Ovaj recept za juhu od mrkve i slatkog krumpira prepun je ukusnih sastojaka poput mrkve, slatkog krumpira i jabuka, koji daju slatki i slatki okus s daškom začina.
Topla i ugodna aroma đumbira, češnjaka i curry praha čini ga izvrsnim dodatkom vašem jelovniku. Ovaj recept lako je slijediti i ne zahtijeva nikakve otmjene kuharske vještine ili opremu.
Kako napraviti juhu od mrkve i batata
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte ulje u velikoj juhi lonac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, papriku i mrkvu i kuhajte uz miješanje dok povrće ne omekša, oko 10 minuta.
Dodajte pileći bujon, kajensku papriku, crni papar, češnjak i đumbir i kuhajte još 1 minutu. Umiješajte batat, dodajte vodu i prokuhajte. Smanjite vatru na srednje nisku, poklopite i pirjajte dok slatki krumpir ne omekša oko 25 do 30 minuta.
Dodajte jabuke. Štapnim mikserom izradite pire juha dok ne postane glatka i kremasta (alternativno, pustite da se juha malo ohladi, a zatim pire u 2 serije u blenderu.
Obavezno ostavite rupu na poklopcu otvorenom i pokrijte je čistom kuhinjskom krpom kako bi para izašla.) Kušajte i prilagodite sol i papar, ako je potrebno. Juhu od mrkve i batata rasporedite u zdjelice i poslužite s vrhnjem po želji.
Napomene: Dodajte kovitlac vrhnja koji pliva na vrhu mrkve i batata juha: nekoliko žlica vrhnja umutiti pjenjačom dok se malo ne zgusne, pa vrhnje nakapati preko mrkve i batata juha.
Povezani recepti:
- Indijska začinjena juha od crvene leće
- Savršena juha od bundeve
- Jednostavna domaća juha od rajčice
- Začinjena juha od karfiola
- Juha od leće
Recept
Jednostavna juha od mrkve i slatkog krumpira
Sastojci
- 4 žlice maslinovo ulje
- 2 srednji žuti luk , sjeckani
- 1 narančasta paprika , očišćen od sjemenki i narezan na kockice
- Jedan komadić korijena đumbira od 1 inča , narezano
- 4 češnjak , oguljene i smrvljene
- 1 funta mrkve , oguljene i izrezane na komade od 1 inča
- 1-½ funti (oko 2 mala) slatka krumpira, oguljena i izrezana na komade od 1 inča
- 8 šalice tople vode
- 2 žlice knorr bujon s okusom piletine u granulama
- 1½ žličice Curry prah , okusiti
- 1 Medena hrskava jabuka ili Granny Smith jabuke , oguljene, sjemenke i nasjeckane
- ½ čajna žličica mljeveni crni papar
- 3 zeleni mladi luk , sjeckani
Instrukcije
- Zagrijte ulje u velikom loncu za juhu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, papriku, đumbir, češnjak i mrkvu i kuhajte, miješajući, dok povrće ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte pileći bujon i crni papar.
- Umiješajte batat i vodu, te prokuhajte. Smanjite vatru na srednje nisku i pirjajte dok krumpir ne omekša, oko 25 do 30 minuta. Dodajte jabuke.
- Pomoću štapnog miksera pasirajte juhu dok ne postane glatka i kremasta (alternativno, pustite da se juha malo ohladi, a zatim pasirajte u 2 serije u blenderu. Obavezno ostavite otvor na poklopcu otvorenim i pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom pustite da para izađe.)
- Kušajte i prilagodite sol i papar, ako je potrebno. Juhu od mrkve i batata rasporedite u zdjelice i poslužite s vrhnjem po želji.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.