Yon resèt klasik Italyen, sa a pasta krèm ak dyondyon se senp fè ak bon gou. Li bon kòm antre prensipal la oswa yon plat bò. Dyondyon fre yo itilize nan resèt la, byenke dyondyon nan frizè ka itilize tou.
Pafè pou yon dine okipe swa. Sa a resèt pè parfe ak Lay lay ak Seza sòs salad or Salad pou Jaden. Li sèvi sou 6-8 moun.
Ki jan yo fè pasta krèm
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Pote yon gwo chodyè dlo nan bouyi. Ajoute yon gwo kiyè sèl, farinen yon ti kras lwil oliv siplemantè jenn fi ak pasta a, epi kwit dapre enstriksyon ki sou pake a. Mete sou kote 1-½ tas dlo pou kwit manje anvan drenaj pasta a.
Pandan se tan, chofe 2 gwo kiyè lwil oliv siplemantè nan yon gwo po lajè sou chalè segondè. Add dyondyon yo, voye byen, epi sote pou apeprè 5 minit sou chalè segondè, Lè sa a, vire desann nan chalè medyòm pandan dyondyon yo devlope kèk koulè ak dlo a evapore. Retire dyondyon yo nan chodyè a.
Chofe 2 gwo kiyè lwil oliv ki rete yo. Ajoute zonyon yo nan chodyè a epi voye byen. Sote yon lòt 10 minit jiskaske zonyon yo mawon an lò. Ajoute lay la epi kwit pou yon lòt minit.
Ajoute dyondyon yo nan chodyè a epi brase paprika a, bouyon poul, ak pwav nwa mouye. Diminye chalè a nan mwayen. Ajoute pasta a, ¾ tas dlo pou kwit manje, krèm tounen, ak vinèg nan melanj djondjon-zonyon an.
Lanse jiskaske pasta a byen kouvwi ak yon ti kras sal, piti piti ajoute dlo pou kwit manje ki rete a.
Ajoute mwatye cilantro a, zonyon vèt, ak fwomaj parmesan graje nan pasta a epi jete; gou ak sezon ak sèl ak pwav, si sa nesesè.
Divize nan bòl yo epi mete tèt yo ak silantro ki rete a, zonyon vèt, ak parmesan graje. Jwi bon gou pasta krèm nou an ak dyondyon ak zonyon karamelize. Amize!
Resèt ki gen rapò:
- Ton Pasta Marmite
- Braciole vyann bèf ak pasta beurre
- Kwit Pasta
- Fettucine krèm
- Espageti grèk ak pen lay
- Kwit nan fou Ziti
Recipe
Fasil krèm pasta
Zouti
Engredyan
- 4 gwo kiyè lwil oliv siplemantè-jenn fi
- 2- ons resipyan nan dyondyon tranche (blan, cremini, oswa yon melanj)
- 1 gwo zonyon , koupe an mwatye epi koupe mens
- 4 lay dan , mens
- 1 gwo kiyè Paprika
- ¼ ti kiyè tè pwav
- 2 ti kiyè luil knorr bouyon ki gen gou poul
- 12 ons espageti antye-ble
- ⅓ tas plen grès tounen krèm
- 2 ti kiyè luil vinèg wouj diven
- ½ tas fre cilantro oswa pèsi Italyen , koupe
- ½ ti pakèt zonyon vèt , mens tranche
- ½ tas fre parmesan graje
enstriksyon
- Pote yon gwo chodyè dlo nan bouyi. Ajoute yon gwo kiyè sèl, wouze yon ti kras lwil oliv siplemantè jenn fi ak pasta a epi kwit dapre enstriksyon ki sou pake a. Mete sou kote 1-½ tas dlo pou kwit pasta a anvan ou vide pasta a.
- Pandan se tan, chofe 2 gwo kiyè lwil oliv siplemantè nan yon gwo po lajè sou chalè segondè. Add dyondyon yo, voye byen epi sote pou apeprè 5 minit sou chalè segondè, Lè sa a, vire desann nan chalè medyòm kòm dyondyon yo kòmanse devlope kèk koulè ak dlo ki soti nan yo evapore. Retire dyondyon yo nan chodyè a. Chofe 2 gwo kiyè lwil oliv ki rete yo. Ajoute zonyon yo nan chodyè a epi voye byen. Sote yon lòt 10 minit jiskaske zonyon yo mawon an lò. Ajoute lay la epi kwit pou yon lòt minit.
- Ajoute dyondyon yo nan chodyè a epi melanje paprika a, bouyon poul ak pwav nwa. Diminye chalè a nan mwayen. Ajoute pasta a, ¾ tas dlo pou kwit manje, krèm tounen, ak vinèg nan melanj djondjon-zonyon an. Lanse jiskaske pasta a byen kouvwi ak yon ti kras sal, piti piti ajoute dlo pou kwit manje ki rete a jan sa nesesè.
- Ajoute apeprè mwatye chak nan cilantro a, zonyon vèt, ak graje fwomaj parmesan nan pasta a epi jete; gou ak sezon ak sèl ak pwav, si sa nesesè. Divize nan bòl yo epi mete tèt yo ak silantro ki rete a, zonyon vèt, ak parmesan graje. Jwi bon gou pasta krèm nou an ak dyondyon ak zonyon karamelize. Jwi!
nòt
- Nan magazen: Kite tout rès yo refwadi nèt anvan ou transfere yo nan yon veso ki byen fèmen. Mete veso a nan frijidè a pou 3-4 jou.
- Pou chofe: Chofe li sou recho a oswa itilize yon mikwo ond lè w ap chofe. Si w ap itilize recho a, ajoute yon ti gout dlo oswa bouyon nan yon chodyè epi chofe pasta a dousman sou chalè medyòm, brase detanzantan jiskaske chofe.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.