéti tekercsek lehűlnek kissé.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.