Sa a resèt pou brezilyen Cueca Virada, Calzones Rotos, oswa Beignets se yon plat brezilyen klasik ki senp pou fè epi ki toujou fè foul moun plezi.
Engredyan yo se debaz: farin, sik, poud boulanjri, ak lèt oswa dlo. Lè sa a, farin lan fòme nan banzan, fri nan lwil oliv, epi kouvri nan yon kannèl-sik. melanj.
Ki jan yo fè Cueca Virada
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Ajoute farin lan, sèl, poud boulanjri, ak sik nan bòl la nan yon mixer kanpe ekipe ak yon zen farin; brase pou konbine. Fwe ze yo, lèt, vinèg, ak vaniy nan yon tas likid jiskaske yo byen konbine.
Add mantèg la epi piti piti vide melanj lèt la. Mase nan vitès mwayen jiskaske lis ak melanj la fòme yon boul, kite kote sa yo nan bòl la, epi li monte zen an farin, apeprè 5 a 10 minit.
Retire farin lan nan bòl la. Sèvi ak men ou, fòme farin lan nan yon boul lis. Lejèman lwil oliv yon bòl. Mete farin lan nan bòl la epi vire l nan lwil sou tout kote. Kouvri ak vlope plastik epi kite l repoze pou 15 a 30 minit.
Ranje yon fèy boulanjri ak papye parchemin. Woule farin lan nan ¼ pous epè. Lè sa a, koupe farin lan nan bann 2-pa-3-pous.
Koupe yon fant 1-pous nan longè nan sant chak teren; mete yon bout nan teren an nan ouvèti a, rale, epi tòde pou fè yon fòm bow tie. Transfere nan fèy boulanjri prepare a. Mete yon etajè sou yon lòt fèy boulanjri.
Nan yon ti bòl, konbine sik la ak kannèl pou kouvri cueca virada; mete akote. Chofe 3 pous lwil pistach nan yon gwo marmite (asire anpil plas paske cueca virada a ap gonfle lè yo kwit) jiskaske yon tèmomèt fri nan enskri 350 degre F.
Travay nan lo de 3 a 4, fri cueca virada a, vire yo nan lwil la pandan y ap fri nan mawon respire sou tou de bò, jiskaske lò mawon ak gonfle, 3 minit. Transfere nan etajè a ak yon kiyè fant; voye melanj sik kannèl la pandan y ap toujou cho.
Cueca Virada pi byen sèvi cho.
Resèt ki gen rapò:
- Paragweyen pen fri
- Paragweyen Bollos
- kroustiyan zoranj beye
- Paragweyen Style Orange Donuts
- Bonbon lapli
Recipe
Fasil vire kilòt
Engredyan
Pou beignets brezilyen yo "Cueca Virada."
- 625 g (5 tas) farin pou tout rezon, kiyè ak nivele.
- ¼ tas (4 gwo kiyè) mantèg legim , tankou Crisco oswa bè san sale, adousi oswa nenpòt lwil oliv net
- 200 ml lèt evapore oswa lèt antye , tanperati chanm
- ½ ti kiyè kosher sèl
- 1 gwo kiyè distile blan vinèg
- 1 gwo kiyè pi bon kalite ekstrè vaniy
- 3 gwo ze , tanperati chanm
- 115 g (½ tas) sik granules
- ½ gwo kiyè boulanjri poud
Pou kouch sik ak kannèl la:
- 1 gwo kiyè kannèl poud
- ½ tas granules sik
- Lwil pistach oswa lwil Canola pou fri
enstriksyon
- Nan bòl la nan yon mixer kanpe ekipe ak yon zen farin, ajoute farin lan, sèl, poud boulanjri, ak sik; brase pou konbine.
- Nan yon tas likid mezire, fwe ze yo, lèt, vinèg, ak vaniy jiskaske byen konbine. Add mantèg la epi piti piti vide melanj lèt la ak mase nan vitès mwayen jiskaske lis ak melanj la fòme yon boul, kite kote sa yo nan bòl la, ak monte zen an farin, apeprè 5 a 10 minit.
- Retire farin lan nan bòl la. Sèvi ak men ou, fòme farin lan nan yon boul lis. Lejèman lwil oliv yon bòl. Mete farin lan nan bòl la epi vire l nan lwil sou tout kote. Kouvri ak vlope plastik epi kite l repoze pou 15 a 30 minit.
- Ranje yon fèy boulanjri ak papye parchemin. Woule farin lan nan ¼ pous epè. Lè sa a, koupe farin lan nan bann 2-pa-3-pous. Koupe yon fant 1-pous nan longè nan sant chak teren; mete yon bout nan teren an nan ouvèti a, rale, epi tòde pou fè yon fòm bow tie. Transfere nan fèy boulanjri prepare a. Mete yon etajè sou yon lòt fèy boulanjri.
- Nan yon ti bòl, konbine sik la ak kannèl pou kouvri cueca virada; mete akote. Chofe 3 pous lwil oliv pistach nan yon gwo marmite (ou vle asire w ke gen anpil plas paske cueca virada a ap gonfle lè l kwit) jiskaske yon tèmomèt fri gwo twou san fon anrejistre 350 degre F.
- Travay nan lo de 3 a 4, fri cueca virada a, vire yo nan lwil la pandan y ap fri nan mawon respire sou tou de bò, jiskaske lò mawon ak gonfle, 3 minit. Transfere nan etajè a ak yon kiyè plas; lanse nan melanj sik kannèl la pandan y ap toujou cho. Cueca Virada yo pi byen sèvi cho.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.