Süsd meg ezt a kókuszos cupcake receptet, hogy élvezd a délutánt Mate főtt, kávé vagy tea! Ezek a kókusztejjel készült kókuszos sütemények nedvesek, bolyhosak, kivételesen lágyak és tele vannak kókuszos ízzel.
A tetejét krémes, zamatos kókuszkrémes krémmel díszítik.
Ha az Ön családja is olyan édesszájú, mint az enyém, és mindig új süteményrecepteket keres, nézze meg az enyémet Narancssárga lapos torta, Vanília Bundt torta, Citromos font süteményvagy Márvány Bundt torta.
Ugrás:
✏️Camila Made Tipp: Ha Ön is vanília fanatikus, mint én, akkor nagyon ajánlom ennek a gallonnak a megvásárlását tiszta vanília és bedobva néhányat vanília bab. Az enyémhez adtam egy egész csomót, hogy töményebb legyen. Ezután tartsa a kamrában, amikor szüksége van rá. Ez a finom vaníliarúd keverék tökéletes bármilyen édességhez, például süteményhez, süteményhez stb. ha elfogy, vegyél még egy gallont és töltsd fel.
Ez a házi készítésű vaníliabab kivonat vagy ízesítő, bárhogy is nevezzük, tiszta vanília helyett vodkával is elkészíthető, és felhasználás előtt 3-6 hónapig töményedni hagyjuk. Szeretek átlátszó vaníliát használni, így azonnal használhatom.
Hogyan készítsünk kókuszos süteményt
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsd elő a sütőt 350°F-ra, és állíts a közepére egy sütőrácsot. Melegítsük elő a sütőt 350 °F-ra, és helyezzünk el egy sütőrácsot a közepére – a második sorba tapadásmentes 24 csésze cupcake serpenyők papír béléssel.
Az edények tetejét enyhén permetezze be tapadásmentes főzőspray-vel liszttel, mint pl Baker's Joy vagy Pam Baking Spray liszttel, arra az esetre, ha a cupcake teteje hozzáragadna a tepsihez.
Szitáljuk össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és a szódabikarbónát, hogy eltávolítsuk a csomókat egy nagy tálban; félretesz, mellőz. Keverjük össze a kókusztejet és a citromlevet; félretesz, mellőz.
Keverje össze a sótlan vajat, a cukrokat, a tiszta vaníliát, a kókuszdió-kivonatot, a tiszta vaníliát és a sót a lapátos tartozékkal ellátott álló mixer táljában.
Közepes sebességgel verjük világosra és bolyhosra körülbelül 5 percig; állítsa le és kaparja le a tálat, és szükség szerint gumilapáttal evez.
Egyenként verjük bele a tojásokat, közepes sebességgel, amíg jól össze nem áll, körülbelül 2-3 percig, és szükség szerint kaparjuk le az edény oldalát.
Csökkentse a sebességet alacsonyra, és keverje bele a lisztkeverék egyharmadát, majd a kókusztej keverék felét; kaparjuk le a tál oldalát.
Ezután adjuk hozzá a liszt és a kókusztej keverék további egyharmadát. Belekeverjük a maradék lisztes keveréket, lekaparjuk a tálat, és újra addig verjük, amíg a massza össze nem áll. Gyorsan belekeverjük a kókuszreszeléket; ne keverjük túl.
Hajtsa végre a masszát a spatulával, hogy a tészta jól keveredjen és sima legyen; nem lehetnek zsír- vagy folyadékcsíkok. Egyenletesen kanalazzuk a kókuszos tésztát az előkészített süteményformákba, és mindegyik csészét körülbelül háromnegyed részig töltjük.
Érintse meg néhányszor a serpenyőt a pulton, és süsse a Coconut Cupcake-t enyhén aranybarnára, körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyja hűlni a kókuszos cupcake-ket a serpenyőkben körülbelül 10 percig, majd helyezze át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljön körülbelül 1 órára.
Hogyan készítsünk kókuszos krémsajtot
Szitáljuk a porcukrot és a tejport egy nagy tálba, hogy eltávolítsuk a csomókat; félretesz, mellőz. A lapáttal felszerelt állványos keverőtálban keverje fel a krémsajtot, a vajat, a sót, a tiszta vaníliát, a kókuszdió-kivonatot, a kókusztejet és a tiszta vaníliát.
Keverje alacsony sebességgel, amíg össze nem áll, majd növelje a sebességet közepesen magasra, és verje világosra, körülbelül 1 percig. Hozzáadjuk a cukrászok cukros keverékét, kis sebességgel keverjük össze.
Amint a cukrászok cukros keverékét hozzákevertük, növeljük a sebességet közepesen magasra, és verjük 1-2 percig, amíg könnyű és krémes nem lesz. Adjunk hozzá 1 evőkanál extra kókusztejet, ha szükséges a kívánt állag érdekében.
Ha a cukormáz kissé puha, fedje le saran fóliával, és tegye néhány percre a hűtőszekrénybe; ez elősegíti a cukormáz cégének felépítését.
Ha szükséges, helyezze a kókuszkrémes krémsajtot egy csillaghegyű cukrászzacskóba, vagy vágjon egy ½ hüvelykes nyílást a zacskó alján, és tetszés szerint kenje be a cupcakes-t.
Ízlés szerint szórjuk meg kókuszreszelékkel, finoman nyomkodjuk, hogy összetapadjon, és tálaljuk. Tárolja a kókuszos süteményt szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig.
Kapcsolódó receptek:
- Kókuszos lapos torta
- Vaníliás lapos torta
- Kókuszos lapos torta
- Csokoládélapos torta mokkás cukormázzal
- Narancsos lapos torta narancssárga krémsajttal
Recept
Egyszerű kókuszos cupcakes
Eszközök
Hozzávalók
A kókuszos cupcakeshez:
- 312.5 g (2-½ csésze) univerzális liszt, mérőedénybe kanalazva és kiegyenlítve
- 30 g ¼ csésze kukoricakeményítő
- ½ teáskanál kóser só
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 csésze (2 rúd) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1-⅔ csészék kristálycukor
- 1 csésze konzerv teljes zsírtartalmú cukrozatlan kókusztej rázott
- 2 evőkanál citromlé , 1 citromból
- 1 teáskanál kókusz kivonat
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 teáskanál tiszta vanília
- 4 nagy tojásokat szobahőmérsékleten.
- 1-½ csészék cukrozatlan vagy édesített kókuszreszelék
A kókuszos krémsajtos cukormázhoz:
- 226 g (8 oz) teljes zsírtartalmú krémsajt szobahőmérsékleten
- ½ csésze (1 rúd) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 2 csészék porcukor
- 1 evőkanál tejpor választható
- 1-½ csészék cukrozatlan vagy édesített kókuszreszelék , plusz öntet
- 1 evőkanál konzerv cukrozatlan kókusztej
- 1 teáskanál kókusz kivonat
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 teáskanál tiszta vanília
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra, és állítsunk egy sütőrácsot középső helyzetbe. Melegítsük elő a sütőt 350°F-ra, és állítsunk egy sütőrácsot középső helyzetbe. Béleljen ki két tapadásmentes, 24 csészés cupcake tepsit papír béléssel. Finoman fújja be a serpenyők tetejét egy tapadásmentes lisztes főzőspray-vel, például a Baker's Joy vagy a Pam Baking Spray liszttel, arra az esetre, ha a cupcake teteje hozzáragadna a serpenyőhöz.
- Szitáljuk össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és a szódabikarbónát, hogy eltávolítsuk a csomókat egy nagy tálban; félretesz, mellőz. Keverjük össze a kókusztejet és a citromlevet; félretesz, mellőz.
- A keverőlapáttal felszerelt állványos keverő edényében keverje össze a sótlan vajat, a cukrokat, a tiszta vaníliát, a kókuszkivonatot, a tiszta vaníliát és a sót.
- Közepes sebességgel verjük világosra és bolyhosra kb. 5 percig, álljunk meg és kaparjuk ki a tálat, és szükség szerint evezzünk gumilapáttal. Közepes sebességgel, egyenként, körülbelül 2-3 percig verjük bele a tojásokat, és ha szükséges, kaparjuk le a tál oldalát.
- Csökkentse a sebességet alacsonyra, és keverje bele a lisztkeverék egyharmadát, majd a kókusztej keverék felét; kaparjuk le a tál oldalát. Ezután adjuk hozzá a lisztkeverék további egyharmadát, majd a maradék kókusztej keveréket.
- Belekeverjük a maradék lisztes keveréket, majd lekaparjuk a tálat, és újra addig verjük, amíg a tészta össze nem áll. Gyorsan belekeverjük a kókuszreszeléket; ne keverjük túl.
- Hajtsa végre a masszát a spatulával, hogy a tészta jól keveredjen és sima legyen; nem lehetnek zsír- vagy folyadékcsíkok. Ezután egyenletesen kanalazzuk a kókuszos tésztát az előkészített cupcake formákba, és mindegyik csészét körülbelül háromnegyed részével töltsük meg.
- Érintse meg néhányszor a serpenyőt a pulton, és süsse a Coconut Cupcake-t enyhén aranybarnára, körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyja hűlni a kókuszos cupcake-ket a serpenyőkben körülbelül 10 percig, majd helyezze át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljön körülbelül 1 órára.
Hogyan készítsünk kókuszos krémsajtot
- Szitáljuk a porcukrot és a tejport egy nagy tálba, hogy eltávolítsuk a csomókat; félretesz, mellőz. A lapátos tartozékkal ellátott állványos mixer edényében keverje fel a krémsajtot, a vajat, a tiszta vaníliát, a kókuszkivonatot, a kókusztejet és a tiszta vaníliát.
- Keverje alacsony sebességgel, amíg össze nem áll, majd növelje a sebességet közepesen magasra, és verje világosra, körülbelül 1 percig. Ezután adjuk hozzá a cukrászok cukros keverékét, és alacsony sebességgel keverjük össze.
- Amint a cukrászok cukros keveréke belekeveredett, növelje a sebességet közepesen magasra, és verje 1-2 perc alatt világosra és krémesre; ha szükséges, adjunk hozzá még 1 evőkanál kókusztejet a kívánt állag érdekében. Ha a cukormáz kissé puha, fedje le saran fóliával, és tegye néhány percre a hűtőszekrénybe; ez elősegíti a cukormáz cégének felépítését.
- Helyezze a kókuszkrémes krémsajtot egy csillaggal ellátott cukrászzacskóba, ha szükséges, vagy vágjon egy ½ hüvelykes nyílást a zacskó alján, és tetszés szerint kenje be a cupcakes-eket. Ízlés szerint megszórjuk a kókuszreszelékkel, finoman megnyomkodjuk, hogy összetapadjon, és tálaljuk. Tárolja a kókuszos cupcake-ket lefedve hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.