A kókuszos macaroon egy klasszikus desszert, amely könnyen elkészíthető és sokak által kedvelt. Ezek az édes és rágós sütemények tele vannak kókusz ízzel, és ropogós külsejük egyszerűen ellenállhatatlan. Akár gyorsan és egyszerűen elkészíthető csemegét keresel egy bulira, akár szeretnéd kielégíteni édesszájúságodat, ez a recept biztosan siker lesz. Ezt a receptet hihetetlenül egyszerű elkészíteni, mindössze néhány alapvető hozzávalót igényel, amelyek valószínűleg már megtalálhatók a kamrában.
Édesített kókuszreszelék, édesített sűrített tej, tojásfehérje, egy csipet só, valamint kókuszdió- és vaníliakivonat keveréke minden, amire szüksége van ezeknek a finom macaronoknak az elkészítéséhez. Egyszerűen keverd össze a hozzávalókat, formálj belőlük kis kupacokat, és süsd aranybarnára.
A kókuszos macaroonok hihetetlenül sokoldalúak, és tetszés szerint alakíthatók. Adjon hozzá csokoládédarabkákat vagy apróra vágott dióféléket az extra ropogásért, vagy mártsa be olvasztott csokoládéba, hogy kellemes csavarást érjen el. Akár különféle ízekkel is kísérletezhet, ha citromhéjat vagy mandula kivonatot ad a keverékhez. Az egyik legjobb dolog ebben a receptben az egyszerűsége. Mindenkinek tökéletes, aki szeret sütni, de nincs sok ideje vagy tapasztalata a konyhában.
Ráadásul remek recept, hogy a gyerekeket bevonjuk a sütési folyamatba. Függetlenül attól, hogy édes snackként, desszertként vagy egy ünnepi ünnepség részeként, például húsvét részeként tálalja, a kókuszos macaroon olyan finom csemege, amelyet mindenki imádni fog. Akkor miért nem ver ma fel egy adagot, és győződjön meg saját szemével, milyen egyszerűek és finomak?
Hogyan készítsünk makaront
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsd elő a sütőt 325°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Egy nagy keverőtálban keverje össze az édesített kókuszreszeléket, az édesített sűrített tejet, a tiszta vanília kivonatot és a kókuszdió kivonatot. Keverje össze a keveréket, amíg minden egyenletesen elegyedik.
A tojásfehérjét és a sót a habverővel felszerelt elektromos mixer edényében nagy sebességgel verjük fel közepesen kemény habbá. A tojásfehérjét óvatosan a kókuszos keverékhez keverjük. Egy 4 teáskanálnyi mérőkanállal formáljon kis halmokat a keverékből az előkészített sütőlapon, körülbelül egy hüvelyk távolságra egymástól.
A macaronokat előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, vagy amíg kívülről aranybarnára, alulra enyhén megpirulnak. Ha szereted, ha extra ropogósra sülnek a macaronok, néhány perccel tovább is sütheted. Ha elkészült a macaronok, vegyük ki őket a sütőből, és hagyjuk pár percig a tepsiben hűlni, mielőtt rácsra helyezzük, hogy teljesen kihűljenek.
Ha csokoládébevonatot szeretne tenni a macaronokba, olvassa fel az apróra vágott félédes csokoládét a mikrohullámú sütőben, vagy használjon dupla bojlert. Mindegyik macaroon alját mártsuk az olvasztott csokoládéba, és helyezzük vissza a sütőpapírral bélelt tepsire. Hűtőben 10 percig hűlni hagyjuk, hogy a csokoládé megdermedjen.
Nézd meg, hogyan készítsd el
Kapcsolódó receptek:
- Guava ujjlenyomatú cookie-k
- Mogyoróvajas csésze süti
- Csokoládé ujjlenyomatú süti Dulce de leche-vel
- Puha melasz sütik
- Mogyoróvajas sütik
- Mogyoróvaj virágok
- Tökéletes csokis keksz
- Mézeskalács sütik
- Vajas kivágott cukor Sütemény
Recept
Kókuszos macaroons
Eszközök
- (1) 18” x 13” peremes tepsi
- konyhai mérleg
Hozzávalók
- 396 g (14 uncia) zacskó édesített kókuszreszelék, például Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ csésze) édesített sűrített tej
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 teáskanál kókusz kivonat
- 2 nagy tojásfehérje
- ¼ teáskanál kóser só
- 4 uncia félédes csokoládé , legjobb minőségű, például Ghirardelli, apróra vágva (opcionális)
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 325°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Egy nagy keverőtálban keverje össze az édesített kókuszreszeléket, az édesített sűrített tejet, a tiszta vanília kivonatot és a kókuszdió kivonatot. Keverje össze a keveréket, amíg minden egyenletesen elegyedik.
- A tojásfehérjét és a sót a habverővel felszerelt elektromos mixer edényében nagy sebességgel verjük fel közepesen kemény habbá. A tojásfehérjét óvatosan a kókuszos keverékhez keverjük. Egy 4 teáskanálnyi mérőkanállal formáljon kis halmokat a keverékből az előkészített sütőlapon, körülbelül egy hüvelyk távolságra egymástól.
- A macaronokat előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, vagy amíg kívülről aranybarnára, alulra enyhén megpirulnak. Ha szereted, ha extra ropogósra sülnek a macaronok, néhány perccel tovább is sütheted. Ha elkészültek a macaronok, vegyük ki őket a sütőből, és hagyjuk pár percig a tepsiben hűlni, mielőtt rácsra helyezzük, hogy teljesen kihűljenek.
- Ha csokoládébevonatot szeretne tenni a macaronokba, olvassa fel az apróra vágott félédes csokoládét a mikrohullámú sütőben, vagy használjon dupla bojlert. Mindegyik macaroon alját mártsuk az olvasztott csokoládéba, és helyezzük vissza a sütőpapírral bélelt tepsire. Hűtőben 10 percig hűlni hagyjuk, hogy a csokoládé megdermedjen.
Megjegyzések
A macaronokat az utasítás szerint elkészítjük, és hagyjuk teljesen szobahőmérsékletűre hűlni.
Ha a macaronok teljesen kihűltek, légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig, hűtőszekrényben pedig legfeljebb 2 hétig tárolhatjuk.
Ha a macaronokat 2 hétnél tovább kell tárolni, akár 3 hónapig is lefagyaszthatja. Egyszerűen helyezze a macaronokat fagyasztható edénybe vagy visszazárható műanyag zacskóba, és zárás előtt távolítsa el a lehető legtöbb levegőt. Ha készen áll a fogyasztásra, tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten felolvadni.
Ha azt tervezi, hogy a macaroonokat csokoládéba mártsa, akkor a legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt mártsa meg, hogy a csokoládé friss és ropogós legyen. Azonban előre is márthatja őket csokoládéba, és tárolhatja őket a hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra. Csak ügyeljen arra, hogy tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, hogy a macaroonok ne legyenek túl hidegek vagy kemények.
Hogyan kell fagyasztani
Hagyja a macaronokat teljesen szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt lefagyasztja.
Tegye a macaronokat egy rétegben légmentesen záródó edénybe vagy fagyasztható zacskóba.
Zárja le a tartályt vagy zacskót, ügyelve arra, hogy a lehető legtöbb levegőt távolítsa el.
Jelölje fel a tartályt vagy a zacskót a dátummal és a tartalommal.
Helyezze a tartályt vagy zacskót a fagyasztóba. A fagyasztott macaroon akár 3 hónapig is eláll. A kiolvadáshoz vegye ki a macaronokat a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten állni körülbelül egy órát. A macaronokat a sütőben is felmelegítheti 325 °C-on 160-5 percig, amíg meleg és ropogós nem lesz. A macaroons felengedés vagy felmelegítés után azonnal tálalható.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.