Dan zahvalnosti vrijeme je za obitelj, prijatelje i, naravno, ukusnu hranu. Ključni sastojak koji često krasi blagdanski stol je skromni slatki krumpir.
Ovo svestrano povrće glavna je namirnica za Dan zahvalnosti i nema boljeg načina da u njemu uživate nego u klasičnom loncu od slatkog krumpira. Ovaj recept savršeno se spaja
prirodna slatkoća slatkog krumpira s bogatim okusima smeđeg šećera i maslaca, upotpunjena mješavinom toplih začina i prelivena hrskavim, orašastim streuselom koji dodaje teksturu i okus svakom zalogaju
Za više omiljenih recepata nadahnutih slatkim krumpirom pogledajte ove klasike: Tepsija od slatkog krumpira s marshmallowsom, Pečeni slatki krumpir s medom, Sweet potato biscuits, i Slatka pita od krumpira.
Metoda na prvi pogled
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
- Pripremite Pecan Streusel.
- Zagrijte pećnicu.
- Napravite smjesu od slatkog krumpira.
- Sastaviti.
- Peći.
Savjeti i savjeti
- Evo dva načina za pripremu slatkih krumpira: Za pečenje: prethodno zagrijte na 375°F, izbodite slatki krumpir vilicom i pecite na tavi obloženoj folijom oko 45 minuta do 1 sat. Ohladite, a zatim izvadite pulpu.
Za vrenje: strjegulju i izrezati na komade od 1 inča, kuhati u vodi (bez soli) dok ne omekša, oko 20-25 minuta. Ocijedite ih i ostavite da se ohlade.- Potražite čvrsti slatki krumpir s glatkom kožom - on će imati najbolji okus i teksturu.
- Slobodno prilagodite začine prema svom ukusu.
- Eksperimentirajte s dodacima poput kokosovih pahuljica ili zobenih mrvica za dodatnu teksturu.
Povezani recepti
- Juha od mrkve i batata
- Goveđi gulaš s mrkvom i slatkim krumpirom
- Haš od slatkog krumpira
- Pečeni cajunski slatki krumpir
Recept
Jednostavna tepsija od slatkog krumpira
alat
Sastojci
Za složenac od slatkog krumpira:
- 3 funti (oko 3 ili 4 velika) slatka krumpira , oguljene i izrezane na komade od 1 inča
- 4 žlice (½ štapića) neslanog maslaca , sobna temperatura plus još za premazivanje posude za pečenje
- ½ kup svijetlosmeđi šećer , upakirano
- ¼ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić , neobavezno
- 1 čajna žličica cimet , neobavezno
- 2 veliki jaja , lagano tučen
- ½ čajna žličica Košer soli
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije ili tamni rum
- ½ kup ispareno mlijeko ili punomasno mlijeko
Za Pecan Streusel:
- ⅓ kup višenamjensko brašno
- 1 kup pakiran je svijetlo smeđi šećer
- 1-½ žličice mljeveni cimet
- 4 žlice Neslani maslac , sobna temperatura
- 1-½ šalice orasi pekan , krupno nasjeckan
Instrukcije
Za Pecan Streusel:
- U srednjoj posudi pomiješajte brašno, svijetlo smeđi šećer i cimet. Narežite maslac dok smjesa ne nalikuje grubim mrvicama.
- Umiješajte nasjeckane tostirane pekane. Prethodno tostiranje pekana poboljšava njihov okus. Zamrznite smjesu dok ne bude spremna za upotrebu kako biste zadržali teksturu streusela tijekom pečenja.
Pripremite slatki krumpir:
- Postavite pećnicu na 350°F i postavite rešetku u sredinu za ravnomjerno pečenje.
- Izbodite batat vilicom kako biste omogućili izlazak pare tijekom mikrovalne pećnice i spriječili bilo kakve eksplozivne situacije. Stavite izbockani slatki krumpir na tanjur prikladan za mikrovalnu pećnicu i mikrovalnu pećnicu na visokoj razini (100% snage) dok ne postane vrlo mekan kada se stisne, otprilike 12 do 14 minuta.
- Okrenite ploču za četvrtinu kruga svake 3 minute. Pustite ih da odstoje pet minuta. Prerežite batat po dužini i ostružite pulpu iz kore ili ga ogulite.
- Tucite slatki krumpir dok ne postane glatko u samostojećem mikseru za kremastu strukturu. Umiješajte maslac, svijetlosmeđi šećer, muškatni oraščić, cimet i ekstrakt vanilije kako biste dodali dubinu i bogatstvo.
- Slatkoću prilagodite ukusu. Tucite jaja dok ne postanu glatka smjesa. Prebacite smjesu od batata u posudu za pečenje i ravnomjerno je rasporedite kako biste stvorili podlogu. Ravnomjerno pospite pecan streusel preko sloja slatkog krumpira.
- Pecite 30-40 minuta dok preljev ne porumeni, što rezultira lijepom karameliziranom koricom.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.