Ez az egyszerű hétvégi vacsora recept ínycsiklandó, könnyű és puha, majonézes alapú gnocchit tartalmaz gazdag és kiadós gombahússzósszal, amelyet az egész család imádni fog!
😍 Ha még nem ettél majonézes gnocchit, készülj az ájulásra! Ezt a majonézes gnocchit meglepően egyszerű elkészíteni, és csak néhány hozzávalót igényel, amelyek valószínűleg már megvannak. Jó szórakozást!!!😉
Hogyan készítsünk gnocchit
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy nagy, tapadásmentes serpenyőben keverje össze a tejet, a csirke ízű erőlevest és a majonézt; felforral. Egy fa spatula segítségével lassan kezdje el hozzáadni a lisztet, miközben folyamatosan és erőteljesen keveri a tejes keverékhez, hogy durva tésztát kapjon, amíg ki nem válik a serpenyőből.
Fordítsa a tésztát egy lapáttal ellátott elektromos keverőre, és verje selymes és sima (körülbelül 5 perc közepes-alacsony sebességen) eléréséig.
Alternatív megoldásként átteheti a tésztát egy sima felületre, és kézzel addig gyúrhatja, amíg meleg, de nem forró, amíg selymes és sima nem lesz, körülbelül 8-10 percig.
A tésztát egyenletes négyzetre simítjuk. A tésztát 6 részre vágjuk. Tekerj egy darabot ½ hüvelyk vastag kötéllé. Vágja a kötelet ½ hüvelykes darabokra.
Nyomjon egy tésztadarabot hüvelykujjával erősen egy gnocchi deszkához vagy egy villa hátsó fogaihoz, miközben húzza a tésztát, hogy kagylóformát hozzon létre. Folytassuk a maradék tésztával, szükség szerint szórjuk meg liszttel a tésztát, hogy ne ragadjon le.
Forraljon fel egy fazék vizet a blansírozáshoz. Adjuk hozzá a nyers tésztát a vízhez. Addig forraljuk, amíg fel nem úsznak a tetejére. Vegyük ki a vízből és hűtsük le.
A húsmártáshoz: Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a szalonnát, és főzzük körülbelül 5 percig, amíg a zsír felolvad, és a szalonna ropogós nem lesz.
Vegye ki a szalonnát a serpenyőből, és hagyja hátra a zsírt. Adjuk hozzá a darált marhahúst, a húsleveset, a pirospaprikát, az őrölt fekete borsot és a kóser sót ízlés szerint, és a marhahúst apró darabokra vágjuk.
Addig főzzük, amíg a hús meg nem pirul; adjuk hozzá a hagymát, a poblano borsot, a sárgarépát és a paradicsomot a forró serpenyőbe, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig.
Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még 1 percig. Felöntjük a borral, és addig főzzük, amíg a bor szinte teljesen el nem párolog. Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot és a cukrot, és keverjük össze.
Fedjük le, és forraljuk fel. 20 percig főzzük; levesszük a fedőt, és hozzáadjuk a félretett szalonnát és a gombát. Főzzük további 10-20 percig, vagy amíg a gomba teljesen meg nem fő, és a szósz besűrűsödik vagy a kívánt állagot eléri.
Kóstoljuk meg és ízesítsük további kóser sóval és borssal, ha szükséges. Tálaljuk egy kis gombás húsmártással, vagy kanalazzuk rá, díszítsük korianderrel a tetejét, és tálaljuk. Élvezd!!!
Kapcsolódó receptek:
- Könnyen sült tészta tejszínes spenóttal
- Klasszikus spagetti paradicsomszósszal
- görög spagetti
- Tejszínes tészta gombával és karamellizált hagymával
- Tonhal tészta rakott
- Marha Braciole vajas tésztával
Könnyű Gnocchi
Hozzávalók
- 2 csészék univerzális liszt , szitált
- 500 ml teljes tej
- 2 Knorr csirke húsleves kockák vagy 2 teáskanál Knorr granulált csirkehúsleves
- 4 evőkanál majonéz
a húsmártáshoz:
- 8 uncia vastag vágású szalonna , kockára vágva
- 1 font sovány darált marhahús 90/10
- 1 nagy hagyma , finomra vágott
- 1 nagy Poblano paprika vagy kaliforniai paprika , finomra vágott
- 1 nagy sárgarépa , finomra vágott
- 6 friss paradicsom , kockára vágva
- Kóser só és őrölt fekete bors
- 5 szegfűszeg fokhagyma , darálva
- 16 uncia (0.6 kg) baba Bella gomba vagy fehér gomba és szeletelve
- Egy 28 uncia doboz zúzott paradicsom
- ½ csésze vörösbor (Malbecet használtam)
- ½ evőkanál cukor
- 2 teáskanál Knorr granulált húsleves.
- 1 teáskanál piros bors pehely , megkóstolni
- ½ teáskanál őrölt feketebors , megkóstolni
- ½ csésze vörösbor (Malbecet használtam)
- ½ csokor koriander , petrezselyem, vagy bazsalikom apróra vágva, díszítéshez
Utasítás
- Egy nagy, tapadásmentes serpenyőben keverje össze a tejet, a csirke ízű erőlevest és a majonézt; felforral. Egy fa spatula segítségével lassan kezdje el hozzáadni a lisztet, miközben folyamatosan és erőteljesen keveri a tejes keverékhez, hogy durva tésztát kapjon, amíg ki nem válik a serpenyőből.
- Forgasd ki a tésztát egy lapátos rögzítővel ellátott elektromos állványos keverőbe, és verd selymes és simára (körülbelül 5 perc közepes-alacsony sebességen). Alternatív megoldásként átteheti a tésztát egy sima felületre, és kézzel gyúrhatja a tésztát, amíg meleg, de nem forró, amíg selymes és sima nem lesz körülbelül 8-10 percig.
- A tésztát egyenletes négyzetre simítjuk. A tésztát 6 részre vágjuk. Tekerj egy darabot ½ hüvelyk vastag kötéllé. Vágja a kötelet ½ hüvelykes darabokra. Nyomjon egy tésztadarabot hüvelykujjával erősen egy gnocchi deszkához vagy egy villa hátsó fogaihoz, miközben húzza a tésztát, hogy kagylóformát hozzon létre. Folytassuk a maradék tésztával, szükség szerint szórjuk meg liszttel a tésztát, hogy ne ragadjon le.
- Forraljon fel egy fazék vizet a blansírozáshoz. Adjuk hozzá a nyers gnocchi tésztát a vízhez. Addig forraljuk, amíg fel nem úsznak a tetejére. Vegyük ki a gnocchit a vízből és hűtsük le.
- A húsmártáshoz: Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Hozzáadjuk a szalonnát, és körülbelül 5 percig főzzük, amíg a zsír felolvad, és a szalonna ropogós lesz. Vegye ki a szalonnát a serpenyőből, és hagyja hátra a zsírt.
- Adjuk hozzá a darált marhahúst, a húsleveset, a pirospaprikát, az őrölt fekete borsot és a kóser sót ízlés szerint, és a marhahúst apró darabokra vágjuk. Addig főzzük, amíg a hús meg nem pirul; adjuk hozzá a hagymát, a poblano borsot, a sárgarépát és a paradicsomot a forró serpenyőbe, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még 1 percig.
- Felöntjük a borral, és addig főzzük, amíg a bor szinte teljesen el nem párolog. Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot és a cukrot, és keverjük össze. Fedjük le, és forraljuk fel. 20 percig főzzük, majd levesszük a fedőt, és hozzáadjuk a félretett szalonnát és a gombát.
- Főzzük további 10-20 percig, vagy amíg a gomba teljesen meg nem fő, és a szósz besűrűsödik vagy a kívánt állagú nem lesz. Kóstoljuk meg és ízesítsük további kóser sóval és borssal, ha szükséges. Tálaljuk egy kis gombás húsmártással vagy kanalazzuk rá a gnocchira, díszítsük korianderrel a tetejét és tálaljuk. Élvezd!!!
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.