Ez az ízletes recept finom csirkemell- vagy combcsíkokat, ropogós zöldbabot és umami ízű, sós mártást tartalmaz. Egy egyszerű pác- és rántási technikával ez az étel új kedvenc lesz a receptrepertoárjában. Kövesse a lépésről lépésre vonatkozó utasításokat, hogyan készítheti el ezt az ínycsiklandó ételt otthon.
Hogyan készítsünk babcsirkét
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy közepes tálban keverjük össze a pác összes hozzávalóját, és tegyük félre. Szeletelje fel a csirkét a gabonával szemben vékony csíkokra, és adja hozzá a páchoz. Hagyja állni 10-15 percig vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Egy külön kis tálban keverje össze a szósz összes összetevőjét, amíg a kukoricakeményítő teljesen fel nem oldódik, és tegye félre. Melegíts fel egy wokat vagy egy nagy serpenyőt nagy lángon, és adj hozzá 2 evőkanál olajat.
Amikor egy csepp fehér füst jelenik meg, dobja a pácolt csirkét a wokba. 3-5 percig főzzük, amíg a csirke ropogós nem lesz a szélein, és helyenként elszenesedik. Dobd át néhányszor, és folytasd a főzést, amíg éppen meg nem fő, 2-3 percig.
Ha a csirke megsült és megsült, tegyük ki egy nagy tányérra. A maradék 2 evőkanál olajat felhevítjük, hozzáadjuk a zöldbabot, és kevergetve 3-5 percig főzzük; Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a zöldhagyma fehér részét és a hagymát, folyamatosan keverjük 2 percig.
A főtt csirkét visszatesszük a wokba. A szószos keveréket újra keverjük, hogy a kukoricakeményítő alaposan feloldódjon, és a zöldhagyma zöld részével együtt öntsük a wokba.
Tartsa mozgásban az egészet. Kaparjon le minden darabot a wok aljáról, mielőtt égni kezd. Miután a szálbab csirke szósz sűrű mázat lett, körülbelül 1 percig, azonnal tálaljuk a szálbab csirkét. Élvezd!
Kapcsolódó receptek:
- Szecsuáni mala csirke
- Portugál csirke
- Csirke Piccata
- Csirke curry
- Édes hawaii csirke
- Csirke Tikka Masala
Recept
Easy String Bean csirke
Hozzávalók
- 1 lb (453.59 g) csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy comb, csíkokra vagy falatnyi darabokra vágva
A páchoz:
- 1 evőkanál alacsony nátrium-szójaszósz
- 1 evőkanál Shaoxing bor (vagy száraz sherry)
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- ¼ teáskanál őrölt cayenne bors vagy őrölt fekete bors
- ¼ teáskanál fokhagyma por
A Willow számára:
- 1 evőkanál alacsony nátrium-szójaszósz
- 1 evőkanál gomba ízű sötét szójaszósz vagy sötét szójaszósz
- 2 evőkanál Shaoxing bor vagy száraz sherry
- 1-2 evőkanál fermentált szójabab massza vagy feketebab szósz
- ½ csésze víz és ½ teáskanál Knorr Granulated Chicken ízű húsleves
- 4 teáskanál cukor
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál pirospaprika pehely vagy őrölt cayenne bors , választható
A rántáshoz:
- 4 evőkanál mogyoró olaj , avokádóolaj, repceolaj vagy növényi olaj
- 1 lb (450 g) zöldbab, 1” (2.5 cm) hosszú darabokra vágva
- 1 hagyma , felszeletelve
- 4 szegfűszeg fokhagyma , apróra vágva
- 1- hüvelyk friss gyömbér , darálva
- 6 zöldhagymát , apróra vágva (a fehér és a zöld rész különválasztva)
Utasítás
- Egy közepes tálban keverjük össze a pác összes hozzávalóját, és tegyük félre. Szeletelje fel a csirkét a gabonával szemben vékony csíkokra, és adja hozzá a páchoz. Hagyja állni legalább 10-15 percig, vagy akár egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
- Egy külön kis tálban keverje össze a szósz összes összetevőjét, amíg a kukoricakeményítő teljesen fel nem oldódik, és tegye félre.
- Melegíts fel egy wokat vagy egy nagy serpenyőt nagy lángon, és adj hozzá 2 evőkanál olajat. Amikor egy csepp fehér füst jelenik meg, dobja a pácolt csirkét a wokba. 3-5 percig főzzük, amíg a csirke ropogós nem lesz a szélein, és helyenként elszenesedik. Dobd át néhányszor, és folytasd a főzést, amíg csak 2-3 percig főzöd. Ha a csirke megpirult és megsült, tegyük ki egy nagy tányérra.
- A maradék 2 evőkanál olajat felhevítjük, hozzáadjuk a zöldbabot, és kevergetve 3-5 percig főzzük; Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a zöldhagyma fehér részét és a hagymát, folyamatosan keverjük 2 percig.
- Tegye vissza a főtt csirkét a wokba. A szószos keveréket újra keverjük, hogy a kukoricakeményítő alaposan feloldódjon, és a zöldhagyma zöld részével együtt öntsük a wokba. Tartsa az egészet mozgásban. Kaparjon le minden darabot a wok aljáról, mielőtt égni kezd. Miután a szálbab csirke szósz sűrű mázat lett, körülbelül 1 percig, azonnal tálaljuk a szálbab csirkét. Élvezd!
Megjegyzések
- Tárolni: Szúróbab csirke, a maradékot légmentesen záródó edénybe tesszük, és a főzés után 2 órán belül hűtőbe tesszük. Az étel 3-4 napig tárolható a hűtőszekrényben.
- A felmelegítéshez: Tegye át a kívánt mennyiségű maradékot egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, és fedje le nedves papírtörlővel. Hevítsd magas fokozaton 1-2 percig, vagy amíg át nem melegszik, időnként megkeverve.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.