Sa a resèt Classic White Cake se pafè pou fè gato espesyal ou pou nenpòt okazyon. Li se limyè, an gonfle, ak imid, aromatize ak vaniy pi bon kalite ak ekstrè zanmann, ak antèt ak yon glase bon gou krèm fwomaj.
Ou pa ka ale mal ak sa a, zanmi m '! Si ou bezwen yon gato blan, sa a se resèt ou. Si ou pa renmen ekstrè vaniy oswa zanmann, ou ka chanje li epi ajoute nenpòt lòt ekstrè, arom oswa fre sitwon oswa zès zoranj, elatriye 🍰
Ale nan:
Ki jan yo fè gato blan
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
- Chofe fou a: Mete yon etajè nan mitan fou a epi chofe a 350 ° F (175 ° C).
- Prepare chodyè gato: Flite de chodyè gato 9-pous ak espre pou kwit manje ki pa adhésif epi liy yo ak papye parchemin. Mete akote.
- Melanje engredyan sèk: Separe farin lan ak poud boulanjri nan yon bòl mwayen. Mete akote.
- Engredyan krèm mouye: Nan bòl la nan yon mixer lou ekipe ak atachman pedal la, konbine lwil zaboka, bè, sèl, ak sik. Bat nan vitès mwayen jiskaske krèm pou apeprè 5 minit. Ajoute vaniy la ak ekstrè zanmann ak bat jiskaske konbine. Grate desann kote sa yo ak moute anba a nan bòl la jan sa nesesè.
- Ajoute blan ze: Bat nan blan ze yo jiskaske yo byen konbine, apeprè 1 minit.
- Konbine engredyan sèk ak mouye: Diminye vitès mixer a ba. Grate bòl la ak batè a, Lè sa a, ajoute mwatye nan engredyan yo sèk ak mwatye nan lèt la evapore. Bat jiskaske konbine. Ajoute rès engredyan sèk yo ak lèt evapore, bat byen vit jiskaske byen konbine. Fè atansyon pou pa twò melanje farin lan!
- Finalize batri a: Pliye melanj lan alamen lè l sèvi avèk yon spatul kawotchou pou asire ke pa gen okenn boul rete nan pati anba a nan bòl la.
- Kwit: Vide farin lan nan chodyè yo prepare, lis tèt la ak yon spatul metal. Kwit pou apeprè 20 a 25 minit, oswa jiskaske yon tikè ki mete nan sant la soti pwòp.
- Fre: Kite gato a (yo) refwadi nan chodyè a sou yon etajè pou 5 minit. Lè sa a, vire sou yon etajè, retire papye parchemin la, epi kite refwadi nèt.
Ki jan fè glase fwomaj krèm
Nan bòl la nan yon mixer elektrik, krèm bè a ak fwomaj krèm jiskaske krèm ak byen konbine. Piti piti ajoute sik patisri yo, Lè sa a, bat nan vaniy. Si glas la twò epè, ajoute 1 gwo kiyè lèt evapore oswa lèt antye.
Ki jan yo rasanble
Mete 4 bann papye parchemin alantou kwen gato a oswa plak la. Vire kouch anba a nan 1 gato pou bò bòl la fè fas a desann epi manyen an kanpe gato. Egale gaye tèt la ak glas la fwomaj krèm.
Lè sa a, tèt ak dezyèm blan an gato kouch. Finalman, gaye rès glas la sou tout tèt la ak sou kote yo. Pou dekore, sèvi ak yon spatul konpanse long pou menm soti glas la nan yon kouch lis sou bò a ak sou tèt.
Lè sa a, sèvi ak do a nan yon kiyè trennen glas la atravè gato a nan yon liy dwat soti nan yon bò pou konekte ak lòt la. Repete pwosesis sa a pou kreye bèl liy Rustic, siye glas la nan kiyè a apre chak ranje.
Se gato a pi byen jwi jou li fè a, men li ka estoke nan yon veso bòl gato nan frijidè a pou jiska 5 jou.
Konsèy pou fè pi bon gato blan an
- Swiv resèt la: Asire w ke w swiv enstriksyon yo pou resèt gato blan an jisteman.
- Mezire byen: Mezire farin lan lè w mete l nan gode mezi a, apresa nivo l ak yon kouto oswa itilize mezi pwa. (Mwen itilize yon 240 ml sèk mezi tas)
- Sèvi ak engredyan nan tanperati chanm: Asire ke tout engredyan ou yo nan tanperati chanm (sa ede asire tout bagay vin enkòpore ansanm byen; si w pa fè sa ka lakòz emulsifikasyon pòv).
- Bè ak farin chodyè yo: Bè de 9-pous chodyè gato wonn. Trase anba chodyè yo sou papye parchemin, Lè sa a, sèvi ak sizo yo koupe soti de ti sèk jis gwosè a dwa anfòm nan anba a nan chak chodyè. Mete youn nan wonn yo parchemin nan chak chodyè, bè parchemin la, epi ajoute kèk gwo kiyè farin nan youn nan chodyè yo, Lè sa a, souke, vire, epi frape chodyè a pou ke farin lan alalejè epi respire kouv anba a ak bò yo. Transfere rès farin lan nan dezyèm chodyè a epi fè menm bagay la. Finalman, tape depase farin nan chodyè beurre ak farin.
- Separe engredyan sèk: Separe engredyan sèk tankou farin ak ledven men pa sik pou konbine ak aere, fè yon gato an gonfle. Lè sa a, mete l nan yon filtre byen may sou yon moso papye parchemin epi souke l jiskaske tout bagay sou li. Ranmase papye a epi kite engredyan yo glise nan bòl la melanje lè li lè yo ajoute. Sepandan, si ou pa gen youn, fwe engredyan sèk yo pou 30 segonn pou konbine.
- Krèm: Bat bè a ak sik ansanm jiskaske limyè ak an gonfle kreye ti pòch lè nan bè a, ki ede gato a kenbe teksti li limyè ak monte.
- Bat nan blan ze: Ajoute blan ze yo, asire yo emulsifye oswa melanje nèt ak melanj bè a. Lè sa a, si ou vle, gou ak ekstrè vaniy oswa lòt arom. Li pi fasil pou enkòpore blan ze nan tanperati chanm. Pou jwenn ze yo chofe pi vit, mete yo nan yon bòl dlo tyèd pou kèk minit.
- Altène engredyan yo mouye ak sèk: Souvan, yon resèt mande pou ajoute engredyan mouye ak sèk nan lot lòt. Sa a ede anpeche gluten nan farin lan devlope twòp, ki lakòz yon gato ki pi lou ak mwens an gonfle. Epitou, pa melanje twòp-travay twòp farin lan fè pou rezilta difisil.
- Vide farin gato a nan chodyè yo prepare: Egalman distribye farin lan ant twa chodyè yo epi lis tèt yo.
- Kwit epi teste pou kwit manje: Mete yon brochet an bwa oswa yon ti dan nan sant yon gato epi wè si li soti pwòp; si li fè sa, gato a fèt. Ou ka remake tou gato a rale lwen kote chodyè a epi santi yon ti prentan tounen lè ou alalejè peze sou tèt la.
- Cool gato yo: Retire gato yo nan fou a epi fre yo nan chodyè yo sou yon etajè fil pou 15 minit. Lè sa a, sèvi ak yon kouto, ale alantou deyò a nan gato a; mete yon etajè tèt anba sou tèt chak chodyè gato, epi ranvèse gato a sou etajè a.
Resèt ki gen rapò:
- Kawòt gato ak krèm fwomaj glase
- Sou entènèt jwèt Nesquick gato chokola
- Jwèt Anana tèt anba gato
- Gato velours wouj ak glase fwomaj krèm kokoye
- Chokola fèy gato ak moka glase
- Mab Bundt gato
Recipe
Fasil gato blan
Zouti
Engredyan
Pou gato blan an:
- 250 g (2 tas) farin gato oswa farin pou tout rezon, kiyè, nivele epi tamize
- 1 gwo kiyè boulanjri poud
- ¼ ti kiyè kosher sèl
- 60 ml (¼ tas / 4 gwo kiyè) lwil zaboka, lwil chadèk, lwil legim, oswa bè san sale
- 113 g (1 baton / 8 gwo kiyè) bè ki pa sale , adousi nan tanperati chanm
- 1-½ tas granules sik
- 6 gwo (1 ti tas) blan ze , nan tanperati chanm
- ¾ tas lèt evapore plen grès, oswa lèt antye nan tanperati chanm
- 2 ti kiyè luil vaniy klè oswa ekstrè vaniy pi
- 1 ti kiyè ekstrè zanmann pi bon kalite
Pou glase fwomaj krèm nan:
- (1) 8 oz fwomaj krèm plen grès adousi
- 250 g (2 tas) sik sirèt tamize
- 113 g (1 baton) bè san sale, adousi men toujou fre nan manyen la
- 15 ml (1 gwo kiyè) vaniy klè oswa ekstrè vaniy pi
enstriksyon
- Chofe fou a: Mete yon etajè nan mitan fou a epi chofe a 350 ° F (175 ° C).
- Prepare chodyè gato: Flite de chodyè gato 9-pous ak espre pou kwit manje ki pa adhésif epi liy yo ak papye parchemin. Mete akote.
- Melanje engredyan sèk: Nan yon bòl mwayen, tamize ansanm farin lan ak poud boulanjri. Mete akote.
- Engredyan krèm mouye: Nan bòl la nan yon mixer lou ekipe ak atachman pedal la, konbine lwil zaboka, bè, sèl, ak sik. Bat sou vitès mwayen jiskaske krèm, apeprè 5 minit. Ajoute vaniy la ak ekstrè zanmann ak bat jiskaske konbine. Grate desann kote sa yo ak moute anba a nan bòl la jan sa nesesè.
- Ajoute blan ze: Bat nan blan ze yo jiskaske yo byen konbine, apeprè 1 minit.
- Konbine engredyan sèk ak mouye: Diminye vitès mixer a ba. Grate bòl la ak batè a, Lè sa a, ajoute mwatye nan engredyan yo sèk ak mwatye nan lèt la evapore. Bat jiskaske konbine. Ajoute rès engredyan sèk yo ak lèt evapore, bat byen vit jiskaske byen konbine. Fè atansyon pou pa twò melanje farin lan!
- Finalize batri a: Sèvi ak yon spatul kawotchou, pliye melanj lan alamen pou asire ke pa gen okenn boul rete nan pati anba a nan bòl la.
- Kwit: Vide farin lan nan chodyè yo prepare, lis tèt la ak yon spatul metal. Kwit pou apeprè 20 a 25 minit, oswa jiskaske yon tikè ki mete nan sant la soti pwòp.
- Cool: Kite gato a (yo) refwadi nan chodyè a sou yon etajè pou 5 minit. Lè sa a, vire sou yon etajè, retire papye parchemin la, epi kite refwadi nèt.
Ki jan fè glase fwomaj krèm
- Nan bòl la nan yon mixer elektrik, krèm bè a ak fwomaj krèm jiskaske krèm ak byen konbine. Piti piti ajoute sik patisri yo, Lè sa a, bat nan vaniy la. Si glas la twò epè, ajoute 1 gwo kiyè lèt evapore oswa lèt antye.
Ki jan yo rasanble
- Mete 4 bann papye parchemin alantou kwen gato a oswa plak la. Vire kouch anba a nan 1 gato pou bò bòl la fè fas a desann epi manyen kanpe gato a. Egale gaye tèt la ak glas la fwomaj krèm. Lè sa a, anwo ak dezyèm kouch gato blan an. Finalman, gaye rès glas la sou tout tèt la ak sou kote yo.
- Pou dekore, sèvi ak yon spatul konpanse long pou menm soti glas la nan yon kouch lis sou bò a ak sou tèt. Lè sa a, sèvi ak do a nan yon kiyè trennen glas la atravè gato a nan yon liy dwat soti nan yon bò pou konekte ak lòt la. Repete pwosesis sa a pou kreye bèl liy Rustic, siye glas la nan kiyè a apre chak ranje. Se gato a pi byen jwi jou li fè a, men li ka estoke nan yon veso bòl gato nan frijidè a pou jiska 5 jou.
nòt
- Kiyè farin frans nan yon tas mezi sèk ak nivo depase an ak do a nan yon kouto. (Scooping dirèkteman nan sak la konpak farin lan, sa ki lakòz yon gato sèk.) Gato blan sa a vin gou li nan ekstrè vaniy pi bon kalite ak vaniy klè.
- Kouch gato blan yo ka fè yon jou davans; vlope kouch yo refwadi nan plastik ak papye aliminyòm epi estoke yo nan tanperati chanm lannwit lan. Ou kapab tou rasanble ak glase gato blan an jou anvan sèvi, kouvri l ak yon bòl gato, epi mete l nan frijidè lannwit lan. Kite l kanpe nan tanperati chanm pou omwen 1 èdtan anvan ou sèvi.
- Ou ka fè yon ranplasan endijèn lèt tounen si ou pa gen krèm tounen oswa buttermilk. Vide 1 tas lèt antye nan yon tas ki mezire likid epi brase 4 ti kiyè ji sitwon oswa vinèg. Kite melanj lan kanpe pou 10 minit. Asid la pral koud lèt la yon ti kras.
- Mete yon brochet an bwa oswa yon ti dan nan sant yon gato epi wè si li soti pwòp; si li fè sa, gato a fini. Ou ka remake tou gato a rale lwen kote chodyè a. Lè ou jwenn plis pratik, ou ka di si gato a fini lè ou alalejè peze sou tèt la epi santi yon ti prentan tounen.
- Mete gato blan an nan frijidè a pou omwen 1 èdtan apre glas li. Etap sa a se opsyonèl, men li ede kouch glas yo ak gato kenbe fòm yo, bay tranch pwòp.
- Asire w ke w ap itilize blòk fwomaj krèm olye ke gaye fwomaj krèm.
3 konsèy siksè sonje: krèm bè a ak sik, enkòpore ze yo youn nan yon tan, ak altène ajoute farin lan ak likid.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.