Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
Itt az ideje, hogy kényeztesd magad egy finom és egészségtudatos reggelivel!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy robotgépben keverje össze a fehér teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Transzfer a nagy keverőtál; félretesszük a fagyasztóba, miközben a nedves hozzávalókat összekeverjük.
(Alternatív megoldásként vágja a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban a cukrászsütemény vagy két villa). Dobd bele az áfonyát. Egy közepes keverőtálban keverje össze a tejszínt, a tojást, a tiszta vaníliát és a tiszta vaníliakivonatot. Öntsük rá a lisztes keveréket, majd keverjük össze.
A tésztát lisztezett felületre borítjuk, majd lisztezett kézzel golyós formára gyúrjuk; ne aggódj, ha ragacsos. Ha a tészta száraz, adjunk hozzá 1 evőkanál kemény tejszínt.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made Tipp: Ne dolgozzuk túl a tésztát; A keverés és a dagasztás egyaránt olyan művelet, amely glutént termel, ami rágós kenyeret eredményez, szemben a pogácsákhoz használt puha, süteményszerű morzsával. Óvatosan keverjük össze a tésztát fakanállal, és formázáskor finoman ütögessük meg, nehogy túldolgozzuk. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
A mézes mázhoz:
Egy kis serpenyőbe helyezzük a mézet és a vizet; pároljuk, amíg a méz teljesen fel nem oldódik és kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliakivonatot; hagyd hülni.
Kapcsolódó receptek:
- Vaníliás pogácsa
- Csokoládé pogácsa
- Citromos Áfonya pogácsa
- Teljes kiőrlésű áfonyás pogácsa
- Sütőtök pogácsa
Recept
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
Eszközök
Hozzávalók
- 375 g. (3 csésze) fehér teljes kiőrlésű búzaliszt vagy teljes kiőrlésű búzaliszt , kanalazva, kiegyenlítve és szitázva
- ⅓ csésze világosbarna cukor , csomagolva és kiegyenlítve
- 1 evőkanál Sütőpor
- ½ teáskanál kóser só
- 12 evőkanál (1-½ rúd) sózatlan vaj, darabokra vágva
- 2 ¼ csészék friss áfonya
- 2 nagy tojások , szobahőmérséklet
- 1 Evőkanál tiszta vanília kivonat
- 1 evőkanál méz
- ¼ csésze tejszín , savanyú tej, író, vagy teljes tej, plusz még a fogmosáshoz
A mézes vaníliás mázhoz:
- ¼ Méz
- ¼ víz
- ½ teáskanál tiszta vanília kivonat
Utasítás
- Egy robotgépben keverje össze a fehér teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Tegye át egy nagy keverőtálba; félretesszük a fagyasztóba, miközben a nedves hozzávalókat összekeverjük. (Alternatív megoldásként vágja bele a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban pogácsaszaggatóval vagy két villával). Dobd bele az áfonyát.
- Egy közepes keverőtálban keverje össze a tejszínt, a tojást, a tiszta vaníliát és a tiszta vaníliakivonatot. Öntsük rá a lisztes keveréket, majd keverjük össze. A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és lisztezett kézzel golyós formára gyúrjuk; ne aggódj, ha ragacsos. Ha a tészta száraz, adjunk hozzá 1 evőkanál kemény tejszínt.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.