Ovaj indijski začinjeni recept za juhu od crvene leće mješavina je nježne crvene leće, živahnog povrća i gomile aromatičnih začina koji će zadovoljiti pupoljke. 🍲
Ova juha nije samo ukusna; također je izuzetno zdrav. Dodana nasjeckana piletina daje proteine, što ovo jelo čini izvorom snage za svaki obrok.????
Kako napraviti indijsku začinjenu juhu od crvene leće
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte ulje u velikom loncu za juhu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, papriku, rajčicu, serrano papriku i mrkvu. Kuhajte uz miješanje dok povrće ne omekša, oko 10 minuta.
Dodaj knorr pileći bujon, crvena paprika, mljeveni crni papar, garam masala or curry prah, kurkuma, češnjak i đumbir te kuhajte još 1 minutu.
Dodajte toplu vodu, nezaslađeno kokosovo mlijeko, i leća do lonca. Pustite da zavrije na jakoj vatri, zatim smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta ili dok leća ne omekša i počne se raspadati.
dodati nasjeckane jabuke. Pomoću štapnog miksera pasirajte dok ne postane glatko i kremasto (alternativno, pustite da se indijska začinjena juha od crvene leće malo ohladi, a zatim pasirajte u 2 dijela u ručni Usitnjivač.
Obavezno otvorite rupu na poklopcu i pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom kako bi para izašla). Dodajte kuhanu piletinu, cilantro i limunov sok i zagrijavajte dok se ne zagrije. Kušajte i po želji začinite solju ili više limunovog soka.
Povezani recepti:
- Juha od bundeve
- Pileća juha s rezancima
- Juha od mrkve i batata
- Juha od pečenih rajčica od bosiljka
- Jugozapadna juha od kukuruza
Recept
Jednostavna indijska začinjena juha od crvene leće
Sastojci
- 4 žlice maslinovo ulje
- 3 srednje mrkva , kockice
- 1 veliki žuti luk , sjeckani
- 4 Roma rajčica , sjeckani
- 1 medena hrskava jabuka ili granny smith , oguljene, sjemenke i nasjeckane
- 3 srednje stabljike celera , opran i poprečno narezan na ½ inča debljine
- 6 šalice tople vode
- 1 kup konzervirano nezaslađeno kokosovo mlijeko
- 1 kup crvena leća , oprano
- Jedan komadić korijena đumbira od 1 inča , nasjeckan ili nariban
- 1 zeleni serrano chile ili jalapeno , podijeljen i sjeme
- 2 šalice isjeckan , kuhana piletina bez kože s pečene piletine kupljene u trgovini ili ostaci
- 1 žlica garam masala ili curry prah
- ¼ čajna žličica kurkuma
- ¼ čajna žličica crvena paprika
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
- 1 žlica Knorr pileći bujon , okusiti
- Sok od 1 velikog limuna ili limete
- 1 hrpa svježeg cilantra , sjeckani plus za ukrašavanje
Instrukcije
- Zagrijte ulje u velikom loncu za juhu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, papriku, rajčicu, serrano papriku i mrkvu. Kuhajte uz miješanje dok povrće ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte knorr pileći bujon, kajenski papar, mljeveni crni papar, garam masalu ili curry prah, kurkumu, češnjak i đumbir i kuhajte još 1 minutu.
- U lonac dodajte vruću vodu, nezaslađeno kokosovo mlijeko i leću. Pustite da zavrije na jakoj vatri, zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte oko 15 minuta, ili dok leća ne omekša i počne se raspadati. Dodati nasjeckane jabuke.
- Pomoću štapnog miksera pasirajte juhu od indijske začinjene crvene leće dok ne postane glatka i kremasta (alternativno, pustite da se juha malo ohladi, a zatim pasirajte u 2 serije u ručnom mikseru. Ostavite rupu na poklopcu otvorenom i pokrijte je čistu kuhinjsku krpu kako bi para izašla).
- Dodajte kuhanu piletinu, cilantro i limunov sok i zagrijavajte dok se ne zagrije. Kušajte i po želji začinite solju ili više limunovog soka.
Uz što poslužiti
- Rasipajte indijsku začinjenu juhu od crvene leće u zdjelice, posipajte je svježim nasjeckanim cilantrom i kriškama limuna sa strane. Uživati!
Bilješke
- Skladištiti: Indijska začinjena juha od crvene leće može se čuvati u hladnjaku do 4-5 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Za pohranu ostavite da se juha ohladi na sobnu temperaturu, a zatim je prebacite u posudu s čvrstim poklopcem. Zatim posudu stavite u hladnjak i potrošite u preporučenom roku.
- Za podgrijavanje: Juhu možete koristiti u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku. Ako koristite mikrovalnu pećnicu, prebacite juhu u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte je 2-3 minute, povremeno miješajući dok se ne zagrije.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.