Si w ap chèche pou yon repa remoute kouraj ak bon gou ki fasil pou fè nan yon aswè okipe, Lè sa a, sa a klasik boulèt endijèn ak resèt sòs espageti ta ka jis sa w ap chèche!
Plat sa a pral yon fanmi pi renmen, ak boulèt gou, sansib, ak imid mitone nan yon sòs tomat rich.
Ki jan yo fè boulèt endijèn
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe fou a a 425 °F epi mete yon etajè dife pou chofe fou a nan mitan an. Alinyen yon 13 x 18 fèy chodyè ak papye aliminyòm, mete yon etajè, ak alalejè espre lwil pou kwit manje; mete akote.
Mete vyann bèf tè a, ti kal pen, pèsi, Basil, zonyon griye, ricotta, parmesan, sèl, pwav, noutmèg, ze, origan, ak ¾ tas dlo tyèd. bòl.
Konbine trè alalejè ak yon fouchèt. Ou ka fòme ak kwit boulèt ou oswa kouvri epi refrijere yo pou 1 ak jiska 8 èdtan. (Pi long ou kite melanj lan chita, plis gou a ap devlope).
Sèvi ak men ou, alalejè fòme melanj lan nan boulèt 2-pous. (Ou pral gen apeprè 28 boulèt).
Fè aranjman pou boulèt yo oswa prepare yo fèy chodyè. Melanj lan pral yon ti jan kolan; alalejè lwil oliv men ou detanzantan pandan y ap woule boulèt yo si sa nesesè.
Kwit boulèt yo endijèn pou 20 a 25 minit jiskaske yo mawon epi prèske kwit. Chofe 1 gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè sou chalè medyòm-segondè. Ajoute bekonn lan epi kwit jiskaske li mawon.
Transfere bekonn nan yon plak epi vide grès ki soti nan po a. Chofe 3 gwo kiyè lwil oliv nan menm po a sou chalè medyòm.
Add zonyon an, poblano, tomat kraze, ak tomat fre epi kwit jiskaske adousi 10 a 15 minit. Ajoute lay la epi kwit pou 1 minit ankò. Ajoute keratin tomat la ak kwit, brase, pou 2 minit plis.
Add diven an ak kwit sou chalè segondè, grate moute tout ti moso yo mawon nan chodyè a, jiskaske prèske tout likid la evapore, apeprè 3 minit. Ajoute la dlo, sik, bouyon gou vyann bèf, ak pwav. Brase, csou, epi mitone sou chalè ki pi ba a pou apeprè 45 minit.
Retounen bekonn boulèt la, brase pèsi a, epi mitone pou yon lòt 30 minit jiskaske gou yo konbine ak sòs la epesir.
Brase Basil la, gou, epi ajiste sezon an ak sèl kosher si sa nesesè. Pote yon gwo chodyè dlo sale bouyi. Add pasta a epi kwit al dente pou apeprè 7 minit, brase detanzantan.
Pou plis pasta sansib, bouyi pou yon minit anplis. Drene pasta nan yon chodyè-retounen po, ajoute kèk sòs tomat cho, epi lanse jiskaske yo kouvri nèt ak sòs boulèt endijèn.
Transfere pasta nan sòs nan yon plato epi mete boulèt endijèn (sèvi ak yon kiyè fant). Mete sòs tomat ki rete a sou espageti yo ak boulèt endijèn yo.
Top ak fwomaj parmesan griye. Gani ak pèsi koupe, si ou vle. Sèvi ak pen oswa pen lay (ak kèk bon Diven Rose oswa Wouj😉 ). Jwi!
Resèt ki gen rapò:
- Resèt boulèt pafè
- grèk espageti
- Resèt bouyon vyann bèf ak kawòt ak pòmdetè dous
- Pi bon vyann bèf Milanese "Milanesa de Carne" resèt la.
- Resèt bouyon vyann bèf ak kawòt ak pòmdetè dous
- Pi bon resèt vyann bèf kwit nan fou kwit "Empanadas de Carne Molida al Horno".
Recipe
Boulèt endijèn fasil
Zouti
Engredyan
- 2 liv vyann bèf tè 80/20
- 1 tas ti kal pen blan fre (apeprè 4 tranch, kwout retire)
- ¼ tas Panko Italyen sezonman ti kal pen sèk
- ¼ tas mens pèsi fre Italyen
- ½ tas griye rape , Parmigiano-Reggiano, oswa fwomaj Romano
- ¼ tas fwomaj ricotta ki gen anpil grès
- 3 dan lay , griye
- ½ ti zonyon dous , griye
- 1 gwo kiyè Knorr bouyon ki gen gou vyann bèf oswa 2 ti kiyè sèl Kosher
- ½ ti kiyè tè nwa pwav , Goute
- ½ ti kiyè wouj pwav flak
- ¼ ti kiyè noutmèg atè
- 1 ti kiyè fre oswa sèk origan
- 2 gwo ze , bat
- ¾ tas lèt antye , diven wouj sèk, tankou Malbec oswa dlo tyèd
Pou sòs la
- ¼ tas lwil oliv siplemantè-jenn fi , divize
- 6 tranch nan bekonn , koupe
- ½ ti kiyè kraze flak pwav wouj
- 7 dan lay , kraze oswa koupe
- 1 gwo zonyon , tise byen koupe
- 2 Poblanos Pepper oswa pwav wouj , tise byen koupe
- 8 tomat fre , rache
- ½ tas diven wouj , tankou Malbec
- 1 (28 ons) bwat tomat kraze oswa tomat koupe
- 3 gwo kiyè tomat keratin
- ¼ tas Pèsi Italyen , koupe
- 3 gwo kiyè fèy Basil ki fèk koupe
- 3 ti kiyè luil origan
- 1 gwo kiyè Knorr bouyon gou vyann bèf , Goute
- kosher sèl , Goute
- 1 tas dlo
- 1 gwo kiyè sik
Pou pasta a:
- 1 ½ liv espageti , kwit selon direksyon pake a
- 2 gwo kiyè kosher sèl , Goute
- 8 Gwo kiyè bè
- 4 6 dlo kwatz
Sèvi:
- Fwomaj griye , tankou Parmigiano-Reggiano oswa Romano.
- Kwout pen oswa pen lay.
enstriksyon
- Chofe fou a a 425 °F epi mete yon etajè dife pou chofe fou a nan pozisyon mitan an. Ranje yon chodyè 13 x 18 fèy ak papye aliminyòm, mete yon etajè, ak alalejè espre lwil pou kwit manje; mete akote.
- Mete vyann bèf tè a, ti kal pen, pèsi, zonyon griye, ricotta, parmesan, sèl, pwav, noutmèg, ze, origan, ak ¾ tas dlo tyèd nan yon bòl. Konbine trè alalejè ak yon fouchèt. Nan pwen sa a, ou ka fòme ak kwit boulèt ou oswa kouvri epi refrijere pou omwen 1 ak jiska 8 èdtan. (Pi long ou kite melanj lan chita, plis gou a ap devlope).
- Sèvi ak men ou, alalejè fòme melanj lan nan boulèt 2-pous. (Ou pral gen apeprè 28 boulèt). Fè aranjman pou boulèt yo sou chodyè fèy la prepare. Melanj lan pral yon ti jan kolan; alalejè lwil oliv men ou chak tanzantan pandan w ap woule boulèt yo si sa nesesè. Kwit boulèt yo endijèn pou 20 a 25 minit jiskaske yo mawon epi prèske kwit.
Pou sòs la:
- Chofe 1 gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè sou chalè medyòm-segondè. Ajoute bekonn lan epi kwit jiskaske li mawon. Transfere bekonn nan yon plak epi vide grès ki soti nan po a.
- Chofe 3 gwo kiyè lwil oliv nan menm po a sou chalè medyòm. Ajoute zonyon an, poblano, tomat kraze, ak tomat fre epi kwit jiskaske adousi, 10 a 15 minit. Ajoute lay la epi kwit pou 1 minit ankò. Ajoute keratin tomat la ak kwit, brase, pou 2 minit plis.
- Add diven an ak kwit sou chalè segondè, grate moute tout ti moso yo mawon nan chodyè a, jiskaske prèske tout likid la evapore apeprè 3 minit. Ajoute dlo a, sik, bouyon gou vyann bèf, ak pwav. Brase, kouvri, ak mitone sou chalè ki pi ba a pou apeprè 45 minit.
- Retounen bekonn boulèt yo, brase pèsi a nan sòs la, epi mitone pou yon lòt 30 minit jiskaske gou yo reyini epi sòs la epè. Brase Basil la, gou, epi ajiste sezon ak sèl kosher si sa nesesè.
Pou pasta yo:
- Pote yon gwo chodyè dlo sale bouyi. Add pasta a epi kwit al dente, apeprè 7 minit, brase detanzantan. Pou plis pasta sansib, bouyi yon minit anplis. Drene pasta nan yon kolander—retounen chodyè a sou chalè ki ba. Ajoute bè a epi kite l fonn; ajoute pasta kwit la epi lanse jiskaske li kouvri nèt ak bè a. Brase nan kèk sòs tomat cho epi voye ankò.
Pou sèvi boulèt endijèn yo:
- Transfere pasta yo sòs nan yon plato epi mete boulèt endijèn (sèvi ak yon kiyè fant). Mete sòs tomat ki rete a sou espageti yo ak boulèt endijèn yo. Top ak fwomaj parmesan griye. Gani ak pèsi koupe, si ou vle. Sèvi ak pen oswa pen lay (ak kèk bon Diven Rose oswa Wouj😉 ). Jwi!
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.