Parmesan berejenn, ke yo rele tou Melanzane alla Parmigiana nan Italyen, se yon plat klasik Italyen ki te vin tounen yon pi renmen anpil atravè lemond.
Sa a plat remoute kouraj ak gou gen kouch tranch berejenn sansib, sòs tomat pikant, ak fwomaj ki fonn rich, tout kwit nan pèfeksyon.
Si ou se yon vejetaryen kap chèche yon repa satisfezan oswa yon manjè vyann k ap chèche yon altènatif bon gou nan asyèt vyann klasik Italyen yo, Parmesan Berejenn se yon plat ki asire w ke ou tanpri.
Se konsa, poukisa pa eseye sa a resèt tradisyonèl Italyen ak gou gou yo bouch ak arom nan parmesan berejenn jodi a?
Kòman pou fè Berejenn rape
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a 425 F. Tranpe berejenn lan nan melanj ze a, Lè sa a, pen, epi mete sou yon chodyè fèy respire. Kwit pou 15 a 20 minit jiskaske mou, ranvèse mwatye. Retire chodyè fèy, epi bese chalè a 350 F.
Flip chak berejenn sou epi kòmanse rasanble pil yo pa kouch tranch berejenn yo ak sòs, yon tranch tomat, fwomaj, ak Basil fre; repete pwosesis la kouch jiskaske ou gen 2 tranch nan yon pil. Top ak yon kouch jenere nan fwomaj.
Retounen nan fou a 350 F pou apeprè minit. Yon fwa 15 minit pase, vire fou a pou griye sou segondè. Griye pou apeprè 3 minit oswa jiskaske fwomaj la fonn ak lò mawon.
*(Veye byen, pou fwomaj la pa boule). Retire chodyè fèy la, voye chak parmesan berejenn ak parmesan, epi ajoute yon fèy Basil sou tèt la. Jwi vèsyon an sante nou an nan parmesan berejenn!
Resèt ki gen rapò:
- Parmesan polenta
- Milanese vyann bèf
- Poul milanèz
- Sitwon parmesan poul
- Chop vyann kochon parmesan kwit
- Pouding pen djondjon
Recipe
Fasil parmesan berejenn
Zouti
Engredyan
- 3 mwayen berejenn , lave epi koupe an ti sèk ½ pous lajè.
- 5 ze , bate ak ⅛ ti kiyè poud lay ak ¼ ti kiyè pwav nwa.
- 4 tas Italyen sezonman Panko pen
- lwil oliv siplemantè jenn fi pou farinen
- 2 tas sòs marinara * (endijèn oswa achte nan magazen)
- 5-6 pou matoes , koupe an tranch epè
- 1 liv tranche fwomaj mozzarella buffalo oswa fwomaj mozzarella graje , koupe an ti sèk
- ¼ tas gri fwomaj rape
- Apeprè 15 fèy Basil fre
enstriksyon
- Chofe fou a a 425 F. Tranpe berejenn lan nan melanj ze, apresa pen pen, epi mete sou yon chodyè fèy respire. Kwit pou 15 a 20 minit jiskaske mou, ranvèse mwatye.
- Retire chodyè fèy, epi pi ba chalè a 350 F. Flip chak berejenn sou epi kòmanse rasanble pil yo pa kouch tranch berejenn yo ak sòs, yon tranch tomat, fwomaj, ak Basil fre; repete pwosesis la kouch jiskaske ou gen 2 tranch nan yon pil. Top ak yon kouch jenere nan fwomaj.
- Retounen nan fou a 350 F pou apeprè minit. Yon fwa 15 minit pase, vire fou a pou griye sou segondè. Griye pou apeprè 3 minit oswa jiskaske fwomaj la fonn ak lò mawon. *(Veye byen, pou fwomaj la pa boule).
- Retire chodyè fèy la epi voye chak parmesan berejenn ak parmesan epi ajoute yon fèy Basil sou tèt la. Jwi vèsyon an sante nou an nan parmesan berejenn!
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.