Omlèt pòmdetè se youn nan resèt fanmi mwen ki pi mande. Mwen renmen li paske li se versatile ak fasil-a-prepare manje konfò. Li se fasil ak bon gou, lè l sèvi avèk engredyan ou anjeneral gen nan men yo.
Ou ka toujou ajoute touche pèsonèl ou pa enkòpore topping pi renmen ou. Eseye melanje bekonn kroustiyan, zonyon sote, janbon, elatriye. Posiblite pou topping yo alkole. Bay li yon eseye!????
Ki jan yo fè omlèt pòmdetè
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Lave epi kale pòmdetè yo epi koupe yo an zo ½ pous. Kouvri nan yon marmite mwayen ak dlo frèt, epi sezon san gad dèyè ak sèl. Mete sou chalè segondè, kouvri, epi pote nan yon bouyi.
Yon fwa bouyi, dekouvwi, diminye chalè a pou kenbe yon mitone, epi kwit jiskaske sansib men li pa tonbe apa. Drene pòmdetè yo sou yon chodyè sou yon bòl oswa yon chodyè ki reziste epi kite yo refwadi pou apeprè 5 minit.
Nan yon bòl gwo, bat ze yo ak poud lay la. Add fwomaj la, oyil, sèl, pwav nwa mouye, ak pòmdetè ki refwadi, vide, epi brase byen pou konbine.
Mete yon sote sou chalè medyòm/segondè epi ajoute lwil oliv oswa kanola *(2 a 3 gwo kiyè). Lè lwil oliv la se mwayen / cho, vide melanj lan ze ak pòmdetè.
Kwit sou chalè medyòm / ba, deplase soteur la pou ze a ak pòmdetè distribye respire. Sèvi ak yon spatul chalè-prèv, rantre nan fwontyè yo, awondi kote yo nan omlèt la pòmdetè.
(*Ajiste chalè si sa nesesè pou anpeche anba omelet la boule.) Lè tèt la mete, anba a ta dwe lò mawon pou 3 a 4 minit.
Mete yon pi gwo plak plat oswa yon kouvèti plat sou tèt soteur a epi, kenbe ak tou de men, ranvèse soteur a sou veso a oswa kouvèti a. Ak anpil atansyon glise Omelet la tounen nan soteur a pou kwit lòt bò a, toujou sou chalè medyòm / ba.
Rantre nan kote sa yo ankò epi kwit pou yon lòt 3 a 4 minit. Si ou vle, ou ka baskile omlèt pòmdetè a 2 a 3 fwa plis pandan dènye minit sa yo nan kwit manje, ki ede kwit sant la pi respire epi ranfòse fòm nan..
Ak anpil atansyon glise Omelet pòmdetè a soti nan soteur a sou yon plak pwòp epi kite l kanpe pou omwen 5 minit anvan ou sèvi. Amize!
Resèt ki gen rapò:
- Pòmdetè griye kroustiyan
- Lay pòmdetè kwen
- Kwen pòmdetè pikant
- Krèm pòmdetè kraze
- Ris sòs salad pòmdetè
Recipe
Omlèt pòmdetè fasil
Engredyan
- 3 gwo pòmdetè - Yukon Gold oswa Russet
- 5 gwo ze
- ¼ ti kiyè Sèl Kosher , Goute
- ½ ti kiyè tè nwa pwav , to taste (opsyonèl), to taste
- ⅛ Yon ti kiyè lay poud , si ou vle
- ½ tas graje fwomaj Mozzarella oswa nenpòt fwomaj semisoft ou renmen
- ⅓ tas kalson koupe
enstriksyon
- Lave epi kale pòmdetè yo epi koupe yo an zo ½ pous. Mete nan yon marmite mwayen epi kouvri ak dlo frèt, epi sezon san gad dèyè ak sèl. Mete sou chalè segondè, kouvri, epi pote nan yon bouyi. Yon fwa bouyi, dekouvwi, diminye chalè a pou kenbe yon mitone, epi kwit jiskaske sansib men li pa tonbe apa.
- Drene pòmdetè yo sou yon chodyè sou yon bòl oswa yon chodyè ki reziste epi kite yo refwadi pou apeprè 5 minit. Nan yon gwo bòl, bat ze yo ansanm ak poud lay la, ajoute fwomaj la, oyil, sèl, pwav nwa mouye, ak pòmdetè vide refwadi, epi brase byen pou konbine.
- Mete yon sote sou chalè medyòm/segondè epi ajoute yon ti lwil oliv oswa lwil kanola.*(apeprè 2 a 3 gwo kiyè). Lè lwil la se mwayen/cho, vide ze a ak melanj pòmdetè nan. Kwit sou chalè medyòm/ba, deplase soteur la alantou pou ze a ak pòmdetè distribye respire. Sèvi ak yon spatul chalè-prèv, rantre nan fwontyè yo, awondi kote yo nan omlèt la pòmdetè. (*Ajiste chalè si sa nesesè pou anpeche anba tortilla a boule)
- Lè tèt la mete, anba a ta dwe lò mawon pou 3 a 4 minit. Mete yon pi gwo plak plat oswa yon kouvèti plat sou tèt soteur a epi, kenbe ak tou de men, ranvèse soteur a sou veso a oswa kouvèti a.
- Ak anpil atansyon glise Omelet pòmdetè a tounen nan soteur a pou kwit lòt bò a, toujou sou chalè medyòm / ba. Rantre nan kote sa yo ankò epi kwit pou yon lòt 3 a 4 minit. Si ou vle, ou ka baskile Omelet Pòmdetè a 2 a 3 fwa plis pandan dènye minit sa yo nan kwit manje, ki ede kwit sant la pi respire epi ranfòse fòm nan.
- Ak anpil atansyon glise Omelet pòmdetè a soti nan soteur a sou yon plak pwòp epi kite kanpe omwen 5 minit anvan ou sèvi. Jwi!
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.