Gratinirane prokulice jednostavno je, ali utješno jelo koje kombinira prokulice s kremastim umakom od sira, a sve preliveno hrskavom koricom od krušnih mrvica.
Ovo svestrano jelo blista i kao prilog i kao glavno jelo. Bilo da planirate blagdansko okupljanje ili radnu večeru, gratinirana prokulica ugodit će gužvi
lako se priprema, a još lakše jesti!😁 Za savršen obrok za Dan zahvalnosti, spojite ga s pečena puretina.
Metoda na prvi pogled
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
- Zagrijte na 450°F. Namastite posudu za pečenje veličine 9x13 inča pogodnu za pečenje brojlera.
- Pomiješajte prokulice s uljem, košer soli i crnim paprom.
- Pecite dok dobro ne porumene i ne omekšaju.
- Pripremite Panko preljev.
- Napravite umak od vrhnja
- Sastavite i ispecite.
Savjeti i savjeti
Odaberite manje prokulice, ne veće od loptice za golf, jer su obično slađe, nježnije i manje gorke od većih. To ih čini boljim izborom za kuhanje u jelima kao što je gratinirana prokulica.
Pogledajte više recepata:
Pikantni pire od slatkog krumpira
Recept
Gratinirani prokulica
alat
Sastojci
- 2 ½ funti Prokulice , obrezani i prepolovljeni kroz stabljiku
- 1 mali luk , mljeveno
- 4 češnjak , mljeveno
- 2 žličice svježi timijan , mljeveno
- 1 žlica višenamjensko brašno
- 1 žlica ekstra djevičansko maslinovo ulje , podijeljeno
- 3 žlica Neslani maslac , rastopljeno ili ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1-½ šalice teški krem , na sobnoj temperaturi
- ¾ kup voda
- 1 kup Panko krušne mrvice
- ½ kup sitno naribani grana padano , isjeckan, podijeljen
- ½ kup parmezanski sir , naribano
- 2 žličice knorr bujon s okusom piletine , prilagodite ukusu
- ¾ čajna žličica košer soli , podijeljeno
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
- ¼ čajna žličica crvena paprika
- ¼ čajna žličica svježe naribani muškatni oraščić
Instrukcije
Pripremite prokulicu:
- Postavite rešetku pećnice u srednji položaj i zagrijte je na 450°F. Namastite posudu za pečenje veličine 9x13 inča pogodnu za pečenje brojlera.
- Pomiješajte prokulice s uljem, ½ žličice košer soli i ¼ žličice mljevenog crnog papra u posudu za pečenje. Pecite dok dobro ne porumene i ne omekšaju, oko 30-35 minuta. Zatim ohladite na rešetki 5 ili najviše 30 minuta.
Pripremite Panko preljev:
- U srednje velikoj tavi otopite 1 žlicu maslaca na srednjoj vatri. Dodajte panko, kuhajte dok ne porumeni, oko 3 minute. Prebacite u zdjelu i umiješajte po ¼ žličice košer soli i crnog papra. Staviti na stranu.
Napravite umak od vrhnja:
- U istom loncu rastopite 2 žlice maslaca. Dodajte luk i češnjak, kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Umiješajte brašno i kuhajte 1 minutu. Umutiti vrhnje, vodu i bujon s okusom piletine. Zakuhajte, a zatim maknite s vatre. Umiješajte ¼ šalice Grana Padana, parmezana, muškatnog oraščića, kajenske paprike i ¼ žličice crnog papra dok ne postane glatko. Kušajte i po potrebi posolite.
Sastavite i ispecite:
- Smjesu vrhnja prelijte preko prokulica u posudi, miješajući da se sjedine. Ravnomjerno pospite panko smjesom i preostalom ¼ šalice Grana Padana. Pecite dok ne zabubi i zlatno smeđe na vrhu, 5-10 minuta. Ostavite da se ohladi na rešetki oko 10 minuta prije posluživanja.
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.