Ezek a Papas al Horno a háztartás kedvencei. Ha egyszer kipróbálja őket, megérti, miért. Ropogós külsejük, puha belsejük és csípős ütésük van, így húsok, szárnyasok és halak mellé, vagy akár önálló nassolnivalóként is tökéletes kiegészítők.
Extra ropogósságuk titka a burgonyakeményítő hozzáadása. Fűszerezve vannak vele Cajun fűszerezés az íz és a forróság kitöréséért, de bármilyen fűszert lecserélhetsz.
Ezeket a sült burgonya szeleteket egyszerű elkészíteni, mindössze néhány hozzávalóval és egyszerű lépésekkel. Akár köretként, akár uzsonnaként szolgálják fel, biztosan telitalálat lesz!
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Melegítsük elő a sütőt 450 °F-ra, és helyezzük a rácsot a közepére.
- Minden burgonyát megmosunk és 6 szeletre vágunk.
- Dobd meg a szeleteket burgonyakeményítővel, Cajun fűszerezéssel, paprikával, kóser sóval és 4 evőkanál olajjal.
- Egy peremes tepsit kiolajozunk, és a szeleteket egy rétegbe rendezzük.
- 45 percig sütjük, egyszer megfordítva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- Ízesítsük még, ha szükséges, és tálaljuk.
💡Tippek és tanácsok
- A gyorsabb előkészítés és a minimális tisztítás érdekében dobja az összes hozzávalót közvetlenül a sütőlapra.
- Sütés előtt alaposan mossa meg és szárítsa meg a burgonyát. A hámozás opcionális; ezzel minimálisan megőrzi a húst, de a bőr megőrzése textúrát és tápanyagot ad.
- Biztosítsa a teljes fedést úgy, hogy a burgonyát olívaolajjal bőségesen bekenjük, hogy megakadályozzuk a kiszáradást és ropogós, aranysárga külsőt kapjunk.
- Helyezze a burgonyát a tepsire úgy, hogy közöttük legyen hely, hogy jobb légáramlást biztosítson, és minden oldalát egyenletesen megroppantsa.
További sült burgonya receptek:
Sült fokhagymás burgonyaszeletek
Recept
Sült burgonya: Easy Cajun sült burgonya
Eszközök
- Fémesztergáló
Hozzávalók
- 3 nagy sütőburgonya, hámozatlan
- 4 evőkanál földimogyoró- vagy olívaolaj, osztva Alternatívaként bármilyen semleges ízű olaj használható.
- 1 teáskanál kóser só, ízlés szerint igazítjuk
- 2 evőkanál cajun fűszerezés McCormick ajánlott
- 1 evőkanál paprika
- 2 evőkanál burgonyakeményítő
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 450°F-ra, és helyezzünk el egy sütőrácsot a közepére.
- A burgonyát alaposan megpucoljuk, majd mindegyik burgonyát hosszában félbevágjuk. Ezután vágja fel mindegyik felét hosszában harmadára, így minden burgonyából 6 hosszú szelet lesz.
- Helyezze a burgonya szeleteket egy nagy tálba. Adjunk hozzá burgonyakeményítőt, Cajun fűszereket, 4 evőkanál olajat, paprikát és kóser sót a tálba. Dobd fel a burgonyát, amíg egyenletesen be nem vonja a keveréket.
- Egy peremes tepsit kikenünk 1 evőkanál olajjal (ne használjunk fóliát, mert a burgonya leragadhat). A bevont burgonyakarikákat a tepsire helyezzük egy rétegben, a vágott oldalukkal lefelé.
- Az előmelegített sütőben süssük aranybarnára és ropogósra a burgonyát, körülbelül 45 perc alatt, miközben a burgonyát a főzési idő felénél lapos spatulával megforgatjuk az egyenletes barnulás érdekében.
- Ha elkészült a burgonya, vegyük ki a sütőből és kóstoljuk meg a fűszerezést. Ha szükséges, módosítsa a fűszerezést úgy, hogy ízlés szerint adjon hozzá több kóser sót.
- Tegye át a sült burgonya szeleteket egy tálra.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.