Ova ogromna torta s čokoladnim kolačićima izvrstan je način uživanja u ukusnom i zdravom desertu. Ovaj recept za veliki čokoladni kolačić zahtijeva brašno od cjelovitog zrna pšenice, što kolač od kolačića čini zdravijim od tradicionalnih recepata s bijelim brašnom.
Osim toga, gorko-slatki komadići čokolade dodaju dašak užitka, čineći ovaj kolač savršenim za posebne prilike ili kad god poželite ukusnu poslasticu.
Skoči na:
Kako napraviti ogromnu tortu s čokoladnim kolačićima
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Za tortu s kolačićima: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namastite kalup za torte od 9 inča neljepljivim sprejom za kuhanje i obložite ga papirom za pečenje. Staviti na stranu. Umutite cijelo bijelo brašno i sodu bikarbonu u zdjelu srednje veličine; Staviti na stranu. Tucite maslac, granulirani šećer, sol i smeđi šećer u zdjeli samostojećeg miksera (ili velikoj zdjeli) mikserom na srednjoj brzini dok ne postane pjenasto, oko 3 minute. Umutiti jaje i obje vrste vanilije dok se ne sjedine.
Dodajte mješavinu brašna i tucite dok se ne sjedini. Dodajte komadiće čokolade i promiješajte drvenom kuhačom ili gumenom kuhačom. Ravnomjerno nastružite tijesto u posudu i zagladite vrh. Prebacite u pećnicu i pecite 22-25 minuta ili dok kolač ne porumeni; ovo može potrajati do 30 minuta; ovisno o vašoj pećnici, upotrijebite čačkalicu da provjerite je li pečeno. Cpreko kolača labavo aluminijskom folijom nakon 15 minuta kako biste izbjegli jako potamnjenje oko rubova.
Izvadite iz pećnice i ostavite kolačić da se potpuno ohladi u kalupu. Nakon što se ohladi, nožem ili metalnom lopaticom odvojite stijenke torte od kalupa i prebacite je u posudu za posluživanje.
Kako napraviti čokoladnu glazuru od putera
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Prosijte šećer u prahu i kakao u zdjelu srednje veličine da uklonite grudice. Pomiješajte 1 žlicu gustog vrhnja u maloj šalici s ¼ žličice espresso praha. U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom, miješajte maslac sa soli srednjom brzinom dok ne postane vrlo lagan i pahuljast, oko 3-4 minute. Isključite samostojeći mikser i dodajte šećer u prahu, vrhnje i ekstrakt vanilije.
Pokrijte kuhinjskim ručnikom, miješajte malom brzinom dok se djelomično ne sjedini, a zatim uklonite ručnik. Povećajte na srednje visoku brzinu i tucite dok ne postane glatko, još oko 2-3 minute. Premjestite čokoladnu kremu od maslaca u vrećicu i ukrasite čokoladnu tortu po želji; namažite ga na tortu s čokoladnim kolačićima za ukrašavanje ili ga prebacite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu do 5 dana.
Uživajte!
Povezani recepti:
- Licitarski kolačići
- Kolačići od melase
- Kolačići otiska prsta
- Kolačići snježne kugle od pekana
- Kolačići od zobenih pahuljica
- Keksi sa cokoladnim komadima
Recept
Lagani ogromni čokoladni kolačić
alat
Sastojci
- 113 g (½ šalice) neslanog maslaca
- ½ kup svijetlosmeđi šećer
- ¼ kup granulirani šećer
- 1 veliko jaje , sobna temperatura
- ½ žlica ekstrakt čiste vanilije
- ½ žlica bistra vanilija ili čisti ekstrakt vanilije
- 1 kup + 2 žlice bijelog integralnog brašna ili pšeničnog cjelovitog zrna , žlicom, izravnati i prosijati
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ¼ čajna žličica košer soli
- 1 kup komadića gorke čokolade ili ili koliko želite
Instrukcije
- Kako napraviti ogromnu tortu s čokoladnim kolačićima
- Za tortu s kolačićima: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Namastite kalup za torte od 9 inča neljepljivim sprejom za kuhanje i obložite ga papirom za pečenje. Staviti na stranu. Umutite cijelo bijelo brašno i sodu bikarbonu u zdjelu srednje veličine; Staviti na stranu.
- Tucite maslac, granulirani šećer, sol i smeđi šećer u zdjeli samostojećeg miksera (ili velikoj zdjeli) mikserom na srednjoj brzini dok ne postane pjenasto, oko 3 minute. Umutiti jaje i obje vrste vanilije dok se ne sjedine. Dodajte mješavinu brašna i tucite dok se ne sjedini. Dodajte komadiće čokolade i promiješajte drvenom kuhačom ili gumenom kuhačom. Ravnomjerno nastružite tijesto u posudu i zagladite vrh.
- Prebacite u pećnicu i pecite 22-25 minuta ili dok kolač ne porumeni; ovo može potrajati do 30 minuta; ovisno o vašoj pećnici, upotrijebite čačkalicu da provjerite je li pečeno. Lagano pokrijte kolač aluminijskom folijom nakon 15 minuta kako biste izbjegli jako smeđu boju oko rubova.
- Izvadite iz pećnice i ostavite kolačić da se potpuno ohladi u kalupu. Nakon što se ohladi, nožem ili metalnom lopaticom odvojite stijenke torte od kalupa i prebacite je u posudu za posluživanje.
- Kako napraviti čokoladnu glazuru od putera
- Prosijte šećer u prahu i kakao u zdjelu srednje veličine da uklonite sve grudice. U maloj šalici pomiješajte 1 žlicu gustog vrhnja s ¼ žličice espresso praha ako koristite.
- U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom, miješajte maslac sa soli srednjom brzinom dok ne postane vrlo lagan i pahuljast, oko 3-4 minute. Isključite samostojeći mikser i dodajte smjesu šećera u prahu, smjesu gustog vrhnja i ekstrakt vanilije.
- Pokrijte kuhinjskim ručnikom, miješajte malom brzinom dok se djelomično ne sjedini, a zatim uklonite ručnik. Povećajte na srednje visoku brzinu i tucite dok ne postane glatko, još oko 2-3 minute.
- Premjestite čokoladnu kremu od maslaca u vrećicu i ukrasite tortu s čokoladnim keksima po želji ili premažite tortu s čokoladnim keksima za ukrašavanje ili je prebacite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu do 5 dana . Uživati!
Bilješke
- Sobna temperatura: Giant Chocolate Chip Cookie Cake može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
- Hladnjak: Ako kolač želite čuvati duže, držite ga u hladnjaku do 5 dana. Čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi ili u plastičnoj foliji ili foliji kako se ne bi osušio.
- Zamrzivač: Također možete zamrznuti Giant Chocolate Chip Cookie Cake bez glazure do 3 mjeseca. Pustite da se kolač potpuno ohladi prije nego što ga zamotate u dvostruki sloj plastične folije, zatim još jedan dvostruki sloj aluminijske folije, te ga zamrznite. Odmrznite ga u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
- Glazura: Ako je vaša torta prekrivena glazurom, najbolje je pohraniti je u hladnjak kako se glazura ne bi otopila ili postala premekana. Također možete zamrznuti tortu s glazurom do 3 mjeseca tako da je čvrsto zamotate u plastičnu foliju ili foliju i stavite u hermetički zatvorenu posudu. Odmrznite ga u hladnjaku prije posluživanja.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.