Készüljön fel, hogy megtapasztalja az elragadó és tápláló egészséges áfonyás pogácsát! Ez a recept egészségesen csavarja a klasszikus reggeli péksüteményt fehér teljes kiőrlésű liszt, áfonya és méz hozzáadásával.
Ezek a pogácsák ízletesek, és bőséges mennyiségű rostot és fehérjét kínálnak, így egy bűntudatmentes reggeli kényeztetés.
Lágy, pelyhes textúrájukkal és természetes édességükkel ezek a pogácsák kielégítik a vágyat. Vegyen egy meleg pogácsát, főzzön egy friss kávét vagy teát, és fokozza az élményt egy adag házi mézes vajjal.
Itt az ideje, hogy kényeztesd magad egy finom és egészségtudatos reggelivel!🫐
Hogyan készítsünk teljes kiőrlésű áfonyás pogácsát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy robotgépben keverje össze a fehér teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Transzfer a nagy keverőtál; félretesszük a fagyasztóba, miközben a nedves hozzávalókat összekeverjük.
(Alternatív megoldásként vágja a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban a cukrászsütemény vagy két villa). Dobd bele az áfonyát. Egy közepes keverőtálban keverje össze a tejszínt, a tojást, a tiszta vaníliát és a tiszta vaníliakivonatot. Öntsük rá a lisztes keveréket, majd keverjük össze.
A tésztát lisztezett felületre borítjuk, majd lisztezett kézzel golyós formára gyúrjuk; ne aggódj, ha ragacsos. Ha a tészta száraz, adjunk hozzá 1 evőkanál kemény tejszínt.
8 hüvelykes korongot formázunk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és késsel vagy padkaparóval 8 szeletre vágjuk. Körülbelül egy hüvelyknyire húzzuk ki a szeleteket, és készítsünk nagyobb korongot – a meg nem sült pogácsákat tegyük hűtőbe legalább 15 percre.
Camila Made Tipp: Ne dolgozzuk túl a tésztát; A keverés és a dagasztás egyaránt olyan művelet, amely glutént termel, ami rágós kenyeret eredményez, szemben a pogácsákhoz használt puha, süteményszerű morzsával. Óvatosan keverjük össze a tésztát fakanállal, és formázáskor finoman ütögessük meg, nehogy túldolgozzuk. Közben melegítse elő a sütőt 400 ºF-ra. A pogácsa tetejét megkenjük kemény tejszínnel, és ízlés szerint megszórjuk durvacukorral. 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Vegye ki a Healthy Blueberry Pogácsát a sütőből, és hagyja hűlni 15 percig a sütilapon, majd helyezze át egy hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljön. Kenjük meg a mézes mázat minden kihűlt pogácsát.
A mézes mázhoz:
Egy kis serpenyőbe helyezzük a mézet és a vizet; pároljuk, amíg a méz teljesen fel nem oldódik és kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliakivonatot; hagyd hülni.
Kapcsolódó receptek:
- Vaníliás pogácsa
- Csokoládé pogácsa
- Citromos Áfonya pogácsa
- Teljes kiőrlésű áfonyás pogácsa
- Sütőtök pogácsa
Recept
Egyszerű teljes kiőrlésű áfonyás pogácsa
Eszközök
Hozzávalók
- 375 g. (3 csésze) fehér teljes kiőrlésű búzaliszt vagy teljes kiőrlésű búzaliszt , kanalazva, kiegyenlítve és szitázva
- ⅓ csésze világosbarna cukor , csomagolva és kiegyenlítve
- 1 evőkanál Sütőpor
- ½ teáskanál kóser só
- 12 evőkanál (1-½ rúd) sózatlan vaj, darabokra vágva
- 2 ¼ csészék friss áfonya
- 2 nagy tojások , szobahőmérséklet
- 1 Evőkanál tiszta vanília kivonat
- 1 evőkanál méz
- ¼ csésze tejszín , savanyú tej, író, vagy teljes tej, plusz még a fogmosáshoz
A mézes vaníliás mázhoz:
- ¼ Méz
- ¼ víz
- ½ teáskanál tiszta vanília kivonat
Utasítás
- Egy robotgépben keverje össze a fehér teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Tegye át egy nagy keverőtálba; félretesszük a fagyasztóba, miközben a nedves hozzávalókat összekeverjük. (Alternatív megoldásként vágja bele a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban pogácsaszaggatóval vagy két villával). Dobd bele az áfonyát.
- Egy közepes keverőtálban keverje össze a tejszínt, a tojást, a tiszta vaníliát és a tiszta vaníliakivonatot. Öntsük rá a lisztes keveréket, majd keverjük össze. A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és lisztezett kézzel golyós formára gyúrjuk; ne aggódj, ha ragacsos. Ha a tészta száraz, adjunk hozzá 1 evőkanál kemény tejszínt.
- Formázzunk 8 hüvelykes korongot, tegyük át sütőpapírral bélelt tepsire, és vágjuk 8 szeletre késsel vagy padkaparóval. Húzza ki az ékeket körülbelül egy hüvelyknyire, így nagyobb korongot formázhat. A meg nem sült pogácsákat legalább 15 percre hűtőbe tesszük.
- Camila Made Tipp: Ne dolgozzuk túl a tésztát; A keverés és a dagasztás egyaránt olyan művelet, amely glutént termel, ami rágós kenyeret eredményez, szemben a pogácsa puha, süteményszerű morzsával. Óvatosan keverjük össze a tésztát fakanállal, és formázáskor finoman ütögessük meg, nehogy túldolgozzuk.
- Közben melegítse elő a sütőt 400 ºF-ra. A pogácsa tetejét megkenjük kemény tejszínnel, és ízlés szerint megszórjuk durvacukorral. 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Vegye ki a Healthy Blueberry Pogácsát a sütőből, és hagyja hűlni 15 percig a sütilapon, majd helyezze át egy hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljön. Kenjük meg a mézes mázat minden kihűlt pogácsát.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.