Ovaj recept kombinira svakodnevne sastojke kako bi stvorio štrucu koja je savršena za svaku priliku. Svojom mekanom teksturom i divnom koricom, ovaj domaći kruh unijet će radost u vašu kuhinju.
Kako napraviti amiški bijeli kruh
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Pomiješajte brašno, kvasac, suhi slad (dijastatički prah), rastopljeni neslani maslac, šećere, sol i toplu vodu u zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za kuku za tijesto.
Mijesite smjesu dok se ne spoji i odvoji od stijenki zdjele, otprilike 7 do 10 minuta. Lagano namažite veliku zdjelu uljem ili neljepljivim sprejom.
Tijesto lagano nauljenim rukama prebacite u pripremljenu zdjelu, okrenite ga da se sa svih strana namaže uljem, preklopite na sebe i napravite kuglu. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se tijesto diže na relativno toplom mjestu.
(To će trajati od 1 do 2 sata, ovisno o toplini i vlažnosti).
Probušite tijesto u sredini do dna kako biste uklonili mjehuriće plina koje stvara kvasac tijekom dizanja, zatim ga položite na lagano pobrašnjenu površinu i nježno ga tapkajte kako biste uklonili mjehuriće zraka. Podijelite na pola i oblikujte štruce.
Stavite stranu sa šavovima prema dolje u maslacem namazan i pobrašnjen pleh veličine 9"x 5"—pospite štruce brašnom. Pokrijte i pustite da se tijesto ponovno diže dok se ne udvostruči u veličini oko 1 sat ili dok se ne digne 1 inč iznad posuda.
(To će trajati od 1 do 2 sata, ovisno o toplini i vlažnosti). Zatim zagrijte pećnicu na 350°F i pecite amiški bijeli kruh 30 minuta. Uživajte u našem amiškom bijelom kruhu!😋🍞
Povezani recepti:
Recept
Jednostavan amiški bijeli kruh
Sastojci
- 1 kup Topla voda (120 ° F-130 ° F)
- 1 kup toplo mlijeko (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ kup bijeli šećer izravnati stražnjom stranom noža
- ⅓ kup pakiran je svijetlo smeđi šećer , poravnat stražnjom stranom noža
- 3 žličice suhi instant kvasac
- 1 ½ žličice košer soli
- ¼ kup Neslani maslac , rastopljeno ili uljane repice
- 6 šalice višenamjensko brašno , žlicom i poravnati
- 1 žlica Suhi slad (Dijastatički) prašak za pecivo, po izboru Pomaže tijestu da se digne i stvori lijepu koricu.
Instrukcije
- U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za kuku za tijesto pomiješajte brašno, kvasac, suhi slad (dijastatički prah), rastopljeni neslani maslac, šećere, sol i toplu vodu. Mijesite smjesu dok se ne spoji i odvoji od stijenki zdjele, otprilike 7 do 10 minuta.
- Lagano namažite veliku zdjelu uljem ili neljepljivim sprejom. Tijesto lagano nauljenim rukama prebacite u pripremljenu zdjelu, okrenite ga da se sa svih strana namaže uljem, preklopite na sebe i napravite kuglu. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se tijesto diže na relativno toplom mjestu. (To će trajati od 1 do 2 sata, ovisno o toplini i vlažnosti).
- Probušite tijesto u sredini do dna kako biste uklonili mjehuriće plina koje stvara kvasac tijekom dizanja, a zatim ga položite na lagano pobrašnjenu površinu i nježno ga tapkajte kako biste uklonili mjehuriće zraka. Podijelite na pola i oblikujte štruce. Stavite stranu sa šavovima prema dolje u maslacem namazan i pobrašnjen pleh veličine 9"x 5"—pospite štruce brašnom.
- Pokrijte i pustite da se bijeli kruh ponovno diže dok se bijeli kruh ne udvostruči u veličini oko 1 sat ili dok se tijesto ne podigne 1 inč iznad posuda. (To će trajati od 1 do 2 sata, ovisno o toplini i vlažnosti). Zatim zagrijte pećnicu na 350°F i pecite bijeli kruh 30 minuta. Uživajte u našem Bijelom kruhu!😋🍞
Bilješke
- Kako vam se dizano tijesto ne bi lijepilo za prste, lagano nauljite ruke repičinim uljem ili ih pobrašnite.
- Ako volite slatko, ostavite šećer kakav jeste. Manje slatko, smanjite šećer
- Za udarac stavite šaku u tijesto i gurnite ga prema dolje.
- Zagrijte pećnicu na 350°F prije nego što želite ispeći kruh.
- Smrznuti kruh možda nije tako svjež kao svježe pečeni kruh, ali je odlična opcija kada nemate vremena ili nemate pristup svježem kruhu.
- Smrznuti kruh možda nije tako svjež kao svježe pečeni kruh, ali je odlična opcija kada nemate vremena ili nemate pristup svježem kruhu.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.