Kap chèche yon opsyon ki pi an sante pou pen anmbègè ou a? Pa gade pi lwen pase sa yo bon gou Whole Wheat Hamburger Pen! Te fè ak farin ble blan ak sikre ak siwo myèl, pen sa yo se konpleman pafè a nan nenpòt burger, pate veggie, oswa sandwich.
Avèk yon teksti mou ak an gonfle ak yon nuttiness sibtil soti nan ble antye, pen sa yo pral mennen jwèt Burger ou a nan pwochen nivo. Swiv resèt senp sa a pou pen parfe an lò ak bon gou pou enpresyone fanmi w ak zanmi w!
Kòman pou fè Pen anmbègè ble antye
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Mete tout engredyan farin yo nan bòl mixer elektrik kanpe ou a ki ekipe ak zen farin lan. Mase farin lan jiskaske mou ak lis, men li toujou yon ti jan kolan.
*(Ou ka vle lwil oliv men ou pou pi fasil manyen alalejè). Mete farin ou a nan yon bòl gwo, yon ti kras lwil oliv, kouvri l ak vlope plastik, epi chita nan tanperati chanm nan 73 - 76 degre F pou kite l monte pou 1-2 èdtan oswa jiskaske li prèske double an gwo.
Dousman degonfle farin lan epi divize l an 8 moso egal-gwosè (apeprè 125 gram chak). Lè sa a, plati li nan yon wonn, travay ak yon moso farin nan yon moman. (Ou ka vle farin men ou alalejè.)
Apre sa, pran bor yo nan farin lan, pliye yo nan sant la, epi dousman sele. Lè sa a, vire farin ou a pou bò lis la ap fè fas a.
Avèk pla men ou, vire boul farin lan sou sifas ou pou kreye tansyon sifas epi sele bor farin lan nèt. Mete pen yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin, distans yo plizyè pous apa.
Kouvri ak kiteproof nan tanperati chanm (apeprè 73 - 76 degre F) oswa jiskaske bèl, gonfle, ak prèske double gwosè. Bwose pen yo ak apeprè mwatye nan bè ki fonn.
Si ou vle, voye tèt yo ak grenn wowoli. Kwit pen anmbègè antye ble yo nan yon fou prechofe 375 ° F pou 15 a 18 minit, jiskaske lò.
Retire yo nan fou a, epi bwose yo ak bè fonn. Sa a pral bay pen yo yon satiny, kwout bè. Mete sou yon etajè fil refwadi pou apeprè senk minit anvan ou transfere nan yon etajè fil refwadi nèt.
Jwi pen anmbègè pafè 100% ble antye nou an.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil 100% pen anmbègè ble antye
Engredyan
- 2 tas dlo tyèd
- 2 gwo kiyè bè sere , nan tanperati chanm
- 1 gwo ze , tanperati chanm, si ou vle
- 5 tas farin ble antye blan * (kiyè, nivele, ak tamize)
- ¼ tas siwo myèl oswa sik granules
- ¼-1 ti kiyè luil kosher sèl
- 1-½ gwo kiyè ledven enstantane
Topping:
- ¼ tas bè fonn san sale
- Wowoli sezam , si ou vle
enstriksyon
- Mete tout engredyan farin yo nan bòl mixer elektrik kanpe ou a, ekipe ak zen farin lan. Mase farin lan jiskaske mou ak lis, men li toujou yon ti jan kolan.
- *(Ou ka vle lwil oliv men ou pou pi fasil manyen alalejè). Mete farin ou a nan yon bòl gwo, yon ti kras lwil oliv, kouvri ak vlope plastik, epi kite li chita nan tanperati chanm nan 73 - 76 degre F pou kite li leve pou 1-2 èdtan, oswa jiskaske li prèske double an gwo.
- Dousman degonfle farin lan, epi divize l an 8 moso egal-gwosè (apeprè 125 gram chak). Lè sa a, travay ak yon moso farin nan yon moman, plati li nan yon wonn. (Ou ka vle farin men ou si sa nesesè alalejè.) Apre sa, pran bor yo nan farin lan epi pliye yo nan sant la epi dousman sele.
- Lè sa a, vire farin ou a pou bò lis la ap fè fas a. Avèk pla men ou, vire boul farin lan sou sifas ou pou kreye tansyon sifas epi sele bor farin lan nèt.
- Mete pen yo sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin, distans yo plizyè pous apa. Kouvri, epi kite prèv nan tanperati chanm (apeprè 73 - 76 degre F) oswa jiskaske bèl ak gonfle ak prèske double nan gwosè.
- Bwose pen yo ak apeprè mwatye nan bè ki fonn. Si ou vle, voye tèt yo ak grenn wowoli. Kwit pen anmbègè antye ble yo nan yon fou prechofe 375 ° F pou 15 a 18 minit, jiskaske lò.
- Retire yo nan dife pou chofe fou a, epi bwose ak bè fonn ki rete a. Sa a pral bay pen yo yon satiny, kwout bè. Mete sou yon etajè fil refwadi pou apeprè senk minit anvan ou transfere nan yon etajè fil refwadi nèt. Jwi pen anmbègè pafè 100% ble antye nou an.
nòt
- Nan magazen: Pen anmbègè ble antye, kite yo refwadi nèt apre yo fin kwit, epi transfere yo nan yon veso ki byen fèmen. Yo pral kenbe nan tanperati chanm pou jiska 2-3 jou, men yo pi bon lè yo manje fre.
- Pou chofe pen yo, vlope yo nan papye epi chofe yo nan yon fou a 350 ° F (175 ° C) pou 5-10 minit oswa jiskaske yo chofe. Altènativman, ou ka koupe pen yo nan mwatye epi griye yo nan yon fou griye oswa anba griye a pou kèk minit.
- Pou pen yon ti kras pi piti: divize farin lan an 12 moso olye pou yo 8. Kwit pen yo pou 12 a 15 minit.
- Pou pen kurseur: apeprè 3" an dyamèt. Divize farin lan an 24 moso, epi kwit pou 12 a 15 minit.
- Bwose pen ak bè fonn pral ba yo yon kwout mou, limyè an lò.
- Bwose ak yon lave blan ze (1 blan ze bat ak ¼ tas dlo) pral ba yo yon kwout klere, pi fonse.
- Pou grenn anmbègè ble antye pen, bwose ak lave ze a; li pral fè grenn yo respekte pi byen. Ou lib pou ajoute jònze siplemantè a nan farin Whole Wheat Hamburger Pen, rezève blan an pou lave a.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.