Ki jan yo fè Shakshuka
nòt: Lis konplè engredyan yo bay sou kat resèt ki anba a.
Heat the oil over medium heat in a large skillet or cast-iron skillet. Add the onions, poblano, Fresh tomatoes, and garlic and cook uncovered for about 8 minutes, until softened.
(Reduce the heat if necessary) Add the sweet paprika, cumin, coriander, red chili powder, salt, sugar, ginger, cinnamon, cinnamon, crushed tomatoes, 2 tablespoons of olive brine juice, and water.
Kwit, dekouvwi, detanzantan brase, pou apeprè 10-15 minit oswa jiskaske sòs la epesè. Gou epi korije séchage a gou, si sa nesesè.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil Shakshuka
Engredyan
- 2 gwo kiyè lwil oliv siplemantè-jenn fi , lwil oliv oswa lwil kanola
- 2 ti zonyon jòn oswa wouj oswa 1 mwayen) , kale ak rache
- 4 dan lay , kale ak briskeman koupe
- 1 poblano pwav oswa klòch (wouj, zoranj oswa jòn), rache
- 1 ti kiyè dous Paprika
- 2 ti kiyè luil tè kimen
- 1 ti kiyè tè koryandè
- 1 ti kiyè Endyen poud chili wouj oswa flak pwav wouj kraze
- 1 ti kiyè jenjanm fre griye oswa poud
- 1 ti kiyè kannèl poud
- ½ ti kiyè noutmèg frèch tè oswa achte nan magazen
- 1 ti kiyè kosher sèl
- 1 ti kiyè granules sik
- 1- oz ka kraze tomat oswa pure , ak ji
- 5 Roma tomat , koupe
- 2 tas tise byen koupe epina , dousman chaje oswa 12 oz epina nan frizè, dekonjle
- 5 ons fwomaj feta , kraze, nan gou
- 1 tas Manzanilla vèt oliv bagay ak piment vèt , antye
- 2 gwo kiyè Eau soti nan oliv vèt ou yo
- 6 ze oswa otan ke ou kapab anfòm
- 1 ti pakèt cilantro , koupe
- 150 ml dlo
enstriksyon
- Nan yon gwo soteuz oswa yon gwo soteuz an fè, chofe lwil la sou chalè medyòm. Add zonyon yo, poblano, tomat fre, ak lay epi kwit san kouvri, pou apeprè 8 minit, jiskaske adousi. (Diminye chalè a si sa nesesè) Ajoute paprika dous, kimen, koryandè, poud tchili wouj, sèl, sik, jenjanm, kannèl, kannèl, tomat kraze, 2 gwo kiyè ji lwil oliv, ak dlo.
- Kwit, dekouvwi, brase detanzantan, pou apeprè 10-15 minit, oswa jiskaske sòs la epesè. Gou epi korije séchage a gou, si sa nesesè.
- Ajoute vèt yo koupe, mwatye nan cilantro koupe a, ak oliv nan sòs la, epi kontinye kwit manje, dekouvri, brase detanzantan, jiskaske vèt yo mou ak fane, apeprè 10 a 15 minit.
- Pandan epina a ap kwit, mete yon etajè dife pou chofe fou a nan pozisyon an tèt la epi chofe griy la. Retire chodyè a nan chalè a. Sèvi ak yon kiyè, fè 6 pui / endentasyon nan sòs la. Ak anpil atansyon krake yon ze nan chak pi, apresa mete yon ti kras nan sòs la sou chak nan blan ze yo.
- Voye feta a alantou ze yo. Mete chodyè a sou recho a sou chalè ki ba epi kouvri ak yon kouvèti. Kwit pou 5-7 minit, jiskaske blan ze yo sitou mete men yo toujou translusid sou tèt (tcheke souvan nan fen a kòm tan kwit manje ka varye).
- Retire kouvèti a, transfere chodyè a nan fou a, epi griye jiskaske ze yo kwit jan ou renmen. Retire chodyè a nan fou a epi voye rès cilantro a sou tèt. Sèvi cho ak pen.
nòt
- Nan magazen: Nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska 3-4 jou. Pou estoke li, kite l refwadi nèt epi transfere li nan veso a. Asire w ke w kouvri l byen sere anvan ou estoke l nan frijidè a. Lè w pare pou manje l, chofe l nan yon soteuz oswa nan yon mikwo ond jiskaske li cho nèt.
- Pou chofe: Mete l nan yon sote epi chofe l sou chalè medyòm jiskaske li chofe. Si Shakshuka a epè twòp, ajoute yon ti gout dlo oswa bouyon poul / legim nan soteur a pou dekole li. Altènativman, ou ka chofe Shakshuka nan mikwo ond lan lè w mete l nan yon plat ki an sekirite pou mikwo ond epi chofe l nan entèval 30 segonn jiskaske li cho. Brase Shakshuka a ant entèval pou asire ke li chofe respire. Yon fwa li cho, ou ka sèvi li ak kote pi renmen ou epi jwi li!
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.