Ovi muffini s mangom ukusna su izmjena klasičnih muffina. Uz zreli mango, dodir đumbira i muškatnog oraščića i slatku glazuru od manga, jednostavna su i ukusna poslastica za svako doba dana.
Kako napraviti mango muffine
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i mango: ostavite sa strane. Zagrijte pećnicu na 350 °F (176.67 °C). Neljepljivi pladanj za muffine s 12 šalica pošpricajte neljepljivim sprejom za kuhanje ili ga obložite papirnatim ulošcima. Staviti na stranu.
Prosijte brašno koje samo raste, sodu bikarbonu, đumbir i muškatni oraščić u zdjelu srednje veličine. Staviti na stranu. Pomiješajte ulje avokada, šećer i vaniliju u velikoj zdjeli dok se ne sjedine. Zatim umutite jaja (jedno po jedno) dok se ne sjedine.
Umiješajte pulpu manga dok se ne sjedini. Postupno dodajte suhe sastojke i lagano ih promiješajte ili miješajte pjenjačom dok se ne sjedine.* Nemojte pretjerati s miješanjem!
Podijelite tijesto u 12 posuda za muffine. Pecite 18 do 20 minuta ili dok ne poprime oblik i ne porumene. Pustite da se potpuno ohladi, a zatim ih pokapajte ili prekrijte glazurom od manga.
Povezani recepti:
- Muffini od bundeve s Pecan Streuselom
- Muffini s jagodama
- Muffini sa začinjenim jabukama
- Banana Mini Muffini s komadićima čokolade
- Muffini s čokoladom i bananom
- Muffini od kukuruznog kruha od bundeve
Recept
Muffini od manga
alat
Sastojci
- 250 g (2 šalice) samodizajućeg brašna , žlicom, izravnati i prosijati
- ¾ kup ulja avokada ili 200 g neslanog maslaca , omekšao
- 6 žlice granulirani bijeli šećer
- 6 žlice svijetlosmeđi šećer
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 2 jaja , sobna temperatura
- 1 ¼ šalice zreli mango , pulpa
- ⅛ čajna žličica đumbir u prahu
- ¼ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić
- ½ čajna žličica soda bikarbona
Instrukcije
- Za glazuru od manga: U srednjoj zdjeli umutite zajedno šećer u prahu i mango da se sjedine: ostavite sa strane. Zagrijte pećnicu na 350 °F (176.67 °C). Neljepljivi pladanj za muffine od 12 šalica poprskajte neljepljivim sprejom za kuhanje ili ga obložite papirnatim ulošcima.
- Za muffine s mangom: U zdjelu srednje veličine prosijte brašno koje samo raste, sodu bikarbonu, đumbir i muškatni oraščić. Staviti na stranu. U velikoj zdjeli pomiješajte ulje avokada, šećer i vaniliju dok se ne sjedine. Zatim umutite jaja (jedno po jedno) dok se ne sjedine.
- Umiješajte pulpu manga dok se ne sjedini. Postupno dodajte suhe sastojke i lagano ih sjedinite ili miješajte pjenjačom dok se ne sjedine.* Nemojte previše miješati!
- Podijelite tijesto u 12 kalupa za muffine. Pecite 18 do 20 minuta ili dok ne poprime oblik i ne porumene. Pustite da se potpuno ohladi, a zatim ih pokapajte ili prekrijte glazurom od manga.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.