Today, I'm sharing my family's all-time favorite Passion Fruit Cake, "Bolo de Maracuja." Made with natural passion fruit pulp and glazed with a rich combination of condensed milk and passion fruit for a double dose of sweet tanginess.
Our passion fruit cake recipe is easy to make, moist, and delicious; this will be one of your favorite passion fruit cakes! 🎂😋
Ugrás:
Hogyan készítsünk golgotagyümölcs tortát
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra. Bőségesen kivajazunk egy tapadásmentes, 12 csésze Bundt serpenyőt. A lisztet és a sütőport egy közepes tálba szitáljuk.
Az olajat és a kristálycukrot egy tálban keverőgéppel közepes-nagy sebességgel keverjük össze, legalább 3 percig, szükség szerint kaparjuk le az edény oldalát egy gumilapáttal.
Reduce the mixer speed to low; beat the eggs one at a time, then beat the vanilla. Adjuk hozzá a lisztkeverék körülbelül egyharmadát és a maracuja felét; addig verjük, amíg majdnem beépül. Add another one-third of the flour mixture and the remaining passion fruit.
Beat, scraping down the sides of the bowl as needed until just combined. Adjuk hozzá a maradék lisztes keveréket, és verjük 30 másodpercig. A túlkeveredés elkerülése érdekében kézzel fejezze be a liszt hozzáadását.
Pour the batter evenly into the prepared pan; smooth the top. Bake until the cake is golden brown, and a toothpick inserted into the center comes out clean, 45 to 50 minutes.
Transfer to a rack and let cool in the pan for 30 minutes. Fuss körbe egy kis éles késsel a tepsi szélét, hogy meglazítsa a tortát, majd fordítsa rá a rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Hogyan készítsünk golgotagyümölcs-mázat
Whisk the condensed milk and 8 tablespoons of passion fruit pulp in a bowl; if the glaze is too thick, whisk in up to 1 more tablespoon of passion fruit pulp, a little at a time.
Pour the glaze over the cake, letting it drip down the sides, and spoon the Maracuja seeds for garnish. Enjoy!
Kapcsolódó receptek:
- Vaníliás lapos torta
- Kókuszos lapos torta
- Nesquick csokitorta Brigadeiróval
- Brazil sárgarépatorta „Bolo de Cenoura com Brigadeiro”
- Önmagában emelkedő torta
- Kókuszos sütemény
Recept
Egyszerű golgotagyümölcs torta
Eszközök
Hozzávalók
A golgotagyümölcs tortához:
- ¾ csésze avokádóolaj vagy 2 rúd sótlan vaj , megpuhult
- 400 g (3 csésze) univerzális liszt, szitált
- 20 g (1 evőkanál sütőpor plusz 1 ½ teáskanál) sütőpor
- ¼ teáskanál kóser só
- 400 g (2 csésze) Granulált cukor
- 3 tojás , szobahőmérséklet
- 8 oz (1 csésze) cukrozatlan maracuja pép, például Goya
A passiógyümölcs és sűrített tej mázhoz:
- 8 evőkanál Goya maracuja pép
- ½ csésze sűrített tej (teljes zsírtartalmú)
- 1 Maracuja , köretnek
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 F fokra. Bőségesen kivajazunk egy tapadásmentes, 12 csésze Bundt serpenyőt. A lisztet és a sütőport egy közepes tálba szitáljuk.
- Az olajat és a kristálycukrot egy tálban keverőgéppel közepes-nagy sebességgel keverjük össze, legalább 3 percig, szükség szerint kaparjuk le az edény oldalát egy gumilapáttal.
- Csökkentse alacsonyra a keverő sebességét; egyenként beleütjük a tojásokat, majd a vaníliát. Adjuk hozzá a lisztkeverék körülbelül egyharmadát és a maracuja felét; addig verjük, amíg majdnem beépül.
- Adjuk hozzá a lisztkeverék további egyharmadát és a maradék passiógyümölcsöt. Verjük fel, szükség szerint kaparjuk le az edény oldalát, amíg össze nem áll.
- Adjuk hozzá a maradék lisztes keveréket, és verjük 30 másodpercig. A túlkeveredés elkerülése érdekében kézzel fejezze be a liszt hozzáadását.
- Öntse a tésztát egyenletesen az előkészített serpenyőbe; simítsa meg a tetejét. 45-50 percig sütjük, amíg a torta aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Tegyük rácsra, és hagyjuk hűlni 30 percig a serpenyőben. Fuss körbe egy kis éles késsel a tepsi szélén, hogy meglazítsa a tortát, majd fordítsa rá a rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Hogyan készítsünk passiógyümölcs mázat
- A sűrített tejet és a 8 evőkanál maracuja pépet egy tálban felverjük; ha a máz túl sűrű, keverjünk bele még 1 evőkanál maracuja pépet, apránként. Öntsük a mázat a tortára, hagyjuk lecsepegni az oldalát, majd kanalazzuk rá a Maracuja magokat díszítésnek. Élvezd!
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.