Ha másolt receptet keres a Starbucks tojásfalatokhoz, ez a recept meg fog lepni. Biztosak vagyunk benne, hogy ezek a tojásfalatok sokkal jobbak, mint a Starbucks Egg Bites.
Ráadásul ezek elkészítéséhez nincs szükség speciális felszerelésre. All you need is a blender to combine the ingredients, a 12-cup muffin pan to cook them in, and a 9x13-inch baking dish filled with boiling water to create steam in the oven, which will help the egg bites to cook gently and have a smooth, creamy texture.
A tojásfalatok legfeljebb 3 napig tárolhatók a hűtőszekrényben, vagy akár egy hónapig lefagyaszthatók, így ideálisak útközbeni nassoláshoz vagy gyors és egyszerű reggelihez. Szendvics között a Buttermilk biscuit kemencében sült szalonnával🥓 és amerikai sajttal a teljes reggelihez, vagy felkockázva dobd bele tortilla kedvenc bővítményeivel, hogy gyors legyen reggeli burrito.🌯
Hogyan készítsünk Sous Vide Tojásharapás
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Állítsa az egyik sütőrácsot a középső, a másikat pedig a legalsó helyzetbe – Melegítse elő a sütőt 300°F-ra. Helyezzen egy 9x13 hüvelykes sütőedényt az alsó rácsra, és töltse fel félig forrásban lévő vízzel; így gőz keletkezik a sütőben, ami elősegíti, hogy a tojásfalatok finoman süljenek, és sima, krémes állagúak legyenek.
Egy kis, tapadásmentes serpenyőben, közepesen magas lángon, gyakran főzzük a sonkát vagy a szalonnát, kevergetve ropogósra, 5-6 perc alatt. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen; félretesz, mellőz.
Keverje össze a tojást, a túrót, a Monterey Jack sajtot, a cheddart, a sót, a borsot, a granulált fokhagymát és a forró mártást egy turmixgépben. Keverje teljesen simára, körülbelül 45 másodpercig.
Ezalatt egy tapadásmentes muffin serpenyőt bőségesen permetezzen meg tapadásmentes főzőpermettel; ossza el egyenletesen a szalonnát az előkészített muffin tepsibe, majd öntse a tojásos keveréket az előkészített muffinsütőbe, és töltse meg mindegyiket körülbelül háromnegyed részével – 20-23 percig sütjük, vagy amíg meg nem áll.
Vegye ki a tojásfalatokat a sütőből, és hagyja pihenni a tepsiben körülbelül 5 percig. Húzókéssel lazítsa meg őket a serpenyő széleitől, és óvatosan emelje ki őket egy tányérra. Melegen tálaljuk.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Easy Sous Vide tojásfalatok
Eszközök
Hozzávalók
- ¼ csésze csemege éretlen mézes sonka vagy almás füstölt szalonna , kockára vágva
- 6 nagy tojások
- 1-⅓ csészék (4% tejzsír) túró
- 1 csésze Monterey Jack reszelve vagy aprítva
- ¼ csésze reszelt enyhe cheddar vagy Mexican Blend, aprítva
- ¼ teáskanál kóser só
- ⅛ teáskanál őrölt fekete bors vagy cayenne bors
- ⅛ teáskanál rendes paprika
- ⅛ teáskanál granulált fokhagymát
- 1 teáskanál csípős szósz, például Texas Pete Brand
Utasítás
- Állítsa az egyik sütőrácsot a középső, a másikat pedig a legalsó helyzetbe – Melegítse elő a sütőt 300°F-ra. Helyezzen egy 9x13 hüvelykes sütőedényt az alsó rácsra, és töltse fel félig forrásban lévő vízzel; így gőz keletkezik a sütőben, ami elősegíti, hogy a tojásfalatok finoman süljenek, és sima, krémes állagúak legyenek.
- Egy kis, tapadásmentes serpenyőben, közepesen magas lángon, gyakran főzzük a sonkát vagy a szalonnát, kevergetve, amíg ropogós nem lesz, 5-6 perc alatt. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen; félretesz, mellőz.
- Keverje össze a tojást, a túrót, a Monterey Jack sajtot, a cheddart, a sót, a borsot, a granulált fokhagymát és a forró mártást egy turmixgépben. Keverje teljesen simára, körülbelül 45 másodpercig.
- Ezalatt egy tapadásmentes muffin serpenyőt bőségesen permetezzen meg tapadásmentes főzőpermettel; ossza el egyenletesen a szalonnát az előkészített muffin tepsibe, majd öntse a tojásos keveréket az előkészített muffinsütőbe, és töltse meg mindegyiket körülbelül háromnegyed részével – 20-23 percig sütjük, vagy amíg meg nem áll.
- Vegye ki a tojásfalatokat a sütőből, és hagyja pihenni a tepsiben körülbelül 5 percig. Egy késsel lazítsa meg a tojásfalatokat a serpenyő széléről, és óvatosan emelje ki őket egy tányérra. Melegen tálaljuk.
Megjegyzések
- Ha kihűlt, helyezze a tojásfalatokat egy légmentesen záródó edénybe, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 3 napig. Ezután melegítse újra a mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig magas fokozaton, vagy amíg fel nem melegszik.
- Starbucks Bacon és Gruyere sous vide tojásfalatokhoz használja a Monterey Jack és a Gruyere sajt kombinációját.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.