Akár a csípős és fűszeres, akár az édes és sós ételeket részesíti előnyben, ez a recept megfelel Önnek. Hagyományosan sertéshúsból készült, fokhagymával, pirospaprika pehellyel, édeskömény- vagy ánizsmaggal ízesítve a fűszerezést ízlése szerint alakíthatja.
Kövessen és készüljön fel arra, hogy minden alkalommal élvezze a tökéletes olasz kolbászt!
Hogyan Az elért eredményeknél hangsúlyozd: Olasz kolbász
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Darálja meg a húst egy ⅜”-es (10 mm-es) tányérral. Keverje össze a húst az összes hozzávalóval, beleértve a vizet is. *(Csípj le egy kis darabot a kolbászból, és egy serpenyőben süsd meg; hagyd kihűlni, és kóstold meg, hogy a fűszerezés megfelel-e az ízlésednek.)
Töltsük 32–36 mm-es sertéshüvelyekbe, és kössük 5 cm-es láncszemekre. Felváltva pogácsákat formázunk. A kolbászt a szokásos módon főzzük, ügyelve arra, hogy a kolbászkapcsok belső hőmérséklete elérje legalább a 12 fokot. Sütéshez vagy grillezéshez ajánlott.
Kapcsolódó receptek:
- Kolbász és fűszernövény töltelék
- Kolbász reggeli Burritos
- Lapos serpenyőben kolbász és zöldségek
- Kolbász kukoricakenyér töltelék
- Grillezett rövid borda
Recept
Könnyű olasz kolbász
Hozzávalók
A húshoz:
- 2.20 lbs (1000 g) Sertés lapocka * (legfeljebb 35% zsír)
Fűszerek:
- 1 teáskanál (2.33 g) fekete bors, durva
- 3 teáskanál (18 g) Kóser só
- ½ teáskanál (2 g) cukor
- 2 teáskanál (3 g) édesköménymag, törve
- ½ teáskanál (1 g) koriander
- 1 evőkanál (6.9 g) paprika
- 1 Friss fokhagyma gerezd , meghámozzuk és péppé törjük vagy ½ teáskanál (1.4 g) fokhagymapor
- ½ teáskanál (1 g) kömény
- ½ csésze (100 ml) hideg víz
Utasítás
- Darálja meg a húst egy ⅜”-es (10 mm-es) tányérral. Keverje össze a húst az összes hozzávalóval, beleértve a vizet is. *(Csípj le egy kis darabot a kolbászból, és egy serpenyőben süsd meg, hagyd kihűlni és kóstold meg, hogy a fűszerezés megfelel-e az ízlésednek.)
- Töltsük 32–36 mm-es sertéshüvelyekbe, és kössük 5 cm-es láncszemekre. Felváltva pogácsákat formázunk. Főzzük a kolbászt a szokásos módon, ügyelve arra, hogy a kolbászkapcsok belső hőmérséklete elérje legalább a 12 F-ot. Sütéshez vagy grillezéshez ajánlott.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.