A Key lime pite önmagában is finom desszert, de az édesített sűrített tej gazdag ízével kombinálva ellenállhatatlanná válik; a sűrített tej hozzáadásával az étel új krémes állagot kap.
Ez az Eggless Key lime Pie recept friss lime-ot igényel, nem pedig palackozott lime lé, bár a palackozott gyümölcslé akkor is működhet, ha nem áll rendelkezésre friss lime. A friss lime héja vékony héjával és aromás minőségével teszi finom pite töltelék.
Ha nem fér hozzá friss lime-hoz, próbáljon ki friss perzsa lime-ot használni, amely általában kapható a szupermarketekben.
Használja nyugodtan a előre elkészített Graham cracker kéreg, házi készítésű pite kéreg, or előre elkészített pite kéreg. További lime ihletésű receptekért nézze meg ezeket a recepteket: Tej limeade, Ananász limeadevagy Brazil limeade.
Hogyan készítsünk Key Lime Pite-t
Jegyzet: A teljes útmutató az alábbi receptkártyán található.
Melegítsük elő a sütőt 375 °F-ra, és helyezzünk egy sütőrácsot a közepére. Keverje össze a tészta hozzávalóit egy acél pengével ellátott konyhai robotgép táljában. Addig dolgozzuk, amíg finomra darálják, majd tegyük át a héjas keveréket egy 9 hüvelykes piteformába.
A kéregnek körülbelül ¼ hüvelyk vastagnak kell lennie. 10 percig sütjük, amíg kissé megpirul. A tésztát rácson hagyjuk kihűlni. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 °F-ra.
Egy nagy tálban keverjük össze az édesített sűrített tejet, a tejfölt, a lime héját, a vaníliát és a lime levét. Öntsük a sűrű keveréket a héjba. 15 percig sütjük, amíg a töltelék majdnem megszilárdul; billegnie kellene.
Hagyja hűlni szobahőmérsékleten 30 percig, majd tegye be a hűtőszekrénybe, hogy alaposan lehűljön, körülbelül 2-3 órára. Egy elektromos mixer táljában verje fel a kemény tejszínt, amíg lágy csúcsok nem lesznek. Adjuk hozzá a cukrászda cukrot, a lime héját és a vaníliát; addig verjük, amíg közepes csúcsok képződnek.
A Key Lime Pie-t megkenjük tejszínhabbal. Ízlés szerint lime héjával és lime szeletekkel díszítjük.
Az Eggless Key Lime Pie-t tálalásig a hűtőszekrényben tárolja. A lepényt szeletekre vágjuk, a szeletek között megtisztítjuk a kést, és hidegen tálaljuk. Élvezze Eggless Key Lime Pite-ünket!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Easy Key Lime Pie
Hozzávalók
A kéreghez:
- 1-½ csészék graham cracker morzsa vagy Nilla ostya
- ¼ csésze csomagolt világosbarna cukor vagy granulált
- 4 evőkanál sótlan vaj , megolvadt
A töltelékhez:
- Kettő (14 uncia) doboz teljes zsírtartalmú édesített sűrített tej.
- 1 csésze teljes zsírtartalmú tejföl
- 2 evőkanál reszelt lime héja
- 1 csésze friss lime juice
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
A feltéthez:
- 1 csésze hideg sűrű tejszín
- 4 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál reszelt lime héja
- ½ teáskanál tiszta vanília kivonat
- Vékony lime szeletek és héja , dekorációhoz, opcionális
Utasítás
- A kéreghez: Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra, és állítsa a sütőrácsot középső helyzetbe. Keverje össze a tészta hozzávalóit egy acél pengével ellátott konyhai robotgép táljában. Addig dolgozzuk, amíg finomra darálják, majd tegyük át a héjas keveréket egy 9 hüvelykes piteformába. A kéregnek körülbelül ¼ hüvelyk vastagnak kell lennie. 10 percig sütjük, amíg kissé megpirul. A tésztát rácson hagyjuk kihűlni. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 °F-ra.
- A töltelékhez: Egy nagy tálban keverjük össze az édesített sűrített tejet, a tejfölt, a lime héját, a vaníliát és a lime levét. Öntsük a sűrű keveréket a héjba. 15 percig sütjük, amíg a töltelék majdnem megszilárdul; kicsit inognia kellene. Hagyja hűlni szobahőmérsékleten 30 percig, majd tegye be a hűtőszekrénybe, hogy alaposan lehűljön, körülbelül 2-3 órára.
- Az öntethez: Egy elektromos mixer táljában verjük fel a kemény tejszínt, amíg lágy csúcsok nem lesznek. Adjuk hozzá a cukrászda cukrot, a lime héját és a vaníliát; addig verjük, amíg közepes csúcsok képződnek.
- Összeállítás: A Key Lime Pite tetejét tejszínhabbal. Díszítse a Key Lime Pie-t lime héjával és lime szeletekkel, ha kívánja. Tárolja az Eggless Key Lime Pie-t a hűtőszekrényben a tálalásig. A lepényt szeletekre vágjuk, a szeletek között megtisztítjuk a kést, és hidegen tálaljuk. Élvezze Eggless Key Lime Pite-ünket!
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.