Bemutatunk egy finom és egészséges sült lazac receptet, amely új kedvenc lesz otthonában! Ebben a receptben a tökéletesre sült vadlazac található fokhagyma, mustár, füstölt paprika és friss bazsalikom ízletes kombinációjával.
Az ételt zöldbab és koktélparadicsom teszi teljessé, csipetnyi kóser sóval és citromhéjjal tökéletesen megpirítva.
Így akár egy gyors és egyszerű hétköznapi étkezést, akár egy különleges alkalomra készült ételt keresel, ez a sült lazac recept nagyszerű választás. Tele van fehérjével, omega-3 zsírsavakkal és az általános egészséghez és jó közérzethez nélkülözhetetlen tápanyagokkal.
Hogyan készítsünk sült lazacot
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 425 F fokra. Egy peremes tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Kenjük meg a lazacot 1 evőkanál olajjal, és helyezzük az előkészített tepsire. A fokhagymát és a sót a szakácskés oldalával pépesre törjük.
Keverjen össze egy kevés 1 teáskanál fokhagymás masszát egy kis tálban majonézzel, mézes mustárral, citromlével, héjával, füstölt paprikával, pirospaprika pehellyel, ¼ csésze bazsalikommal és ¼ teáskanál borssal.
Keverjük össze, majd kenjük a keveréket a lazac tetejére. A lazacot villával a legvastagabb részében, 6-8 percig süssük addig, amíg könnyen pelyhesedik.
Közben a maradék 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon felforrósítjuk. Adjuk hozzá a zöldbabot, a citromhéjat, a fenyőmagot, a maradék fokhagymapürét és ¼ teáskanál borsot; főzzük keverés közben, amíg a bab megpuhul, körülbelül 2-4 percig. Csökkentse a hőt közepesre.
Adjuk hozzá a quinoát vagy a rizst és a 2 evőkanál vizet, és kevergetve főzzük még 2-3 percig, amíg forró. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint állítsuk be a szezont csirke ízű erőlevessel.
Egy közepes tálba dobjuk a ½ csésze koktélparadicsomot, ⅛ csésze finomra vágott bazsalikomot, 1 evőkanál olívaolajat és egy csipet kóser sót.
A paradicsomos keveréket kanalazzuk a lazacra, szórjuk meg petrezselyemmel, és tálaljuk mellé a lazacot zöldbab-quinoával. Élvezze a lazacot zöldbab quinoával.
Kapcsolódó receptek:
- Pekándió héjas lazac
- Bajai Fish Tacos
- Milánói halak
- Savanyú sült hal, paprikával és hagymával
- Krémes halpörkölt
Recept
Könnyen sült lazac
Eszközök
Hozzávalók
- 1 ¼ font vadon élő lazac 4 részre vágva* (bőrön vagy bőr nélkül, ízlés szerint)
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj , megosztva
- 1 evőkanál frissen darált fokhagyma
- ¾ teáskanál kóser só
- 2 evőkanál majonéz
- 2 teáskanál mézes mustár vagy dijoni mustár
- ½ teáskanál őrölt feketebors , megosztva
- Egy csipetnyi pirospaprika-pelyheket tör össze
- 1 teáskanál füstölt paprika
- ¼ csésze friss bazsalikom , finomra vágott
- 1 citrom leve és héja
- 12 uncia vékony zöldbab , harmadára vágjuk
- 1 citrom héja * (a quinoához)
- 2 evőkanál fenyőmag
- 8- uncia előfőzött quinoa vagy előfőzött barna rizs
- 2 evőkanál víz
- Knorr granulált csirke húsleves , opcionális (ízlés szerint)
- friss petrezselyem , apróra vágva (díszítéshez)
- ½ csésze édes koktélparadicsom , vágd félbe
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy olívaolaj
- ⅛ csésze friss bazsalikom , apróra vágva (elhagyható)
- csipet kóser só
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 425 F fokra. Egy peremes tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Kenjük meg a lazacot 1 evőkanál olajjal, és helyezzük az előkészített tepsire.
- A fokhagymát és a sót a szakácskés oldalával pépesre törjük. Keverjen össze egy kevés 1 teáskanál fokhagymás masszát egy kis tálban majonézzel, mézes mustárral, citromlével, héjával, füstölt paprikával, pirospaprika pehellyel, ¼ csésze bazsalikommal és ¼ teáskanál borssal. Keverjük össze, majd kenjük a keveréket a lazac tetejére.
- A lazacot villával a legvastagabb részében, 6-8 percig süssük addig, amíg könnyen pelyhesedik. Közben a maradék 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon felforrósítjuk.
- Adjuk hozzá a zöldbabot, a citromhéjat, a fenyőmagot, a maradék fokhagymapürét és ¼ teáskanál borsot; főzzük keverés közben, amíg a bab éppen megpuhul, körülbelül 2-4 percig.
- Csökkentse a hőt közepesre. Adjuk hozzá a quinoát vagy a rizst és a 2 evőkanál vizet, és kevergetve főzzük még 2-3 percig, amíg forró. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint állítsuk be a szezont csirke ízű erőlevessel. Egy közepes tálban dobd össze a ½ csésze koktélparadicsomot, ⅛ csésze finomra vágott bazsalikomot, 1 evőkanál olívaolajat és egy csipet kóser sót.
- A paradicsomos keveréket kanalazzuk a lazacra, és szórjuk meg petrezselyemmel a tetejét, és tálaljuk a lazacot zöldbab quinoával a zöldbab quinoa mellé. Élvezze a lazacot zöldbab quinoával.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.