A palacsinta időtlen kedvenc reggelire, villásreggelire és akár reggelire vacsorára is. Sokoldalú kiszerelést kínálnak, akár magasba rakva, akár egyenként, közvetlenül a serpenyőből fogyasztva.
Ez a palacsinta recept ideális hétvégi reggelekhez vagy villásreggelihez. Egyszerű, kielégítő, és biztosan tetszeni fog a tömegnek. További egyszerű palacsinta-variációk receptjeiért tekintse meg ezeket Áfonya palacsinta, Író palacsintaés Banán palacsinta.
Hogyan készítsünk palacsintát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy nagy tálban habosra keverjük a lisztet, a sütőport, a cukrot, a fahéjat és a sót. Egy külön közepes tálban keverjük össze a tejet, a vaníliakivonatot és a tojásokat. Adjuk hozzá a nedves hozzávalókat az olvasztott vajjal együtt a száraz hozzávalókhoz. Finoman habverővel addig keverjük, amíg össze nem áll, de csomós lesz – ne keverjük túl; kis lisztcsomók rendben vannak; 10 percre félretesszük.
Melegíts fel egy csepp növényi olajat vagy tisztított vajat (mint például a ghí - a normál vaj megég; én szeretem használni Avokádóolaj).
Egy ½ mérőedény segítségével merőkanál palacsintatésztát körbe forgatunk; használja a csésze hátulját, hogy egyenletesen terítse el őket. Körülbelül 3-4 percig főzzük, amíg a palacsinta megszilárdul a széle körül, és kis buborékok jelennek meg a tészta tetején.
Fordítsd a második oldalra, és süsd aranybarnára, szükség szerint állítva a hőt, még 1-2 percig. Ismételje meg a többi tésztával is, ha túl száraz, kenje meg a serpenyőt további vajjal vagy olajjal. Tálaljuk ezeket a bolyhos palacsintákat egy szitálás mellett palacsinta szirup, méz vagy juharszirup.
Kapcsolódó receptek:
- Kínai mogyoróhagyma palacsinta
- Sajtos kukorica palacsinta
- Áfonyás írós palacsinta
- Író palacsinta
- Banán palacsinta
Recept
Könnyű palacsinta
Hozzávalók
- 312 g (2-½ csésze) univerzális liszt, kanalazva, egy kés hátával elsimítva
- 1-½ evőkanál sütőpor vagy 2 evőkanál még puhább palacsintához
- ½ teáskanál kóser só
- ¼ csésze kristálycukor vagy porcukor
- 1-¾ csészék teljes tej
- 2 nagy tojás, szobahőmérsékletű , megverték
- 4 evőkanál sótlan vaj vagy zsiradék , felolvasztjuk és lehűtjük
- 3 teáskanál tiszta vanília kivonat vagy tiszta vanília
- ¼ teáskanál őrölt fahéj
- Avokádó olaj, zsiradék vagy főző spray szükség szerint
Utasítás
- Egy nagy tálban habosra keverjük a lisztet, a sütőport, a cukrot, a fahéjat és a sót. Egy külön közepes tálban keverjük össze a tejet, a vaníliakivonatot és a tojásokat. Adjuk hozzá a nedves hozzávalókat az olvasztott vajjal együtt a száraz hozzávalókhoz. Finoman habverővel addig keverjük, amíg össze nem áll, de csomós lesz – ne keverjük túl; kis lisztcsomók rendben vannak.
- Egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevíts fel egy csepp növényi olajat vagy tisztított vajat (mint például a ghí-t – a normál vaj megég; én szeretem az avokádóolajat), majd mérsékeld a hőt közepesen alacsonyra, hogy elkerüld az első kör megégését.
- Egy ½ mérőedény segítségével merőkanál palacsintatésztát körbe forgatunk; használja a csésze hátulját, hogy egyenletesen terítse el őket. Körülbelül 3-4 percig főzzük, amíg a palacsinta megszilárdul a széle körül, és kis buborékok jelennek meg a tészta tetején.
- Fordítsd a második oldalra, és süsd aranybarnára, szükség szerint állítva a hőt, még 1-2 percig. Ismételje meg a többi tésztával, és kenje meg a serpenyőt további vajjal vagy olajjal, ha túl száraz. Egy csepp mézzel vagy juharsziruppal tálaljuk.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.