Boulèt juicy pafè yo jete nan yon sòs tomat ki gen anpil gou ak bekonn, sa a se youn nan dine fanmi nou pi renmen dimanch swa!😍
Fè ak yon konbinezon bon gou nan vyann bèf tè ak vyann kochon, fwomaj parmesan, ricotta, ak yon melanj tante remèd fèy, epis santi bon, ak kondiman pou gou entans nan chak mòde.
Lè sa a, mitone sou recho a pou apeprè inèdtan nan yon sòs tomat bon gou ak bekonn epi melanje ak remèd fèy ak séchage, fè kay la pran sant bon gou! 🤤
Nou pito linguin nan resèt sa a, men li bon ak espageti, fettuccine, oswa pasta!
Ki jan yo fè boulèt
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Pou boulèt yo: Chofe fou a a 425 °F epi mete yon etajè dife pou chofe fou a nan mitan an. Alinyen yon 13 x 18 fèy chodyè ak papye aliminyòm, mete yon etajè, ak alalejè espre lwil pou kwit manje; mete akote.
Mete tou de kalite vyann, ti kal pen, pèsi, zonyon griye, ricotta, parmesan, sèl, pwav, noutmèg, ze, origan, ak ¾ tas dlo tyèd. bòl. Konbine trè alalejè ak yon fouchèt.
Ou ka fòme ak kwit boulèt ou oswa kouvri epi refrijere yo pou 1 ak jiska 8 èdtan. (Pi long ou kite melanj lan chita, plis gou a ap devlope).
Sèvi ak men ou, alalejè fòme melanj lan nan boulèt 2-pous. (Ou pral gen apeprè 28 boulèt). Fè aranjman pou yo oswa prepare yo fèy chodyè. Melanj lan pral yon ti jan kolan; alalejè lwil oliv men ou detanzantan pandan w ap woule yo si sa nesesè. Kwit yo 20 a 25 minit jiskaske yo mawon ak prèske kwit.
Chofe 1 gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè sou chalè medyòm-wo pou sòs la. Ajoute bekonn lan epi kwit jiskaske li mawon. Transfere bekonn nan yon plak epi vide grès ki soti nan po a. Chofe 3 gwo kiyè lwil oliv nan menm chodyè a sou chalè medyòm.
Add zonyon an, poblano, tomat kraze, ak tomat fre epi kwit jiskaske adousi 10 a 15 minit. Ajoute lay la epi kwit pou 1 minit ankò.
Finalman, ajoute keratin tomat la ak kwit, brase, pou 2 minit plis. Add diven an ak kwit sou chalè segondè, grate moute tout ti moso yo mawon nan chodyè a jiskaske prèske tout likid la evapore, apeprè 3 minit.
Apre sa, ajoute dlo, sik, bouyon gou vyann bèf, ak pwav. Brase, csou, epi mitone sou chalè ki pi ba a pou 30 minit.
Retounen bekonn boulèt la, melanje pèsi a nan sòs la, epi mitone pou yon lòt 30 minit jiskaske gou yo reyini epi sòs la epè.
Brase Basil la, gou, epi ajiste sezon an ak sèl kosher si sa nesesè. Pote yon gwo chodyè dlo sale bouyi. Add pasta a epi kwit al dente pou apeprè 7 minit, brase detanzantan.
Pou plis pasta sansib, bouyi pou yon minit anplis. Drene pasta nan yon kolander—retounen chodyè a nan chalè ki ba. Ajoute bè a epi kite l fonn; ajoute pasta kwit la epi lanse jiskaske li kouvri nèt ak bè a. Brase kèk sòs tomat cho epi voye ankò.
Transfere pasta sòs la nan yon plato epi mete boulèt (lè l sèvi avèk yon kiyè fant). Mete sòs tomat ki rete a sou espageti yo ak boulèt yo. Top ak fwomaj parmesan griye.
Gani ak pèsi koupe, si ou vle. Sèvi ak pen oswa pen lay (ak kèk bon Diven Rose oswa Wouj😉 ). Jwi!
Resèt ki gen rapò:
- Klasik resèt boulèt endijèn
- Resèt bouyon vyann bèf ak kawòt ak pòmdetè dous
- Pi bon vyann bèf Milanese "Milanesa de Carne" resèt la.
- Resèt bouyon vyann bèf ak kawòt ak pòmdetè dous
- Pi bon resèt vyann bèf kwit nan fou kwit "Empanadas de Carne Molida al Horno".
Recipe
Boulèt fasil
Engredyan
- 1 liv vyann bèf tè 80/20
- 1 liv vyann kochon tè oswa lyen sosis dous , aman retire
- 1 tas ti kal pen blan fre (apeprè 4 tranch, kwout retire)
- ¼ tas Panko Italyen sezonman ti kal pen sèk
- ¼ tas mens pèsi fre Italyen
- ½ tas griye rape , Parmigiano-Reggiano, oswa fwomaj Romano
- ¼ tas fwomaj ricotta ki gen anpil grès
- 3 dan lay , griye
- ½ ti zonyon dous , griye
- 1 gwo kiyè Knorr bouyon ki gen gou vyann bèf oswa 2 ti kiyè sèl Kosher
- ½ ti kiyè tè nwa pwav , Goute
- ½ ti kiyè wouj pwav flak
- ¼ ti kiyè noutmèg atè
- 1 ti kiyè fre oswa sèk origan
- 2 gwo ze , bat
- ¾ tas lèt antye , diven wouj sèk, tankou Malbec oswa dlo tyèd
Pou sòs la
- ¼ tas lwil oliv siplemantè-jenn fi ,
- 6 tranch nan bekonn , koupe
- ½ ti kiyè kraze flak pwav wouj
- 7 dan lay , kraze oswa koupe
- 1 gwo zonyon , tise byen koupe
- 2 Poblanos Pepper oswa pwav wouj , tise byen koupe
- 8 tomat fre , rache
- ½ tas diven wouj , tankou Malbec
- 1 (28 ons) bwat tomat kraze oswa tomat koupe
- 3 gwo kiyè tomat keratin
- ¼ tas Pèsi Italyen , koupe
- ¼ gwo kiyè fèy Basil ki fèk koupe
- 3 ti kiyè luil origan
- 1 gwo kiyè Knorr bouyon gou vyann bèf , Goute
- kosher sèl , Goute
- 1 tas dlo
- 1 gwo kiyè sik
Pou pasta a:
- 1 ½ liv lengwin , kwit selon direksyon pake a
- 2 gwo kiyè kosher sèl , nan gou (sale dlo a pasta)
- 8 Gwo kiyè bè
- 4 6 dlo kwatz
Sèvi:
- Fwomaj griye , tankou Parmigiano-Reggiano oswa Romano.
- Kwout pen oswa pen lay.
enstriksyon
- Chofe fou a a 425 °F epi mete yon etajè dife pou chofe fou a nan pozisyon mitan an. Ranje yon chodyè 13 x 18 fèy ak papye aliminyòm, mete yon etajè, ak alalejè espre lwil pou kwit manje; mete akote.
- Mete tou de kalite vyann, ti kal pen, pèsi, zonyon griye, ricotta, parmesan, sèl, pwav, noutmèg, ze, origan, ak ¾ tas dlo tyèd nan yon bòl. Konbine trè alalejè ak yon fouchèt. Nan pwen sa a, ou ka fòme ak kwit boulèt ou oswa kouvri epi refrijere pou omwen 1 ak jiska 8 èdtan. (Pi long ou kite melanj lan chita, plis gou a ap devlope).
- Sèvi ak men ou, alalejè fòme melanj lan nan boulèt 2-pous. (Ou pral gen apeprè 28 boulèt). Fè aranjman pou boulèt yo sou chodyè fèy la prepare. Melanj lan pral yon ti jan kolan; alalejè lwil oliv men ou chak tanzantan pandan w ap woule boulèt yo si sa nesesè. Kwit boulèt yo pou 20 a 25 minit jiskaske mawon epi prèske kwit.
Pou sòs la:
- Chofe 1 gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè sou chalè medyòm-segondè. Ajoute bekonn lan epi kwit jiskaske li mawon. Transfere bekonn nan yon plak epi vide grès ki soti nan po a.
- Chofe 3 gwo kiyè lwil oliv nan menm chodyè a sou chalè medyòm. Ajoute zonyon an, poblano, tomat kraze, ak tomat fre epi kwit jiskaske adousi, 10 a 15 minit. Ajoute lay la epi kwit pou 1 minit ankò. Finalman, ajoute keratin tomat la epi kwit, brase, pou 2 minit plis.
- Add diven an epi kwit sou chalè segondè, grate moute tout ti moso yo mawon nan chodyè a jiskaske prèske tout likid la evapore apeprè 3 minit. Apre sa, ajoute dlo a, sik, bouyon gou vyann bèf, ak pwav. Brase, kouvri, ak mitone sou chalè ki pi ba a pou apeprè 30 minit.
- Retounen bekonn boulèt yo, brase pèsi a nan sòs la, epi mitone pou yon lòt 30 minit jiskaske gou yo reyini epi sòs la epè. Brase Basil la, gou, epi ajiste sezon ak sèl kosher si sa nesesè.
Pou pasta yo:
- Pote yon gwo chodyè dlo sale bouyi. Add pasta a epi kwit al dente, apeprè 7 minit, brase detanzantan. Pou plis pasta sansib, bouyi yon minit anplis. Drene pasta nan yon kolander—retounen chodyè a sou chalè ki ba. Ajoute bè a epi kite l fonn; ajoute pasta kwit la epi lanse jiskaske li kouvri nèt ak bè a. Brase nan kèk sòs tomat cho epi voye ankò.
- Sèvi:
- Transfere pasta sòs la nan yon plato epi mete boulèt (lè l sèvi avèk yon kiyè fant). Mete sòs tomat ki rete a sou espageti yo ak boulèt yo. Top ak fwomaj parmesan griye. Gani ak pèsi koupe, si ou vle. Sèvi ak pen oswa pen lay (ak kèk bon Diven Rose oswa Wouj😉 ). Jwi!
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.