A Salmon Pecan crusted egy halétel, amelyet általában pekándióval, zsemlemorzsával és fűszerekkel bevont lazacfiléből készítenek sütés vagy grillezés előtt.
A pekándió ropogós textúrát ad a lazac külsejének, míg a zsemlemorzsa segít megkötni a bevonatot a halon. A lazacos pekándió héját különféle oldalakkal tálalhatjuk, például rizzsel, sült zöldségekkel vagy salátával.
Hogyan készítsünk pekándiós lazacot
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítse elő a sütőt 450°F-ra. Béleljünk ki fóliával egy nagy peremes tepsit; enyhén meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal. Egy kis tálban keverje össze a mustárt, a fokhagymát, a citromhéjat, a citromlevet, a rozmaringot, a mézet, a kóser sót, az őrölt fekete borsot és a törött pirospaprikát.
Egy másik kis tálban keverje össze a pankót, a pekándiót és az olívaolajat. Helyezze a lazac pekándiót az előkészített tepsire. Kenjen meg bőséges mennyiségű dijoni mustárkeveréket minden lazacra, majd szórja meg mindegyiket panko keverékkel, és nyomja meg, hogy tapadjon.
A hal vastagságától függően körülbelül 7-10 percig sütjük a lazac-pekándiót, vagy amíg a hal villával könnyen fel nem válik. Élvezze a lazac pekándió héját!
Kapcsolódó receptek:
- Egészséges sült lazac
- Édesburgonyás rakott
- Pekándiós kérges csirke ajánlatok
- Sült tojás
- Sült krumpli
- Sült spagetti
Recept
Könnyű pekándiós lazac
Hozzávalók
- 6 (6 uncia mindegyik) Lazacfilé vagy tilápia, frissen vagy fagyasztva (ha fagyasztott filét használunk, sütés előtt feltétlenül olvasszuk ki)
A mustárkeverékhez:
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál Kőőrölt vagy dijoni mustár
- 2 evőkanál vaj , megolvadt
- 1 gerezd fokhagyma , darált vagy ¼ teáskanál granulált fokhagyma
- 1 evőkanál friss citrom vagy lime lé
- 1 citrom vagy lime héja
- ½ evőkanál friss rozmaring , apróra vágva
- 1 evőkanál méz
- ¾ teáskanál kóser só
- ¼ teáskanál őrölt feketebors
- ¼ teáskanál zúzott piros paprika , megkóstolni
A pekándió héjához:
- ½ evőkanál sima panko zsemlemorzsa
- ½ csésze dió vagy pekándió , finomra vágott
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 450°F-ra. Egy nagy peremes tepsit kibélelünk fóliával; enyhén meglocsoljuk az olívaolajat. Egy kis tálban keverje össze mindkét típusú mustárt, fokhagymát, citromhéjat, citromlevet, rozmaringot, mézet, kóser sót, őrölt fekete borsot és őrölt pirospaprikát. Keverje össze a pankót, a pekándiót és az olívaolajat egy másik kis tálban.
- Helyezze a lazacot az előkészített tepsire. Kenjen meg bőséges mennyiségű dijoni mustárkeveréket minden lazacra, majd szórja meg mindegyiket panko keverékkel, és nyomja meg, hogy tapadjon. Süssük a pekándiós lazacot körülbelül 7-10 percig, a hal vastagságától függően, vagy addig, amíg a hal villával könnyen fel nem válik. Élvezd!
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.