Ez az időtlen, márvány font torta egy elragadó csemege, amely egyszerre zamatos és tele van ízekkel. Állaga csodálatosan nedves, íze pedig egyszerűen isteni.
Míg a csokimáz extra kényeztetési réteget biztosít, ez a sütemény ugyanolyan kellemes, ha nélküle is fogyasztjuk. Ha inkább kihagyjuk a mázat, szórhatunk a tetejére porcukrot egy kis édességért.
Ha pedig a Bundt sütemények rajongója, ne hagyja ki, hogy fedezze fel finom receptjeink széles választékát. Minden ínyünknek van valami, ami megfelel a klasszikustól Vanília Bundt torta a vigasztalónak Tök Bundt torta.
Kipróbálhatja a Márvány Bundt torta (Budin Márványozott) elragadó örvényléseivel, vagy engedje át magát a mi elragadó ropogtatásának Citromos mákos Bundt torta. Egyedülálló csavar érdekében kóstolja meg a mi ellenállhatatlan ízeinket Brazil stílusú Bundt répatorta csokoládéchippel, vagy tapasztalja meg a mi frissítő illatát Citromos Bundt torta. 🍰
Hogyan készítsünk márványfontos tortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
A márvány font tortához:
- Előmelegíteni a sütőt: Helyezzen egy rácsot a sütő közepére, és melegítse elő 325 °C-ra.
- Készítse elő a Bundt serpenyőt: Egy 10 csészényi Bundt serpenyőt bőségesen kikenünk zsiradékkal vagy vajjal, ügyelve arra, hogy minden zug és rés be legyen vonva. Szórjuk meg a serpenyőt liszttel, ütögessük ki a felesleget. Alternatív megoldásként használhat sütési spray-t, amelyet úgy terveztek, hogy könnyen kioldja a süteményt, hogy könnyedén eltávolítsa a süteményt.
- A száraz hozzávalókat elkészítjük: Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet és a sütőport; tedd félre őket.
- A csoki keverék elkészítése: Egy külön közepes tálban keverje simára a cukor, a kakaópor és a víz felét; félretesz, mellőz.
- Keverjük össze a vajat és a cukrot: A lapátos tartozékkal ellátott állványmixer edényében közepes sebességgel verje fel a vajat krémesre (kb. 2 perc). Fokozatosan keverjük hozzá a maradék 2 csésze cukrot. Növelje a sebességet közepesen magasra, és addig verje, amíg a keverék jól elegyedik és könnyű lesz (kb. 4 perc).
- Adjuk hozzá az ízt és a tojást: Közepes sebességgel keverjük hozzá a sót és a vaníliát. Ezután egyenként üsd bele a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan keverd össze, és szükség szerint kapard le az edény oldalát.
- Keverje össze a száraz hozzávalókat és a tejet: Alacsony fordulatszámon három adagban adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, felváltva két adagban a tejjel. Csak addig keverjük, amíg el nem keveredik.
- Készítsen csokoládé örvényt: Adjuk hozzá a 3 csésze tésztát a kakaós keverékhez, és keverjük addig, amíg el nem keveredik.
- Rétegezzük a tésztákat: A maradék sima tészta egyharmadát kanalazzuk az előkészített tepsibe, és simítsuk egyenletes rétegre. A csokis tészta egyharmadát rákanalazzuk a sima tésztára, és egyenletes rétegre simítjuk. Ismételje meg a többi tésztával, váltakozva sima és csokoládéval, a csokis réteggel befejezve.
- Süssük a tortát: Süssük a tortát 60-70 percig, vagy amíg a közepébe helyezett torta teszter tisztán ki nem jön.
- Hűtsük le a tortát: Hűtsük le a tortát a tepsiben egy rácson 15 percig. A tortát fordítsuk rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Összeszerelni: A kihűlt tortát rácsra tesszük, sütőpapírra vagy alufóliával bélelt tepsire helyezzük, hogy a felesleges mázt felfogja. Lassan öntsük a torta tetejére az elkészített keserédes csokoládémázat, hagyjuk, hogy természetesen lefolyjon és lecsepegjen a torta oldalain. Biztosítsa a máz egyenletes eloszlását. Szeletelés és tálalás előtt hagyja állni a tortát körülbelül 30 percig, hogy a máz megdermedjen, és fényes legyen.
A keserű csokimázhoz:
- A máz hozzávalói elkészítése: A csokoládét aprítógép táljába tesszük, és finomra daráljuk. A csokoládét a robotgépben hagyjuk.
- A tejszínt felmelegítjük: Egy kis lábosban felforraljuk a tejszínt. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a csokoládét a serpenyőbe. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad és sima. Belekeverjük a vaníliakivonatot.
- A máz áthelyezése és lehűtése: Tegyük át a mázat egy kis tálba. Fedjük le a máz felületét egy darab műanyag fóliával, és használat előtt hagyjuk hűlni 10 percig.
Camila tippjei: A fényes máz fakóvá és enyhén megkeményedhet hűtve, ezért tálalás előtt feltétlenül melegítse vissza a tortát szobahőmérsékletre.
Kapcsolódó receptek:
- VanillaBundt torta
- Tök Bundt torta
- Márvány Bundt torta (Budin Marmolado)
- Citromos mákos Bundt torta
- Brazil stílusú Bundt répatorta csokoládéchippel
- Citromos Bundt torta
Recept
Egyszerű márvány font torta
Hozzávalók
A márvány font tortához:
- 342 g (3 csésze) süteményliszt
- 500 g (2-½ csésze) kristálycukor megosztott
- 2 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál kóser só
- 41 g ½ csésze természetes (nem holland feldolgozott) kakaópor
- 6 evőkanál víz
- 339 g (3 rúd) sótlan vaj megpuhult
- 5 nagy tojás , szobahőmérsékleten
- ½ evőkanál vaníliakivonat
- ½ evőkanál tiszta vanília vagy tiszta vanília vagy tiszta vanília kivonat
- ½ csésze teljes tej
A csokimázhoz (opcionális)
- 85 g (3 uncia) keserű csokoládé, durvára vágva
- ⅓ csésze tejszín
- ½ teáskanál tiszta vanília kivonat
Utasítás
- A sütő előmelegítése: Helyezzen egy rácsot a sütő közepére, és melegítse elő 325 °C-ra.
- A Bundt serpenyő előkészítése: Egy 10 csésze Bundt serpenyőt bőségesen kikenünk zsiradékkal vagy vajjal, ügyelve arra, hogy minden zug és rés be legyen vonva. Szórjuk meg a serpenyőt liszttel, ütögessük ki a felesleget. Alternatív megoldásként használhat egy sütési spray-t, amelyet úgy terveztek, hogy könnyen kioldja a süteményt, hogy könnyedén eltávolítsa a süteményt.
- A száraz hozzávalók elkészítése: Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet és a sütőport; tedd félre őket.
- Készítse el a csoki keveréket: Egy külön közepes tálban keverje simára a cukor, a kakaópor és a víz felét; félretesz, mellőz.
- Keverje össze a vajat és a cukrot: A keverőlapáttal felszerelt állványos mixer edényében verje fel közepes sebességgel krémesre a vajat (kb. 2 perc). Fokozatosan keverjük hozzá a maradék 2 csésze cukrot. Növelje a sebességet közepesen magasra, és addig verje, amíg a keverék jól elegyedik és könnyű lesz (kb. 4 perc).
- Adjuk hozzá az ízt és a tojást: Közepes sebességgel keverjük hozzá a sót és a vaníliát. Ezután egyenként üsd bele a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan keverd össze, és szükség szerint kapard le az edény oldalát.
- Keverje össze a száraz hozzávalókat és a tejet: Alacsony sebességgel adjuk hozzá a száraz hozzávalókat három adagban, felváltva a tejjel két adagban. Csak addig keverjük, amíg el nem keveredik.
- Csokoládé örvény létrehozása: Adja hozzá a 3 csésze tésztát a kakaós keverékhez, és keverje össze.
- Rétegezzük a tésztákat: A maradék sima tészta egyharmadát kanalazzuk az előkészített tepsibe, és simítsuk egyenletes rétegre. A csokis tészta egyharmadát rákanalazzuk a sima tésztára, és egyenletes rétegre simítjuk. Ismételje meg a többi tésztával, váltakozva sima és csokoládéval, a csokis réteggel befejezve.
- Süsse meg a tortát: Süsse a tortát 60-70 percig, vagy amíg a közepébe helyezett tortapróba tisztán ki nem jön.
- Hűtse le a tortát: Hűtse le a tortát a tepsiben egy rácson 15 percig. A tortát fordítsuk rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Összeállítás: A kihűlt süteményt rácsra tesszük, sütőpapírra vagy alufóliával bélelt tepsire helyezzük, hogy felfogja a felesleges mázt. Lassan öntsük a torta tetejére az elkészített keserédes csokoládémázt, hagyjuk, hogy természetesen lefolyjon és lecsepegjen a torta oldalain. Biztosítsa a máz egyenletes eloszlását. Szeletelés és tálalás előtt hagyja állni a tortát körülbelül 30 percig, hogy a máz megdermedjen, és fényes legyen.
- A keserű csokimázhoz:
- A máz hozzávalói elkészítése: A csokoládét a robotgép táljába tesszük, és finomra daráljuk. A csokoládét a robotgépben hagyjuk.
- A tejszínt felforrósítjuk: Egy kis lábasban forraljuk fel a tejszínt. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a csokoládét a serpenyőbe. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad és sima. Belekeverjük a vaníliakivonatot.
- Tegye át és hűtse le a mázat: Tegye át a mázat egy kis tálba. Fedjük le a máz felületét egy darab műanyag fóliával, és használat előtt hagyjuk hűlni 10 percig.
- Camila tippjei: A fényes máz fakóvá és enyhén megkeményedhet lehűtve, ezért tálalás előtt feltétlenül melegítse vissza a tortát szobahőmérsékletre.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.