Ova Bundt torta od mrkve s komadićima čokolade u brazilskom stilu (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) puna je komadića čokolade i čokoladne glazure, savršena za sve ljubitelje čokolade!
Ako nikada niste čuli za Bolo de Cenora trufado, to je torta od mrkve s puno čokolade. To je lagana i nježna torta koja se poslužuje s domaćom glazurom od čokolade (Cobertura de Brigadeiro). Zato pokušajte; kladimo se da će vam se svidjeti!
Skoči na:
Kako napraviti Bundt kolač od mrkve
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Namjestite rešetku za pećnicu u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite maslacem i pobrašnite standardnu Bundt tavu od 12 šalica ili pošpricajte sprejom za pečenje s brašnom. Odvojite brašno i sodu bikarbonu i umiješajte komadiće čokolade.
U procesoru hrane opremljenom čeličnom oštricom ili mikserom, 5 minuta izmiksajte mrkvu, sol, jaja, šećere i ulje dok ne postane potpuno glatko.
Prebacite mokru smjesu u veliku zdjelu i promiješajte ekstrakt vanilije. Dodajte polovicu mješavine brašna i miješajte ili miješajte dok se gotovo potpuno ne sjedini. Dodajte preostalu mješavinu brašna i miješajte dok se ne sjedini (nemojte previše miješati tijesto!).
Kako napraviti čokoladnu glazuru
Dodajte kondenzirano mlijeko, kakao i neslani maslac u srednju posudu za umake na srednje niskoj vatri i miješajte dok ne postane glatka i svilenkasta. Kuhajte neprestano miješajući 7 minuta; čokoladni umak trebao bi biti gust, ali sipak.
Stavite bundt kolač od mrkve na stalak za kolače kada se potpuno ohladi. Prelijte čokoladnu glazuru preko kolača od mrkve, pustite da kaplje niz stranice. Po želji ukrasite čokoladnim posipima. Ostavite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.
Povezani recepti:
- Bundt torta od vanilije
- Marble Bundt Cake
- Kolač od limunovog maka
- Bundeva torta
- Torta od limunske funte
- Bundt Samodizajuća torta
Recept
Jednostavan Bundt kolač od mrkve s komadićima čokolade
alat
Sastojci
Za kolač od mrkve:
- 210 g višenamjensko brašno
- 6 unci Poluslatki komadići čokolade
- 200 g mrkve
- 1 žlica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica košer soli
- 3 veliki jaja
- 275 g (1-½ šalice) granuliranog šećera
- 150 ml (¾ šalice) ulja avokada ili bilo kojeg ulja neutralnog okusa
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
Za čokoladnu glazuru
- 1 (14 oz) kondenzirano mlijeko
- 1 žlica maslac
- 3 žlica kakao prah kao što je Hershey's
Instrukcije
Kako napraviti čokoladni kolač od mrkve:
- Namjestite rešetku za pećnicu u središnji položaj i zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite maslacem i pobrašnite standardnu Bundt tavu od 12 šalica ili pošpricajte sprejom za pečenje s brašnom. Prosijte brašno i sodu bikarbonu i umiješajte komadiće čokolade; Staviti na stranu.
- U procesoru hrane opremljenom čeličnom oštricom ili mikserom, 5 minuta izmiksajte mrkvu, sol, jaja, šećere i ulje dok ne postane potpuno glatko.
- Prebacite mokru smjesu u veliku zdjelu i umiješajte ekstrakt vanilije. Dodati polovicu smjese brašna i miješati ili miješati dok se gotovo potpuno ne sjedini. Dodajte preostalu mješavinu brašna i miješajte dok se ne sjedini (nemojte previše miješati tijesto!).
- Ulijte tijesto u pripremljenu tijesto i poravnajte površinu. Pecite 45 do 50 minuta, ili dok tester za kolače ili ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist, a rubovi se počnu odmicati od stijenki posude. Pustite da se ohladi u tavi 10 minuta, zatim preokrenite na rešetku i potpuno ohladite.
Kako napraviti čokoladnu glazuru:
- U srednje jaku tavu na srednje niskoj vatri dodajte kondenzirano mlijeko, kakao i neslani maslac i miješajte dok ne postane glatko i svilenkasto. Kuhajte uz stalno miješanje 7 minuta; čokoladni umak trebao bi biti gust, ali sipak.
- Kada se kolač potpuno ohladi, stavite ga na stalak za kolače. Čokoladnu glazuru prelijte preko kolača, pustite da curi niz stranice. Po želji ukrasite čokoladnim posipima. Ostavite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.