Sa a resèt dine fasil nan semèn nan prezante gnocchi ki gen baz mayonèz ki bon, lejè ak an gonfle ak yon sòs vyann djondjon rich ak remoute kouraj tout fanmi an pral renmen!
😍 Si w poko manje Gnocchi sa a ki baze sou mayonèz, prepare w pou swen! Sa a Gnocchi Mayonèz se etonan senp pou prepare epi li sèlman mande pou kèk engredyan ou pwobableman deja genyen. Jwi!!!😉
Ki jan yo fè Gnocchi
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Nan yon gwo marmite ki pa kole, konbine lèt la, bouyon gou poul, ak mayonèz; pote nan yon bouyi. Sèvi ak yon spatul an bwa, tou dousman kòmanse enkòpore farin lan pandan y ap brase kontinyèlman ak kouray nan melanj lèt la pou fòme yon farin ki graj jiskaske li degaje nan chodyè a.
Vire farin lan sou yon mixer kanpe elektrik ekipe ak yon atachman pedal epi bat jiskaske li soyeux ak lis (apeprè 5 minit sou vitès mwayen-ba).
Altènativman, ou ka transfere farin lan sou yon sifas ki plat epi mase li alamen pandan li cho, men li pa cho jiskaske li swa ak lis, apeprè 8 a 10 minit.
Plati farin lan nan yon kare menm. Koupe farin lan an 6 moso. Woule yon moso nan yon kòd ⅓-pous-epè. Koupe kòd la an moso ⅓-pous.
Peze yon moso farin byen fèm ak gwo pous ou kont yon tablo gnocchi oswa ti dèyè yon fouchèt, woule farin lan pandan w ap rale l ansanm pou kreye yon fòm kokiy. Kontinye ak farin ki rete a, pousye pasta a ak farin frans jan sa nesesè pou anpeche kole.
Pote yon chodyè dlo bouyi pou blanchi. Ajoute farin lan kri nan dlo a. Bouyi jiskaske yo flote nan tèt la. Retire li nan dlo a epi fre.
Pou sòs vyann lan: Chofe yon gwo chodyè sote sou chalè medyòm-wo. Ajoute bekonn a epi kwit jiskaske grès la rann epi bekonn lan sèk pou apeprè 5 minit.
Retire bekonn nan chodyè a epi rezève, kite grès la dèyè. Ajoute vyann bèf la, bouyon vyann bèf, pwav wouj, pwav nwa tè, ak sèl kosher nan gou, epi kraze vyann bèf la an ti moso.
Kontinye kwit jiskaske vyann lan mawon; ajoute zonyon yo, piman poblano, kawòt, ak tomat nan chodyè cho a epi kwit jiskaske legim yo adousi, apeprè 5 minit.
Ajoute lay la epi kwit pou 1 minit plis. Vide diven an epi kwit jiskaske diven an prèske evapore nèt. Ajoute tomat yo kraze ak sik epi brase.
Kouvri, epi pote nan yon mitone. Kwit pou 20 minit; retire kouvèti a, epi ajoute bekonn rezève a ak dyondyon. Kwit yon lòt 10-20 minit oswa jiskaske dyondyon yo fin kwit epi sòs la epè oswa konsistans yo vle.
Gou ak sezon ak plis sèl kosher ak pwav, si sa nesesè. Sèvi ak yon ti kras sòs vyann djondjon oswa yon kiyè sou li, dekore ak cilantro sou tèt, epi sèvi. Jwi!!!
Resèt ki gen rapò:
- Pasta fasil kwit ak epina krèm
- Klasik espageti ak sòs tomat
- grèk espageti
- Krèm pasta ak djondjon ak zonyon karamelize
- Ton Pasta Marmite
- Braciole vyann bèf ak pasta beurre
Gnocchi fasil
Engredyan
- 2 tas farin tout-bi , tamize
- 500 ml tout lèt
- 2 Kib bouyon poul Knorr oswa 2 ti kiyè bouyon gou poul Knorr granules
- 4 gwo kiyè mayonèz
pou sòs vyann lan:
- 8 ons bekonn epè koupe , rache
- 1 liv vyann bèf tè mèg 90/10
- 1 gwo zonyon , tise byen koupe
- 1 gwo pwav Poblano oswa klòch , tise byen koupe
- 1 gwo kawòt , tise byen koupe
- 6 tomat fre , rache
- Kosher sèl ak tè nwa pwav
- 5 dan lay , mens
- 16 ons (0.6 kg) ti bebe Bella dyondyon oswa dyondyon blan ak tranche
- Yon bwat 28 ons kraze tomat
- ½ tas diven wouj (Mwen te itilize Malbec)
- ½ gwo kiyè sik
- 2 ti kiyè Knorr Granulated Bouillon vyann bèf.
- 1 ti kiyè wouj pwav flak , Goute
- ½ ti kiyè tè nwa pwav , Goute
- ½ tas diven wouj (Mwen te itilize Malbec)
- ½ pakèt cilantro , pèsi, oswa Basil, tise byen koupe, pou gani
enstriksyon
- Nan yon gwo marmite ki pa kole, konbine lèt la, bouyon gou poul, ak mayonèz; pote nan yon bouyi. Sèvi ak yon spatul an bwa, tou dousman kòmanse enkòpore farin lan pandan y ap brase kontinyèlman ak kouray nan melanj lèt la pou fòme yon farin ki graj jiskaske li degaje nan chodyè a.
- Vire farin lan sou yon mixer kanpe elektrik ekipe ak yon atachman pedal epi bat jiskaske li soyeux ak lis (apeprè 5 minit sou vitès mwayen-ba). Altènativman, ou ka transfere farin lan nan yon sifas ki plat epi mase farin lan alamen pandan li cho, men li pa cho, jiskaske li swa ak lis apeprè 8 a 10 minit.
- Plati farin lan nan yon kare menm. Koupe farin lan an 6 moso. Woule yon moso nan yon kòd ⅓-pous-epè. Koupe kòd la an moso ⅓-pous. Peze yon moso farin byen fèm ak gwo pous ou kont yon tablo gnocchi oswa ti dèyè yon fouchèt, woule farin lan pandan w ap rale l ansanm pou kreye yon fòm kokiy. Kontinye ak farin ki rete a, pousye pasta a ak farin jan sa nesesè pou anpeche kole.
- Pote yon chodyè dlo bouyi pou blanchi. Ajoute farin gnocchi anvan tout koreksyon nan dlo a. Bouyi jiskaske yo flote nan tèt la. Retire gnocchi a nan dlo a epi fre.
- Pou sòs vyann lan: Chofe yon gwo chodyè sote sou chalè medyòm-segondè. Ajoute bekonn a epi kwit jiskaske grès la rann epi bekonn lan sèk, apeprè 5 minit. Retire bekonn nan chodyè a epi rezève, kite grès la dèyè.
- Ajoute vyann bèf la, bouyon vyann bèf, pwav wouj, pwav nwa tè, ak sèl kosher nan gou, epi kraze vyann bèf la an ti moso. Kontinye kwit jiskaske vyann lan mawon; ajoute zonyon yo, piman poblano, kawòt, ak tomat nan chodyè cho a epi kwit jiskaske legim yo adousi apeprè 5 minit. Ajoute lay la epi kwit 1 minit ankò.
- Vide diven an epi kwit jiskaske diven an prèske evapore nèt. Ajoute tomat yo kraze ak sik epi brase. Kouvri, epi pote nan yon mitone. Kwit pou 20 minit, Lè sa a, retire kouvèti a epi ajoute bekonn rezève a ak dyondyon.
- Kwit yon lòt 10-20 minit oswa jiskaske dyondyon yo konplètman kwit, ak sòs la epè oswa konsistans vle. Gou ak sezon ak plis sèl kosher ak pwav, si sa nesesè. Sèvi ak yon ti kras sòs vyann djondjon oswa yon kiyè sou gnocchi a, dekore ak cilantro sou tèt epi sèvi. Jwi!!!
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.