Kókuszos macaroons
A kókuszos macaroon egy klasszikus desszert, amely könnyen elkészíthető és sokak által kedvelt. Ezek az édes és rágós sütemények tele vannak kókusz ízzel, és ropogós külsejük egyszerűen ellenállhatatlan. Akár gyorsan és egyszerűen elkészíthető csemegét keresel egy bulira, akár szeretnéd kielégíteni édesszájúságodat, ez a recept biztosan siker lesz.
Eszközök
- (1) 18” x 13” peremes tepsi
- konyhai mérleg
Hozzávalók
- 396 g (14 uncia) zacskó édesített kókuszreszelék, például Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ csésze) édesített sűrített tej
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 teáskanál kókusz kivonat
- 2 nagy tojásfehérje
- ¼ teáskanál kóser só
- 4 uncia félédes csokoládé , legjobb minőségű, például Ghirardelli, apróra vágva (opcionális)
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 325°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Egy nagy keverőtálban keverje össze az édesített kókuszreszeléket, az édesített sűrített tejet, a tiszta vanília kivonatot és a kókuszdió kivonatot. Keverje össze a keveréket, amíg minden egyenletesen elegyedik.
- A tojásfehérjét és a sót a habverővel felszerelt elektromos mixer edényében nagy sebességgel verjük fel közepesen kemény habbá. A tojásfehérjét óvatosan a kókuszos keverékhez keverjük. Egy 4 teáskanálnyi mérőkanállal formáljon kis halmokat a keverékből az előkészített sütőlapon, körülbelül egy hüvelyk távolságra egymástól.
- A macaronokat előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, vagy amíg kívülről aranybarnára, alulra enyhén megpirulnak. Ha szereted, ha extra ropogósra sülnek a macaronok, néhány perccel tovább is sütheted. Ha elkészültek a macaronok, vegyük ki őket a sütőből, és hagyjuk pár percig a tepsiben hűlni, mielőtt rácsra helyezzük, hogy teljesen kihűljenek.
- Ha csokoládébevonatot szeretne tenni a macaronokba, olvassa fel az apróra vágott félédes csokoládét a mikrohullámú sütőben, vagy használjon dupla bojlert. Mindegyik macaroon alját mártsuk az olvasztott csokoládéba, és helyezzük vissza a sütőpapírral bélelt tepsire. Hűtőben 10 percig hűlni hagyjuk, hogy a csokoládé megdermedjen.
Megjegyzések
Hogyan kell tárolni
A kókuszmacaron tárolásához először hagyja teljesen szobahőmérsékletűre hűlni. Miután kihűltek, légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten akár egy hétig is tárolható. Ügyeljen arra, hogy minden macaroonréteg közé tegyen egy darab sütőpapírt vagy viaszpapírt, hogy ne tapadjanak össze.
Vegye figyelembe, hogy ha a macaronokat csokoládéba mártotta, akkor a legjobb, ha hűtőszekrényben tárolja, hogy megakadályozza a csokoládé megolvadását. Tálalás előtt azonban hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, hogy teljes ízét és állagát élvezhesse.
Előrejelzés
A macaronokat az utasítás szerint elkészítjük, és hagyjuk teljesen szobahőmérsékletűre hűlni.
Ha a macaronok teljesen kihűltek, légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig, hűtőszekrényben pedig legfeljebb 2 hétig tárolhatjuk.
Ha a macaronokat 2 hétnél tovább kell tárolni, akár 3 hónapig is lefagyaszthatja. Egyszerűen helyezze a macaronokat fagyasztható edénybe vagy visszazárható műanyag zacskóba, és zárás előtt távolítsa el a lehető legtöbb levegőt. Ha készen áll a fogyasztásra, tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten felolvadni.
Ha azt tervezi, hogy a macaroonokat csokoládéba mártsa, akkor a legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt mártsa meg, hogy a csokoládé friss és ropogós legyen. Azonban előre is márthatja őket csokoládéba, és tárolhatja őket a hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra. Csak ügyeljen arra, hogy tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, hogy a macaroonok ne legyenek túl hidegek vagy kemények.
Hogyan kell fagyasztani
Hagyja a macaronokat teljesen szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt lefagyasztja.
Tegye a macaronokat egy rétegben légmentesen záródó edénybe vagy fagyasztható zacskóba.
Zárja le a tartályt vagy zacskót, ügyelve arra, hogy a lehető legtöbb levegőt távolítsa el.
Jelölje fel a tartályt vagy a zacskót a dátummal és a tartalommal.
Helyezze a tartályt vagy zacskót a fagyasztóba. A fagyasztott macaroon akár 3 hónapig is eláll. A kiolvadáshoz vegye ki a macaronokat a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten állni körülbelül egy órát. A macaronokat a sütőben is felmelegítheti 325 °C-on 160-5 percig, amíg meleg és ropogós nem lesz. A macaroons felengedés vagy felmelegítés után azonnal tálalható.
A macaronokat az utasítás szerint elkészítjük, és hagyjuk teljesen szobahőmérsékletűre hűlni.
Ha a macaronok teljesen kihűltek, légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig, hűtőszekrényben pedig legfeljebb 2 hétig tárolhatjuk.
Ha a macaronokat 2 hétnél tovább kell tárolni, akár 3 hónapig is lefagyaszthatja. Egyszerűen helyezze a macaronokat fagyasztható edénybe vagy visszazárható műanyag zacskóba, és zárás előtt távolítsa el a lehető legtöbb levegőt. Ha készen áll a fogyasztásra, tálalás előtt hagyja szobahőmérsékleten felolvadni.
Ha azt tervezi, hogy a macaroonokat csokoládéba mártsa, akkor a legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt mártsa meg, hogy a csokoládé friss és ropogós legyen. Azonban előre is márthatja őket csokoládéba, és tárolhatja őket a hűtőszekrényben, amíg készen áll a tálalásra. Csak ügyeljen arra, hogy tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, hogy a macaroonok ne legyenek túl hidegek vagy kemények.
Hogyan kell fagyasztani
Hagyja a macaronokat teljesen szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt lefagyasztja.
Tegye a macaronokat egy rétegben légmentesen záródó edénybe vagy fagyasztható zacskóba.
Zárja le a tartályt vagy zacskót, ügyelve arra, hogy a lehető legtöbb levegőt távolítsa el.
Jelölje fel a tartályt vagy a zacskót a dátummal és a tartalommal.
Helyezze a tartályt vagy zacskót a fagyasztóba. A fagyasztott macaroon akár 3 hónapig is eláll. A kiolvadáshoz vegye ki a macaronokat a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten állni körülbelül egy órát. A macaronokat a sütőben is felmelegítheti 325 °C-on 160-5 percig, amíg meleg és ropogós nem lesz. A macaroons felengedés vagy felmelegítés után azonnal tálalható.
Táplálkozási tények
Kókuszos macaroons
Összeg adagonként
Kalória
124
% Napi érték*
Zsír
7
g
11
%
Telített zsír
5
g
31
%
Transzzsír
0.004
g
Többszörösen telítetlen zsír
0.1
g
Egyszeresen telítetlen zsír
1
g
koleszterin
3
mg
1
%
Nátrium
81
mg
4
%
Kálium
116
mg
3
%
Szénhidrát
15
g
5
%
Rost
2
g
8
%
Cukor
12
g
13
%
Fehérje
2
g
4
%
Az A-vitamin
25
IU
1
%
C-vitamin
0.2
mg
0
%
Kalcium
29
mg
3
%
Vas
1
mg
6
%
* A százalékos napi értékek egy 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.
Tetszett a Recept?Megköszönnénk, ha értékelné. Ezenkívül feltétlenül nézze meg a mieinket Youtube Channel további nagyszerű receptekért. Kérjük, oszd meg a közösségi médiában, és jelölj meg minket, hogy láthassuk finom alkotásaidat. Köszönöm!